燕麥片的功效與作用
燕麥片的功效與作用
燕麥片是很多人早餐的最佳選擇，一份燕麥再加一杯牛奶、水果，這樣營(yíng)養(yǎng)就比較全面了。大家都知道燕麥營(yíng)養(yǎng)，但你知道燕麥片的作用與功效有哪些嗎？下面一起來(lái)看看。
燕麥片的功效與作用
1.通大便
現(xiàn)如今有便秘情況的人群越來(lái)越多，而導(dǎo)致現(xiàn)代人便秘的原因有很多，最常見(jiàn)的有壓力大、飲食不規(guī)律等，還有就是因?yàn)轱嬍尺^(guò)于精細(xì)的緣故。這些原因都有可能會(huì)導(dǎo)致膳食纖維以及粗纖維攝取不足，在這種情況下腸胃蠕動(dòng)會(huì)變慢，從而導(dǎo)致出現(xiàn)排便困難以及便秘等情況。而在燕麥中含有大量的纖維，這種物質(zhì)可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)從而解決便秘問(wèn)題。
尤其是一些腸胃功能正在逐漸減退的中老年人，出現(xiàn)便秘的情況更加頻繁，因此在平時(shí)生活中這部分人群更應(yīng)該多吃些燕麥?zhǔn)称?，以此?lái)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
2.改善血液循環(huán)
如果人體內(nèi)血液循環(huán)不暢的話，將會(huì)給健康帶來(lái)極大的影響，因此專家建議這部分患者在平時(shí)生活中應(yīng)該適當(dāng)多吃些燕麥。經(jīng)過(guò)大量的研究發(fā)現(xiàn)，燕麥具有改善血液循環(huán)的作用，經(jīng)常食用可以有效快速的改善血液循環(huán)。一旦血液循環(huán)得到改善便可以有效的緩解工作以及生活中所帶來(lái)的各種壓力，從而保證人體身心健康。
掩埋之所以具有如此功效，是由于其中含有大量豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)都具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，以此來(lái)預(yù)防各種心腦血管疾病。燕麥片的功效與作用有很多，因此應(yīng)該多吃。
3.延年益壽
專家建議老年人在平時(shí)生活中應(yīng)該適當(dāng)多吃些燕麥，不僅可以有效的預(yù)防便秘等問(wèn)題，同時(shí)還可以幫助中老年人起到預(yù)防心腦血管疾病的作用，最重要的是它具有非常有效的延年益壽作用。這是由于在燕麥中含有極為豐富的亞油酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)老年人常見(jiàn)的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等都具有很好的輔助治療功效。
同時(shí)還有研究發(fā)現(xiàn)，老年人在平時(shí)生活中多吃些燕麥，還可以幫助老年人快速的增強(qiáng)免疫力以及抵抗力，從而對(duì)延年益壽大有裨益。
4.降血脂
多吃些燕麥還具有很好的降血脂功效，大量的研究證明燕麥對(duì)控制血脂升高有很強(qiáng)的作用，在降血脂的同時(shí)還可以有效的控制膽固醇。市場(chǎng)上很多降血脂的藥物都具有極大的副作用，而燕麥既具有類似的良好的降脂療效同時(shí)還可以預(yù)防血脂升高，并且對(duì)人體而言還沒(méi)有任何的副作用。
燕麥片的吃法
1、水果牛奶燕麥
這道水果牛奶燕麥，在家常的牛奶燕麥基礎(chǔ)上增加了有益人體成長(zhǎng)的香蕉和蘋果，這兩種食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麥則能為人體補(bǔ)鈣，可口又營(yíng)養(yǎng)。
材料：即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個(gè)、香蕉1/2根、葡萄干若干。
做法：倒入適量的燕麥進(jìn)入杯中。燕麥片用半杯熱開(kāi)水沖泡。鮮奶加入燕麥片中拌勻。將蘋果、香蕉切片備用。牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。
2、彩蔬燕麥餅
這款彩蔬燕麥片是特別為小朋友定制的，材料里添加了色彩鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富的蘆筍和胡蘿卜，搭配上燕麥片和雞蛋，這一個(gè)小小的餅，營(yíng)養(yǎng)很周全的呢，小朋友吃了一個(gè)早上都會(huì)很有精神!
材料：即食燕麥片三大勺、雞蛋一個(gè)、胡蘿卜半根、蘆筍三根、鹽、胡椒粉。
做法：胡蘿卜去皮切成片、蘆筍刷洗干凈，鍋中水燒開(kāi)，放入胡蘿卜片和蘆筍，燙熟后撈出分別切成碎。雞蛋打散，和胡蘿卜碎蘆筍碎一起加入到燕麥片中，加少量鹽和胡椒粉，攪合拌勻成厚厚的糊狀。平底鍋中放油燒熱，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麥糊，放入鍋中，用勺子輕輕按壓成小餅狀。用中火煎至兩面金黃即可，出鍋后用廚房紙巾吸取小餅上多余油份。裝盤，吃的時(shí)候可以淋上自己喜歡的各種醬料，如番茄醬、色拉醬或者甜辣醬等。
3、枸杞玉米五彩羹
這款粥有滋肝明目、益腎助陽(yáng)、健脾和胃、養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用。玉米富含膳食纖維，適當(dāng)吃些，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，及時(shí)的排除人體的毒素。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素和鈣、鐵等保健的必需營(yíng)養(yǎng)。
材料：鮮玉米200g、枸杞子10克、燕麥片30克、豌豆(煮)20克、菠蘿50克、白糖適量。
做法：將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿、胡蘿卜去皮，切丁;玉米粒、豌豆清洗干凈;鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟;再放入燕麥片、枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘;出鍋時(shí)，放入菠蘿粒。
4、燕麥牛奶布丁
燕麥具有益肝和胃、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效。燕麥還能夠抗細(xì)菌、抗氧化的功效。燕麥牛奶布丁，是養(yǎng)顏的好甜品。
材料：燕麥片100克、鮮牛奶400克、雞蛋5個(gè)、糖100克、葡萄干100克。
做法：先取200克的鮮牛奶煮沸，倒入燕麥片中攪拌開(kāi)。將剩余鮮奶加輕微加熱，把雞蛋白糖放入加熱過(guò)的牛奶中，用打蛋器順時(shí)針攪拌均勻，然后將之前攪拌好的燕麥牛奶混合物倒入2次攪拌，把100克葡萄干全部放進(jìn)去，在把容器放入電飯鍋中蒸10分鐘即可取出食用。
5、南瓜牛奶燕麥粥
南瓜是一種很好的健康食物，含有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，但是其蛋白質(zhì)含量很低，而適當(dāng)添加適量的牛奶、燕麥，不僅大大優(yōu)化了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且增加了奶香的點(diǎn)綴，適口性更佳，從而達(dá)到錦上添花的效果。
材料：燕麥片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋蔥1/4個(gè)、培根1片、鹽和胡椒粉少許、清湯少許。
做法：將洋蔥和培根切絲，稍微炒一炒，倒入水，放入南瓜肉煮一煮，令南瓜煮軟為止。然后倒入牛奶和燕麥片，煮3分鐘后，倒入鹽、胡椒粉、清湯調(diào)味即可。
燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕麥和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。小麥通常被碾磨成“白面粉”，外層 的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)損失。純燕麥片本身就是全谷，沒(méi)有經(jīng)過(guò)除去外層部分的處理，所以它無(wú)需聲明“全麥”與否。而且，純燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于全麥面粉。一定要注意，產(chǎn)品中燕麥片的比例越高，則產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)打折扣。
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