韭菜花的功效與作用
韭菜花是一種常見(jiàn)的食物，韭菜花又稱為韭花，是秋天里韭白上生出來(lái)的白色花簇。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃韭菜花的好處，希望能幫到你。
韭菜花的功效和作用
韭菜花是秋天里韭白上生出來(lái)的白色花簇，每年能采摘的時(shí)間也就只有短短的一個(gè)星期，等到時(shí)間一過(guò)，韭菜花就會(huì)結(jié)仔，韭白也隨之變老，變得不能吃了。韭菜花的功效與作用，很多人都不清楚，今天我們就為大家簡(jiǎn)單科普一下。
韭菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，其富含了蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等物質(zhì)成分，一般人群都可以食用，尤其是適合夜盲癥、干眼病患者食用。韭菜花的具體的功效和作用是什么?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家總結(jié)概括了以下幾點(diǎn)。
1、能夠潤(rùn)腸通便：韭菜花含有大量維生素和粗纖維成分，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止或治療便秘，還能預(yù)防腸癌。適合皮膚粗糙或者是便秘之人食用。
2、保護(hù)眼睛：韭菜花中含有大量的維生索A原物質(zhì)，可維持視紫質(zhì)(視紫質(zhì)是眼睛產(chǎn)生視覺(jué)的最基本物質(zhì)，可加強(qiáng)適應(yīng)對(duì)黑暗弱光的敏感度)的正常效能，能幫助預(yù)防夜盲癥。
3、益肝健胃：韭菜花含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，能散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化功能。
4、補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜花性溫味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，醫(yī)學(xué)上可以用來(lái)治療病癥。
孕婦能吃韭菜花嗎
有人喜歡吃韭菜花，因?yàn)樗木孪闼囊?，而有的人不喜歡吃韭菜花，因?yàn)樗容^難消化。那么，孕婦能吃韭菜花嗎?雖然韭菜花有通便潤(rùn)腸、益肝健胃、補(bǔ)腎溫陽(yáng)的功效，但專業(yè)醫(yī)師表示，孕婦可以少量食用韭菜花，但一定不能多吃。
從中醫(yī)角度上看，韭菜花屬于辛辣寒性食物，孕婦吃多了會(huì)導(dǎo)致胃部不適，情況嚴(yán)重的會(huì)有流產(chǎn)的危險(xiǎn)。而且韭菜花有補(bǔ)腎溫陽(yáng)功效，孕婦吃多了會(huì)陽(yáng)氣過(guò)旺導(dǎo)致燥熱上火，容易影響孕婦的睡眠質(zhì)量和心情。
不過(guò)，孕婦適量吃一些韭菜花對(duì)身體是有一定的好處的。首先，韭菜花中含有豐富的胡蘿卜素，維生素C以及鈣、磷、鐵等12種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而這些營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收后，有利于孕早期胚胎、胎兒的生長(zhǎng)和發(fā)育。其次，韭菜花中含有豐富的纖維素，能幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而幫助孕婦促進(jìn)腸胃消化。再次，孕婦吃韭菜花能起到加強(qiáng)收縮的作用。最后，孕婦吃韭菜花能治療便秘，因?yàn)榫虏嘶ê写罅烤S生素和粗纖維成分，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止或治療便秘。
總而言之，孕婦吃韭菜花有利有弊，關(guān)鍵是看食用量的多少。各位孕媽媽切記不要貪口吃太多，此外還要注意飲食均衡，多吃蔬菜和水果。
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