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孕婦能吃金針菇嗎

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孕婦能吃金針菇嗎

  金針菇有著“益智菇”的美稱,這是因為金針菇所含的氨基酸有助于智力的發(fā)育。那么懷孕期的準(zhǔn)媽媽們能吃金針菇嗎?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于孕婦吃金針菇的知識,希望對大家有所幫助。

  金針菇孕婦可以吃嗎

  孕婦是可以吃金針菇的,金針菇中含有豐富的維生素和氨基酸,能夠有效的增強(qiáng)機(jī)體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有助于孕期營養(yǎng)元素的吸收。

  金針菇中所含的賴氨酸和精氨酸含量特別高,有助于增強(qiáng)胎兒智力發(fā)育,同時金針菇中所含的粗纖維能吸附人體內(nèi)的膽酸,增加胃腸的運(yùn)動,促進(jìn)消化功能,預(yù)防孕期便秘問題。

  金針菇中所含的蛋白質(zhì)及多糖還有具有降低血液中膽固醇的作用,能幫助降低血壓,對于預(yù)防肥胖癥、糖尿病和動脈硬化均有功效,特別適合孕期高血壓的準(zhǔn)媽媽們食用。

  適合孕婦的金針菇的做法

  金針菇海帶湯

  準(zhǔn)備材料:海帶絲50g、金針菇50g、胡蘿卜1/2個、油適量、鹽適量、鮮辣粉適量、雞精少量、香菜適量。

  做法:

  1、金針菇去掉老根,海帶絲開水煮至2分鐘,胡蘿卜切絲,海帶絲切段。

  2、炒鍋倒油爆香蔥花倒入胡蘿卜和海帶翻炒片刻關(guān)火。

  3、然后食材放入砂鍋加入適量的清水,加入鮮辣粉,加入鹽煮上3分鐘。

  4、再加入金針菇繼續(xù)煮上3分鐘,加入適量的雞精撒上香菜關(guān)火即可。

  金針菇炒雞蛋

  準(zhǔn)備材料:金針菇200g、雞蛋3個、油適量、鹽適量、蔥適量、泡發(fā)木耳適量。

  做法:

  1、金針菇去根摘洗干凈,擠干水,金針菇用刀從中間切兩段。

  2、蔥白和蔥綠色的葉子分開切碎,木耳切絲。

  3、雞蛋打散加蔥葉碎攪拌,鍋內(nèi)放油加蔥白爆香。

  4、加金針菇和木耳翻炒均勻,倒入雞蛋液。

  5、順著鍋邊加少許的水,撒入鹽調(diào)味,鏟子順著鍋邊推動蛋液,翻炒雞蛋成型即可

  孕婦食用金針菇注意事項

  1、孕婦在吃金針菇時一定要選擇熟透了再吃,新鮮的金針菇里含有一種叫“秋水仙堿”的物質(zhì),當(dāng)人食用后,這種物質(zhì)容易因氧化產(chǎn)生有毒的“二秋水仙堿”,并對胃黏膜和呼吸道黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用,會在短時間內(nèi)出現(xiàn)腹痛、腹瀉和嘔吐癥狀。

  2、金針菇含嘌呤物質(zhì)多,而痛風(fēng)正是由于嘌呤代謝異常出現(xiàn)的癥狀,因此痛風(fēng)、紅斑狼瘡患者要小心食用,以免加重病情;此外,金針菇性寒,脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應(yīng)盡量少吃。


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