孕婦能吃杏鮑菇嗎
孕婦能吃杏鮑菇嗎
杏鮑菇具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。那么孕婦可以吃杏鮑菇嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。
孕婦可以吃杏鮑菇嗎
可以吃。杏鮑菇可以有效的調(diào)節(jié)孕婦缺鐵性貧血等疾病，而且緩解孕婦便秘的癥狀。此外，杏鮑菇富含膳食纖維、礦物質(zhì)、微量元素、維生素和十幾種氨基酸，這些成分綜合作用于人體有良好的營養(yǎng)滋補功效，可以有效降低孕婦餐后血糖。杏鮑菇屬于菌類食物，雖然營養(yǎng)豐富，但孕婦一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能發(fā)揮更大的價值。此外，吃得過多，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。痰濕體質(zhì)的孕婦不適宜吃杏鮑菇。痰濕體質(zhì)的癥狀是肥胖、腹部肥滿松軟、面部皮膚油脂較多，稍運動就容易困倦。
杏鮑菇的營養(yǎng)價值
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)。每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00、 碳水化合物(克)8.30、 脂肪(克)0.10 、蛋白質(zhì)(克)1.30 ，還含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。
杏鮑菇的做法
涼拌手撕杏鮑菇
食材：
杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個、紅椒20g、青椒1個、生姜汁5ml。
做法：
1.杏鮑菇入開水中煮熟。
2.撈出瀝干水分然后用手撕成小條。
3.香菜，青紅椒洗凈，大蒜去皮，調(diào)料準(zhǔn)備好。
4.取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調(diào)味料拌均勻。
5.把調(diào)味料澆在杏鮑菇上面拌均勻;再加入香油，全部拌均勻即可。
宮保杏鮑菇
食材：
杏鮑菇1根、花生50g、蔥姜蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、干紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、淀粉1小勺、油500ml。
做法：
1.將杏鮑菇洗凈切成小丁，裹上干淀粉。
2.花生炸熟放涼，蔥姜蒜改刀。
3.油倒入鍋中加熱至180度左右，然后把杏鮑菇放入鍋中炸至浮起撈出控油。
4.油倒出留一點底油，把蔥姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入調(diào)料調(diào)成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。
杏鮑菇燜土豆片
食材：
杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蠔油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。
做法：
1.準(zhǔn)備肥肉一塊;土豆去皮切片;杏鮑菇切片。
2.熱鍋下肥肉炒出油來。
3.先放入土豆片翻炒一會，再放入杏鮑菇翻炒一會。
4.放生抽，翻炒一會。
5.放孜然辣醬、紅椒、蠔油，隨后盛盤即可。
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