孕婦怎么吃雪蛤最好

　　雪蛤又名“東北林蛙”，是珍貴的食材，十分適合孕婦滋補(bǔ)身體，孕婦雪蛤怎么吃最好呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于孕婦吃雪蛤的健康做法，希望對大家有所幫助。

　　孕婦吃雪蛤的健康做法：雞汁燉小棠菜雪蛤

　　材料：雞胸肉300克、枸杞子10粒、姜3片、水5碗、小棠菜5棵、雪蛤25克、金華火腿2片。

　　做法：

　　1、 雪蛤洗凈，用冷水泡4-6小時;泡發(fā)后挑去筋膜和黑色的雜質(zhì);加姜3片汆水。

　　2、小棠菜洗凈，摘去老葉，留菜膽;枸杞子洗凈。

　　3、雞胸肉洗凈切片，汆水撈起;金華火腿稍沖洗后切片。

　　4、煮沸清水倒入大燉盅，放入雞肉、雪蛤和枸杞子，隔水燉兩小時;再放入小棠菜和火腿接著燉半小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。

　　孕婦吃雪蛤的健康做法：雪蛤木瓜銀耳羹

　　材料：銀耳、凍干雪蛤、木瓜。

　　做法：

　　1、銀耳，凍干雪蛤放水里浸泡大約兩小時。

　　2、摘去發(fā)好銀耳的結(jié)梗，雪蛤去黑色筋條。木瓜切塊。

　　3、先煮銀耳約一小時，放姜片，再放雪蛤木瓜、冰糖，同煮一小時后即可。

　　孕婦吃雪蛤的健康做法：酥皮雪蛤雙皮奶

　　材料：中筋面粉、牛油、雞蛋、清水、雪蛤、姜汁、鮮牛奶、鮮忌廉、砂糖。

　　做法：

　　1、酥皮的制作：中筋面粉125克、牛油搓勻成油心;中筋面粉125克、雞蛋、清水100克調(diào)勻，搓成水皮，略放置松筋。水皮包裹油心開薄成日字形，折疊成3層。依此法連續(xù)操作3次，再開薄0.1厘米的方片待用。

　　2、鍋內(nèi)放入上湯，加雪蛤、姜汁小火煨3分鐘，撈出備用。

　　3、雙皮奶制作：鮮牛奶、鮮忌廉調(diào)勻，將打勻后的雞蛋白、砂糖拌勻，放入鍋中小煮滾，倒入盅里晾涼，待表面凝結(jié)，在邊上穿上一小孔，倒出奶漿，將面上奶皮留在盅底，再倒奶漿入盅里，放入雪蛤，在奶盅上蓋上酥皮，在酥皮上劃上淺淺的細(xì)紋，掃上雞蛋液，入火局爐(200℃)內(nèi)火局熟便成。

　　孕婦吃雪蛤的健康做法：椰汁燉雪蛤

　　材料：雪蛤膏、冰糖、椰汁、姜汁少量。

　　做法：

　　1、雪蛤預(yù)先泡發(fā)，去除黑色部分，飛水備用。

　　2、放入適量的水(燉盅三分之二)把雪蛤與冰糖，姜一起放入，大火2分鐘。

　　3、把雪蛤膏、杞子放燉盅里，如果水少了這個時候可以加入適量的冷開水，燉盅的差不多滿9成。

　　4、鍋里加入適量的水燒開，放入燉盅，小火燉1個半小時加入椰汁后燉10分鐘就可以了。

　　孕婦吃雪蛤的健康做法：水煮雪蛤

　　材料：雪蛤500g、油適量、鹽適量、花椒1把、花椒粉15g、鹽1勺、郫縣豆瓣醬2勺、蠔油2勺、料酒2勺、小蔥5根、辣椒粉15g、雞粉1勺、白糖1勺。

　　做法：

　　1、雪蛤全身都是寶，所以肚子里的腸腸肚肚都不要去掉，全是好東西，洗凈的雪蛤放入一小勺鹽腌制片刻(如果實在不喜歡吃內(nèi)臟就去掉)。

　　2、油鍋燒熱后關(guān)火，放入一把花椒粒炸出香味，接著再開火放入兩勺郫縣豆瓣醬煸炒至出紅油。

　　3、加入適量的清水燒開，狠狠的加入一大勺胡椒面，加入腌制好的雪蛤。

　　4、調(diào)入2勺生抽，1勺蠔油，2勺料酒。

　　5、接著在調(diào)入1勺白糖，1勺鹽，晃動炒鍋，顛勻大火燒開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，燜煮至湯底濃香即可。

　　6、將煮好的雪蛤倒入容器里，將辣椒粉，花椒粉，蔥花撒在雪蛤上。

　　7、另起鍋，倒入適量油，燒熱將熱油均勻的淋在辣椒末上即可。

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