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孕婦怎么吃豬肚最好(2)

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孕婦怎么吃豬肚最好


  孕婦吃豬肚的做法:歸參白菜豬肚湯

  材料:豬肚250g、大白菜150g、油適量、鹽適量、當(dāng)歸1片、黨參2g、姜片適量、料酒15ml、胡椒粉2g、雞精適量、香油適量、枸杞20粒。

  做法:

  1、準(zhǔn)備好所有的食材。

  2、沙鍋中加入適量的清水,放入當(dāng)歸,黨參,姜片。

  3、再放入切條的豬肚。

  4、加入料酒。

  5、加蓋子中火燉煮40分鐘。

  6、枸杞用溫水浸泡洗凈。

  7、豬肚煮熟加入白菜。

  8、煮上10分鐘后加入白胡椒粉。

  9、加入鹽調(diào)味。

  10、再放入枸杞。

  11、加少許蒜苗花。

  12、加少許雞精淋入香油關(guān)火。

  孕婦吃豬肚的做法:豬肚銀杏栗子湯

  材料:豬肚800g、姜片適量、鹽適量、栗子適量、料酒適量、銀杏適量、陳醋適量、胡椒粉適量、玉米粉適量、蔥適量、姜適量。

  做法:

  1、栗子和銀杏都去掉外皮。

  2、然后放在開水里浸泡一會(huì)兒以便去掉內(nèi)皮。

  3、豬肚撒上玉米面和陳醋用力抓揉然后兩面都沖洗干凈。

  4、燒一鍋開水,水中加入蔥姜片和料酒。

  5、然后水開以后將豬肚放進(jìn)去煮3分鐘

  6、煮過的豬肚沖洗干凈雜質(zhì)然后切粗條。

  7、將切好的豬肚放入砂鍋內(nèi),加入幾片姜片。

  8、然后加入開水,水開以后敞開蓋子煮5分鐘,然后蓋蓋子煮50分鐘。

  9、50分鐘以后加入去好內(nèi)皮的銀杏。

  10、再加入去好內(nèi)皮的栗子蓋蓋子繼續(xù)煮30分鐘。

  11、快出鍋前5分鐘加入適量鹽。

  12、關(guān)火后加入適量黑胡椒粉,盛入碗中開吃。

  孕婦吃豬肚的做法:芡實(shí)淮山豬肚湯

  材料:豬肚300g、芡實(shí)15g淮、山藥150g輔、蔥姜適量、鹽適量、香油少許、料酒15m、l堿面適量、白酒適量、醋適量。

  做法:

  1、買回來的豬肚加入白酒,醋,堿面正反面搓洗3遍。

  2、豬肚上面的油脂也要去除干凈。

  3、然后把洗凈的豬肚焯燙。

  4、一切兩半,可把一半豬肚冷凍保存下次食用。

  5、準(zhǔn)備好所有的食材。

  6、芡實(shí)溫水浸泡20分鐘。

  7、砂鍋水燒開放入蔥姜。

  8、加入料酒。

  9、倒入切條的豬肚。

  10、再放入芡實(shí)。

  11、大火煮開小火慢燉1各半小時(shí)。

  12、淮山去皮切塊清水浸泡。

  13、1個(gè)半小時(shí)后加入淮山。

  14、繼續(xù)燉煮20分鐘。

  15、加入鹽調(diào)味。

  16、淋入少許香油攪拌均勻即可食用。

  孕婦吃豬肚的做法:山藥豬肚煲

  材料:豬肚2個(gè)、山藥1000g、鹽適量、老姜適量、面粉適量。

  1、把買回來的新鮮豬肚放入一個(gè)大的盆里。

  2、放入面粉。

  3、用力揉搓。

  4、然后用清水沖洗干凈,這個(gè)過程重復(fù)兩遍。

  5、清洗干凈的豬肚瀝干水份。

  6、放鍋里,加水,放入生姜,料酒大火煮開。

  7、打去浮沫。

  8、撈出清洗干凈。

  9、切成小長(zhǎng)條。

  10、把切好的肚條放進(jìn)砂鍋里。

  11、山藥洗凈。

  12、切塊放入淡鹽水中。

  13、待豬肚燉至8成熟時(shí),放入山藥繼續(xù)燉至軟爛,放入鹽調(diào)味就可以了。

  豬肚的功效作用

  1、健脾胃

  豬肚味甘,性微溫,歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損,健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。

  2、補(bǔ)氣

  根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn),懷孕婦女若胎氣不足, 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一并煨食,尤補(bǔ)。

  3、補(bǔ)虛

  男子虛弱遺精, 豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。

  豬肚的存儲(chǔ)方法

  1、新鮮的豬肚不宜長(zhǎng)存,最好盡快食完。

  2、如需長(zhǎng)期保存豬肚,需要把豬肚刮洗干凈,放入清水鍋內(nèi)煮至近熟,撈出用冷水過涼,控去水分,切成條塊,用保鮮袋包裹成小包裝,放入冰箱內(nèi)冷凍保存即可。


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