吃什么最容易降火吃什么好
吃什么最容易降火吃什么好
秋冬之際,天氣干燥,很容易引起上火。除了多喝水,少生氣之外,我們還可以通過(guò)飲食來(lái)降火!所以,接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹,希望對(duì)大家有幫助!
降火的水果
蘋果
蘋果味甘、性涼,具有生津止渴、清熱除煩、健胃消食、潤(rùn)肺悅心、澀腸止瀉之功效。蘋果可降低膽固醇、防動(dòng)脈硬化、抗癌、抗疲勞,還有助于將鈉排出體外。
消化不良所致腹瀉,可用蘋果泥治療。準(zhǔn)備幾個(gè)蘋果,用開(kāi)水洗凈,削皮,隔水蒸熟,搗爛成泥;每日4次。
每次約100克,一歲以下嬰兒每次50克,日服3~4次。
專家提醒:由于蘋果富含鞣酸,可能引起便秘而加重病情,心肌梗死及糖尿病人不宜多吃;平時(shí)有胃寒癥狀者、潰瘍性結(jié)腸炎的病人忌生食蘋果。
葡萄
葡萄具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)筋骨、通經(jīng)絡(luò)、消腫、利小便的功效,適合貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人吃。葡萄含鐵量較高,也適合兒童、婦女、體弱貧血者食用。
葡萄中含的白藜蘆醇是一種強(qiáng)抗氧化劑,可抗衰老,并清除體內(nèi)自由基,對(duì)心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。
如果食欲不振,早餐時(shí)可以在250毫升鮮牛奶中加入20克葡萄干,一起煮開(kāi)。
專家提醒:葡萄性寒涼,脾胃虛弱者不宜多食葡萄。
吃葡萄后也不能立刻喝水,否則容易腹瀉;糖尿病患者不可多吃,每天最好不超過(guò)20粒。
梨
梨味甘性涼、微酸,具有清熱生津、潤(rùn)肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài),還能軟化血管。
生食梨有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
咳嗽可以制作核桃糖梨飲,取生梨1個(gè)(約150克)切成大塊,核桃仁(保留紫衣)、冰糖各30克,加水800毫升,煮成汁。每次吃一湯匙,每天3次,連服數(shù)日。
咽喉腫痛、咳嗽可以吃蜂蜜雪梨,用雪花梨3只,搗爛后加蜂蜜50克,水煎服用,每日3次。梨性寒,寒涼體質(zhì)、脾虛腹瀉者忌食。
山楂
山楂味甘酸、微溫,有散淤、消積、化痰、解毒、提神、清胃、醒腦、增進(jìn)食欲、除脂降壓等功效。山楂營(yíng)養(yǎng)豐富,維生素C和鈣含量都很高。
果膠是一種多糖物質(zhì),有助于控制血糖和血脂。
此外,山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸,具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。
一般人群均可食用,尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者。
專家提醒:山楂味酸,故胃出血、胃酸過(guò)多的人忌食;山楂可促進(jìn)宮縮,孕婦禁食。兒童、病后體虛及牙病患者不宜食用。
石榴
石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會(huì)被酶分解,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉。
石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質(zhì),這些物質(zhì)具有很好的抗衰、防癌作用。因此,在吃石榴的時(shí)候要嚼嚼籽。
腹瀉、月經(jīng)不調(diào)的人平時(shí)可以多吃石榴粳米粥,準(zhǔn)備甜石榴1個(gè),粳米50克,白糖適量。
將石榴去皮搗碎,放入鍋中,加水煮沸15分鐘后,過(guò)濾去渣,取湯汁,放入粳米,大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火熬煮成粥,調(diào)入白糖即可。
醉酒后口渴,不妨喝點(diǎn)石榴湯:鮮石榴2個(gè),冰糖適量,石榴去皮放入鍋中,加適量水煮半小時(shí),放入冰糖煮至溶化即可。
涼拌金針菇
原料
金針菇,黃瓜,青椒,蒜汁,香油,鹽,醋,糖,辣椒油少許。
做法
1.金針菇去老根洗凈焯水。
2、黃瓜擦絲、青椒切絲。
3、放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油,拌勻即可,冷藏后食用更佳。
蠔油生菜
原料
生菜一棵,蠔油,蔥,蒜瓣,雞精,鹽。
做法
1.生菜洗凈,用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。
2.燒半鍋水,水開(kāi)后下生菜略燙(約40秒),撈出生菜瀝去多余的水份。
3.炒鍋?zhàn)鹕?,倒油,下蔥花稍炸。
4.再將蒜末、蠔油倒進(jìn)去,小火慢慢翻炒,加少許雞精,炒勻后倒在燙好的生菜上即可。
降火的食譜
開(kāi)胃山藥
原料
淮山藥 200g,山楂糕100g,蜂蜜 10-15g,干桂花5g。
做法
1.將蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻,備用。山藥去皮,切成大段,放入鍋中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放涼。
2.山楂糕切成同樣厚的片。將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好,在上面淋上桂花蜂蜜,即可。
玉米魚肚羹
原料
玉米湯料罐頭(粟米羹)1/2罐,魚肚(魚鰾)160克,雞蛋1個(gè),香菜(芫荽)1棵,大蔥1根,姜汁酒1湯匙,高湯或清水1.2升,太白粉(生粉)1湯匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉適量,麻油少許。
做法
1.大蔥、香菜洗凈切末。
2.魚肚用水發(fā)開(kāi)后切成4厘米長(zhǎng)細(xì)條。煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開(kāi)水,將魚肚略煮,隨即盛起瀝干待用。
3.煮鍋內(nèi)注入玉米湯料,倒入高湯或清水煮開(kāi),再加入魚肚煮約5分鐘。加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調(diào)料,太白粉加適量水調(diào)勻,倒入鍋中勾芡。
4.蛋攪打均勻,加入羹中,略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末,即可上桌進(jìn)食。
上火后的注意事項(xiàng)
多吃粗糧多喝水
多吃粗糧可以預(yù)防胃火。貪吃辛辣、燒烤等刺激性食物,會(huì)使脾胃受損,內(nèi)蘊(yùn)化熱,嚴(yán)重者口角會(huì)出現(xiàn)糜爛。對(duì)這樣的“火”應(yīng)多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮 蔬菜等,增加進(jìn)食品種。其次是要多吃清淡食物。節(jié)日里許多年輕人睡得比平時(shí)少,虛火上升,很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃,瓜子、花生、巧克力等零食不離 手,體內(nèi)熱量堆積太多,臉部發(fā)出很多痘痘。這樣的“火”源自內(nèi)熱,所以吃得越清淡越有利于皮膚狀況的改善。此外,多喝水是個(gè)好習(xí)慣,可以加速身體的新陳代謝。
吃百合和綠豆降火
百合與綠豆的清熱解毒和降火能力是得到大家公認(rèn)的,綠豆味甘,性涼,具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。常食百合有潤(rùn)肺、清心之效,可止咳、止血、開(kāi)胃。做起來(lái) 也比較簡(jiǎn)單。將綠豆和百合煮15分鐘后,再放入大米煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,熬至粥粘稠合適后即可,適當(dāng)加入冰糖。
穩(wěn)定情緒、充足睡眠
對(duì)于血壓高、平時(shí)性子就 比較急的人,要注意防范肝火來(lái)襲。這在中醫(yī)上被稱為“陽(yáng)氣素盛”,盡量不要生氣,“怒易生火,易傷肝臟”,會(huì)引起肝氣在體內(nèi)堆積,從而導(dǎo)致肝氣易結(jié),氣血 不暢。防肝火,睡眠是很重要的一點(diǎn),每天晚上12點(diǎn)前盡量入睡,如果做不到不熬夜,那么之后一定要補(bǔ)足睡眠。
要預(yù)防肝火旺,除了睡眠足夠、心情放松,一些簡(jiǎn)單的藥材或食物也有助于清火,肝火旺盛的人,要多吃些木耳、菊花和蓮子這樣偏涼的食物。少吃辛辣、海腥、過(guò)膩過(guò)酸、煎炸食品,以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等,以免“火上澆油”。
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