羅漢果的功效與作用
羅漢果的功效與作用
羅漢果有“神仙果”之稱，羅漢果可以清肺潤肺，特別適合霧霾天氣下食用。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃羅漢果的好處，希望能幫到你。
羅漢果的功效與作用
(一)羅漢果的功效
羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有清腸排毒的功效，是減肥果品，常年服用，能駐顏美容、延年益壽。
現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，羅漢果，清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便，主治肺熱咳嗽，咽喉疼痛或失音;腸道燥熱，大便秘結(jié)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，羅漢果是一種防治高血壓、高血脂、肥胖癥的果品，羅漢果中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥。
(二)羅漢果的作用
降血糖作用
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病。中醫(yī)也認(rèn)為，糖尿病是燥熱傷津?qū)е碌南什?，羅漢果不能作為主要的治療藥物，但是可以作為輔助治療且作用頗大。
抗衰老作用
羅漢果含豐富的蛋白質(zhì)、維生素維生素C，有抗衰老的作用。
葉可治頑癬、癰腫。根可敷瘡癤，果毛是刀傷良藥。遂加以研究、栽培和應(yīng)用。山里人以此果煮茶長期飲用，高壽者眾多。人們由此懷念羅漢，更將此果取名為羅漢果。中醫(yī)認(rèn)為羅漢果能益壽延年，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，羅漢果對延緩衰老有一定的作用。
防治壞血病、抗癌作用
因為羅漢果中含有豐富的維生素C，因而食用它可以防治壞血病、癌癥。研究發(fā)現(xiàn)，微量元素硒對癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細(xì)胞卻沒有明顯影響。顯然，補(bǔ)硒可成為人們預(yù)防癌癥的有效措施。人體內(nèi)存儲硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。而羅漢果不愧為傳說中的神仙果，同樣擁有著硒含量。
美容養(yǎng)顏作用
羅漢果具有清除自由基的功效與作用，因而羅漢果可以用于美容，制作成羅漢果糙米粥食用更是具有美容養(yǎng)顏的作用。
降血脂作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，羅漢果是一種防治高血脂果品。羅漢果含有大量不飽和脂肪酸可以降低血脂、減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，對防止高血脂癥、動脈粥樣硬化侑一定療效。
如何挑選羅漢果
1、果型
果型是羅漢果賣相的重點，羅漢果以果形端正、果大干爽、干而不焦、搖而不響、味甜而不苦為佳。由于羅漢果干果的果殼較脆，在運(yùn)輸中難免會產(chǎn)生開裂，大部分情況下果殼開裂對羅漢果的品質(zhì)影響不大。
2、絨毛
細(xì)心觀察，很容易發(fā)現(xiàn)一些羅漢果表皮會有絨毛。有絨毛的果就說明是鮮果，因為羅漢果的鮮果本身的外皮上就是有絨毛的。如果存入時間過長絨毛就自動脫落，所以在選擇羅漢果時可以看看果皮上的絨毛。
3、烘焙or凍干
傳統(tǒng)的羅漢果制果方法是用土坑烘焙，這種方法優(yōu)點在于加工簡易，對技術(shù)和成本的要求不高。但是經(jīng)過煙熏和高溫，果皮會變得焦黃，果肉也會萎縮，由于羅漢果是高糖果類，高溫下糖分分解產(chǎn)生焦黃的物體。
所以一般羅漢果聞起來會有一股藥味。現(xiàn)在市面上還有一種采用凍干技術(shù)生產(chǎn)的羅漢果，果皮呈金黃色，果肉飽滿，沏泡的茶湯也更清澈透明，營養(yǎng)價值得以保留。相比傳統(tǒng)羅漢果在加工中大量的營養(yǎng)流失、一氧化碳與重金屬殘留，凍干羅漢果更加安全，營養(yǎng)價值也更高。
4、果越大越好
我們通常看到羅漢果分為效果、中果、大果，價格上也有不同，越大的果自然越貴。其實除了一些效果可能生長沒成熟或生長中營養(yǎng)不足外，中果與大果的價格差別只是因為大小不同，與質(zhì)量無關(guān)，只要按需購買就行了。
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