經(jīng)常吃魔芋可以減肥嗎
經(jīng)常吃魔芋可以減肥嗎
魔芋吸水后可以膨脹到自身體積的80-100倍，能夠填充胃部空間使人的胃感覺很飽，這樣魔芋減肥是真的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的經(jīng)常吃魔芋可以減肥嗎，希望能幫到你。
吃魔芋為什么可以減肥
1、高纖維、高飽腹感
魔芋中含有豐富的膳食纖維，可以產(chǎn)生很強(qiáng)的飽腹感，讓你不用挨餓就能輕松瘦下來。更神奇的是，它富含魔芋葡甘聚糖，這種物質(zhì)不但難以消化，而且具有很強(qiáng)的膨脹力和吸水性，膨脹系數(shù)在80-100之間。在魔芋葡甘聚糖的作用下，食用后的魔芋能吸水膨脹，極大地延長了胃的排空時(shí)間，產(chǎn)生飽腹感減小正常食物的攝入量，避免過多的熱量攝入，從而達(dá)到減肥的效果。
2、熱量低
魔芋屬于低糖、低脂肪的食物，熱量幾乎為零。正常情況下，一頓正餐的熱量在500大卡左右，如過在餐前食用魔芋制品，或者直接用魔芋食品作為代餐，就可以減少熱量的攝入。1-2周就可以有明顯的效果，小肚腩不見了，拜拜肉也不見了蹤影。
3、減少碳水化合物和脂肪的攝入
當(dāng)魔芋和其他食物一起食用時(shí)，可以延緩、阻止膽固醇、單糖等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而使脂及酸在體內(nèi)的合成減少。
魔芋的功效與作用
第一、食物纖維在腸胃吸收水分膨脹，體積增加，增強(qiáng)飽腹感，可溶性纖維形成了膠態(tài)，延緩了葡萄糖和脂肪的吸收。逐漸使血糖和血脂水平下降。從而可以有效防止高血糖、高血脂類疾病的發(fā)生。
第二、縮短食物在胃中停留的時(shí)間，一般來說，普通食品需要28小時(shí)才能從腸道中排空，而富含食物纖維的食品只需要14-16小時(shí)，這樣大大減少了對有害物質(zhì)的吸收。
第三、食物纖維還能吸附和稀釋致癌物及有毒物使之排除體外，從而在一定程度上具有防癌的功能。
第四、纖維在腸內(nèi)酵解，導(dǎo)致腸內(nèi)PH值下降，影響厭氧菌群代謝活動成為抗腫瘤發(fā)生的因子來源。
第五、食物纖維還能促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化為膽酸，減少膽酸通過肝再循環(huán)，從而降低膽固醇，因而能抑止膽固醇上升。
魔芋減肥有副作用嗎
魔芋是一種食物，主要成份是葡甘露聚糖，魔芋不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白質(zhì)、低脂肪高纖維、吸水性強(qiáng)、膨脹率高等特性，被人們用來減肥，由于它是一種天然食物，并非保健品或者藥品，因此適量食用是不會有什么副作用的。
但是魔芋減肥潛在的危害還是存在的，那就是人們不正確的減肥方法，為了盡快達(dá)到減肥的效果，不少人會完全依賴減肥食物，比如把魔芋當(dāng)做主食，但是魔芋的熱量是很低的，它難以滿足人體一天所需的熱量，這樣會引起體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗，引起身體不適，最常見的就是減肥期間出現(xiàn)的貧血、低血糖等，這些危害看似平常，但是對健康的影響是很大的，長期使用這種不健康的減肥方法肯定是有副作用的，減肥期間，大家一定要注意飲食平衡哦!
魔芋怎么吃減肥
食材準(zhǔn)備
菜品魔芋片500克 大米(或玉米)250克。
制作步驟
1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸時(shí)多換水清除殘毒，待發(fā)脹后，再用石磨磨成漿，放入鍋內(nèi)煮熟，即成魔芋豆腐。
2.芋漿在鍋中加熱時(shí)，應(yīng)用木棍不斷攪拌，待完全煮熟，即鏟起放入簸箕攤晾，攤晾厚度不超過2.5～3厘米。
3.攤晾后，用刀切成塊狀，置水中浸泡數(shù)天，并常換水，待水沒有怪味時(shí)，即可食用。芋片膨脹系數(shù)為20～30倍，所以煮時(shí)鍋內(nèi)應(yīng)放足水。
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