茭白的功效與作用
很多人喜歡吃茭白是因為它的口感比較獨特，其實茭白的營養(yǎng)價值很高。以下是學習啦小編為你整理的吃茭白的好處，希望能幫到你。
茭白的功效與作用
強身健體
經研究發(fā)現，茭白中含有多種我們人體必需的營養(yǎng)物質，其中蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)物質含量最高。在我們日常生活中常吃茭白，可為人體補充充足的營養(yǎng)，從而可以有效的維持人體的正常運轉保證身體健康。除此以外，茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質具有強身健體的作用，適量的吃一些茭白可以有效的增強人體的抵抗力及免疫力，從而可有效的對抗各種疾病。
減肥美容
很多人都很疑惑吧。茭白竟然能與減肥美容聯系在一起?？墒墙涍^研究發(fā)現，茭白的確具有很好的美容和減肥功效哦。這是因為茭白所含的熱量低、水分高，稍微食用就會有飽足感，這就是為什么茭白能夠起到減肥的原因了，而且茭白中含有多種營養(yǎng)物質，就算是食用不多也能夠很好的補充人體所需要的營養(yǎng)。
除此以外，茭白中還含有大量的豆醇，該物質能夠幫助人體有效的清除體內多余的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶的活性，從而可以有效的阻止黑色素生成。不僅如此，平時多吃一些茭白，還能夠軟化皮膚表面的角質層，讓你的肌膚潤滑細膩，所以可以起到很好的美容功效。在這兒小編建議女性朋友們可以經常食用茭白，它可以延緩衰老，這樣你才有與歲月叫板的資本哦。
利尿止渴
中醫(yī)指出，茭白屬于甘寒性食物，性滑而利，因此具有利尿的功效，在日常生活中可以輔助治療小便不利、四肢浮腫等癥狀。因此患有糖尿病或者是腎功能不全的患者，如果有全身浮腫的情況出現，就可以通過食用茭白來達到消腫的功效哦。另外，茭白還具有清熱解暑及止渴的功效，所以茭白非常適合在夏季高溫的季節(jié)里食用。
茭白的熱量
平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡，熱量并不高，減肥時完全可以適量食用茭白。同時，茭白因為膳食纖維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。
食用茭白所吸收的熱量并不多，如果不是大量食用，一般的逛街，散步，爬樓梯等日?；顒泳涂梢詫④椎臒崃肯牡?。
茭白的食用效果
1.中醫(yī)認為，茭白味甘、微寒，有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效。
2.夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒。
3.主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。
4.還認為茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。
茭白的做法
油燜茭白
材料
茭白，生抽，老抽，糖，鹽，麻油。
做法
1、茭白去外皮洗凈，切滾刀塊。
2、炒鍋燒熱放油轉小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約30秒左右，翻炒一下繼續(xù)燜，重復約4-5次使茭白斷生表皮起皺。
3、放適量鹽，少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鐘左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤即可。
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