紅棗怎么吃最好
紅棗怎么吃最好
紅棗特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。那么,紅棗怎么吃最有營養(yǎng)呢?學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些紅棗的食用方法,希望對大家有用哦。
紅棗的食用方法:紅棗泡水
功效:養(yǎng)肝排毒。
紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。
正確做法:
1、紅棗需要在鐵鍋中炒黑或者在爐子中煲黑(類似烤紅薯)然后將3到4顆紅棗浸泡到水中。
2、在浸泡2-3三分鐘左右,會發(fā)現(xiàn)水變成金黃色,這說明棗中的營養(yǎng)物質(zhì)完全的到達(dá)水中,這樣泡水紅棗的價值才能被充分的利用。
注意:
新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
紅棗的食用方法:紅棗泡茶
功效:補氣護(hù)嗓。
紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
正確做法:
1、紅棗20g,桂圓15g,紅糖30g,水500g。
2、先將紅棗洗凈、去核,桂圓去皮、核,然后將紅棗、桂圓肉同時放燉杯內(nèi),放入清水500g,置武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入紅糖攪勻即成。
紅棗的食用方法:紅棗熬湯
功效:止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
正確做法:
1、銀耳20克大約半朵,紅棗20顆,冰糖60克,可根據(jù)各人的口味添減分量。
2、把銀耳放在清水中發(fā)開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
紅棗的食用方法:紅棗熬粥
功效:安神助眠。
中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
正確做法:
1、紅棗洗凈,事先浸泡在水中。
2、鍋中放水,先煮紅棗,小火慢慢的煮一會。
3、加上大米,大火燒開后,小火慢慢熬。
4、熬到粘稠了,就可以了。
5、出鍋后,加上適量的蜂蜜,拌著吃,香甜可口。
紅棗的食用方法:紅棗泡酒
功效:血管通暢。
紅棗在浸泡過程中,富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
正確做法:
1、拿一個干凈的玻璃瓶裝紅棗,裝八分滿就好,再倒?jié)M紹酒,蓋好瓶蓋放陰涼處。
2、紅棗在泡的過程里很吸收酒,所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于紅棗面了,要是這樣得趕緊再加酒。大約過一個星期可以吃了,每次一般是吃二十個左右的紅棗。
紅棗的食用方法:紅棗煮蛋
功效:補血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
正確做法:
1、紅糖,食材的多少因人而定,雞蛋先煮熟去殼。
2、鍋里放清水燒開,放進(jìn)煮熟的雞蛋,紅棗,倒進(jìn)紅糖,煮五分鐘,煮至蛋變色,即可。
注意:
大棗味甘性溫,食用過多會助濕生痰蘊熱,有濕熱痰熱者不宜食用??偠灾?,還要因人而異。
紅棗的食用注意事項
1、月經(jīng)期間不適宜吃紅棗
女性在月經(jīng)期間不適合吃紅棗,特別是體內(nèi)濕氣重伴有有水腫癥狀的女性。棗味酸甜,多吃會促進(jìn)唾液分泌,濕氣會聚集在體內(nèi),造成水腫現(xiàn)象更加嚴(yán)重。
2、體內(nèi)燥熱不宜吃紅棗
紅棗屬于溫補的食物,如果體內(nèi)火氣大的人再吃紅棗則是會造成火上添油,會造成濕熱的癥狀發(fā)生。同時紅棗含糖量很高,也不適合糖尿病病人食用,容易導(dǎo)致血糖升高。
3、紅棗不要與黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分解酶,這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
4、紅棗也不要與動物肝臟同食
動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5、服用退熱藥時不要食用紅棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體,減少藥物初期的吸收速度。棗屬于含糖量高的食物,故不能與退熱藥物同食。
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