茼蒿是一種很好的養(yǎng)生食材。常吃茼蒿不僅可以對(duì)我們的肌膚有很好的功效，還可以幫助我們養(yǎng)心健脾。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃茼蒿的好處，希望能幫到你。

　　茼蒿的功效與作用

　　1.養(yǎng)心

　　茼蒿具有四種強(qiáng)化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

　　2.通腸健胃

　　茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

　　3.美化肌膚

　　要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因?yàn)樗芨纳萍∧w粗糙的狀況。

　　4.去除膽固醇

　　茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

　　5.降血壓利小便

　　茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運(yùn)出體外，對(duì)于患高血壓的人來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是最佳的食用蔬菜。

　　茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。

　　2.茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。

　　3.有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。

　　4.茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，因此具有開(kāi)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效能。

　　茼蒿的做法介紹

　　蠔油茼蒿

　　最近很喜歡把蔬菜蒸來(lái)吃，什么菜都放鍋里蒸蒸——無(wú)菜不蒸，覺(jué)得這樣的做法能保持蔬菜的原汁原味。

　　最主要的是能很大程度上保存蔬菜的各種營(yíng)養(yǎng)成份，避免營(yíng)養(yǎng)大量流失。而且蒸出來(lái)的蔬菜的湯汁鮮美且損失較少、鮮香清爽的味道，很好吃滴。

　　材料

　　茼蒿1把，大蒜2瓣，蠔油0.25小匙，鹽0.25小匙，雞精0.125小匙，清水適量。

　　做法

　　1.將精心挑選好的茼蒿用清水清洗干凈后整齊的碼放到盤子里，同時(shí)將大蒜切成粉末狀撒在準(zhǔn)備好的茼蒿上。

　　2.碗內(nèi)加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調(diào)成汁淋在茼蒿上。

　　3.開(kāi)火，待鍋開(kāi)后把茼蒿放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸5分鐘取出。

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