人造奶油有哪些危害
人造奶油又叫植物奶油，由植物油、水、奶粉、砂糖、等多種添加劑調(diào)和而成。人造奶油跟天然奶油的口感差不多，但不利于人體健康。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的人造奶油的危害，希望能幫到你。
人造奶油有哪些危害
1、增加冠心病風(fēng)險(xiǎn)
人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂類(lèi)的含量，從而降低高密度脂類(lèi)的密度，因此，會(huì)增加冠心病和乳腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)性。
2、影響人的記憶力
人造奶油中的反試脂肪酸會(huì)嚴(yán)重影響人體的記憶能力，因?yàn)榉词街舅釋?duì)可以促進(jìn)人類(lèi)記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。反試脂肪酸在人體內(nèi)幾乎是不存在的，而且不易被人體消化吸收，因此就很容易在腹療積累，從而導(dǎo)致肥胖。所以想要減肥的朋友們最好是不要食用奶油，以免影響你的減肥效果。
3、降低精子活性
人造奶油中的反式脂肪酸還可以減少男性荷爾蒙的分泌，對(duì)精子活性產(chǎn)生負(fù)面影響，從而導(dǎo)致精子在人體內(nèi)的生理活性被中斷。反式脂酸對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童脂酸的吸收也會(huì)產(chǎn)生阻礙，大量的食用還會(huì)造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育造不良。
人造奶油和天然奶油的區(qū)別
價(jià)格是區(qū)別好貨濫貨的一個(gè)方面。純的動(dòng)物奶油的價(jià)格大概是植物奶油的10倍左右，往往動(dòng)物奶油的蛋糕比植物奶油的價(jià)格貴兩到三倍，但是成本更高，而植物奶油的成本其實(shí)更低，所以利潤(rùn)相對(duì)更大，量還走的大。純奶油蛋糕市場(chǎng)一般不愿意賣(mài)，除了價(jià)格以外還不容易保存，動(dòng)物奶油一般需要冷藏。
食品安全專(zhuān)家介紹了人造奶油的辨別方法:一看、二聞、三嘗、四搓。看顏色，動(dòng)物奶油的顏色一般是黃色的。通過(guò)看、嘗、聞，搓這些方式都可以初步判斷。
另外，有一些奶油顏色非常的白。真動(dòng)物奶油肯定是黃色，植物奶油本來(lái)是白色的，但是現(xiàn)在也加色素，可以調(diào)成淡黃色、綠色的、紅色的，五顏六色，但是不能簡(jiǎn)單的通過(guò)顏色去判定它一定是植物的，或者動(dòng)物的。
奶油能經(jīng)常吃嗎
市場(chǎng)上銷(xiāo)售的奶油蛋糕因其口感細(xì)膩，能加工制作成各種精美圖案而受到人們的喜愛(ài)。但事實(shí)上，常吃奶油蛋糕對(duì)青少年的健康成長(zhǎng)卻不利。因?yàn)檫@些蛋糕用的基本上都是植物黃油，而這些植物奶油是一種人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比飽和脂肪酸還要有害，偶爾吃一次問(wèn)題不大。
常吃會(huì)增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量，同時(shí)會(huì)減少可預(yù)防心臟病的高密度脂蛋白(好蛋白)膽固醇的含量，增加患冠心病的危險(xiǎn);增加血液黏稠度促使血栓形成，加快動(dòng)脈粥樣硬化，增加糖尿病及乳腺癌的發(fā)病率;影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，并對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育造成不良影響，抑制前列腺素的合成;誘發(fā)腫瘤、哮喘、過(guò)敏等疾病。
另外，為了增加蛋糕外觀的吸引力，讓色澤更漂亮、口感更細(xì)膩，蛋糕中常會(huì)存在色素超標(biāo)、乳化劑超標(biāo)的現(xiàn)象，這些添加劑的過(guò)量使用對(duì)健康都是有害的。綜上所述，奶油蛋糕也是不能經(jīng)常吃的。
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