夏天吃什么食物清熱解毒
夏天是一個(gè)容易熱氣上火的季節(jié)，所以在飲食這方面要特別注意。至于夏天吃什么清熱解毒?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來了解下吧!
夏天清熱解毒的飲食原則
夏季暑邪多,容易傷津耗氣,夏季養(yǎng)生首先要避暑,避免在陽光下長時(shí)間工作,可以選擇在空調(diào)房、海邊、森林等清涼之處避暑。其次注重調(diào)理,人體氣血趨向體表,從而形成陽氣在外,陰氣內(nèi)伏的生理狀態(tài),所以夏季食物應(yīng)著眼于清熱、消暑,健脾益胃,以清淡爽口、利水滲濕、富含營養(yǎng)、易于消化的食物為主。
夏天清熱解毒的食療方法
一、金蒜莧菜湯
食材:莧菜500克,大蒜8瓣,枸杞子適量,調(diào)味料:鹽。
做法:
1、莧菜洗凈切段備用,大蒜去皮洗凈備用。
2、油鍋燒熱,放蒜,煎黃,加水,煮滾后放莧菜。
3、再次煮滾后,撒枸杞子,最后加鹽調(diào)味即可。
食療功效:莧菜味甘、性涼,含有豐富的鐵、鈣和維生素,常吃可以解毒通便、補(bǔ)血,而大蒜具有潤腸通便的作用,二者結(jié)合煲湯,克迅速排出體內(nèi)毒素。
提示:脾胃虛弱者最好不要吃,莧菜不宜與甲魚、龜肉同食。
二、赤小豆燕麥南瓜湯
食材:燕麥50克,赤小豆50克,南瓜150克,調(diào)味料:冰糖。
做法:
1、赤小豆、燕麥放水浸泡4小時(shí),洗凈備用,南瓜洗凈切小塊備用。
2、鍋加適量水,放燕麥、赤小豆,豆子煮爛后,加入南瓜、冰糖,食材煮熟后即可食用。
食療功效:本湯品之所以有解毒的功效,主要?dú)w功于赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,體內(nèi)毒素較多者可食用。
三、無花果燉豬腳
食材:無花果100克,豬腳500克,姜片、蔥段適量,調(diào)味料:鹽、味精、胡椒粒、料酒。
做法:
1、無花果洗凈放水中浸透,豬腳洗凈切塊。
2、鍋加水燒開,倒入料酒,放豬腳煮一下,后撈起洗凈。
3、取燉盅,放入所有食材、胡椒粒,加適量清水燉3小時(shí),然后加鹽、味精調(diào)味即可食用。
食療功效:醫(yī)書中記載,無花果具有健胃清熱,消腫解毒的功效,克利咽消腫,防癌抗癌,提高人體免疫力。
四、雞蛋芥菜湯
食材:芥菜400克,雞蛋2個(gè),調(diào)味料:鹽、味精
做法:
1、芥菜洗凈,放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸。
2、砂鍋中打入雞蛋,加鹽、味精,煮熟即可食用。
食療功效:此湯營養(yǎng)豐富,具有清熱解毒、止血降壓的功效。
五、枸杞茶
枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素,維生素B1、維生素C、鈣、鐵,具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用,因?yàn)楸旧砭途哂刑鹞?不管是泡茶或是像葡萄干一樣當(dāng)零嘴來吃對計(jì)算機(jī)族的眼睛酸澀、疲勞、視力加深的問題都有很大的幫助。
六、決名子茶
決名子有清熱、明目、補(bǔ)腦髓、鎮(zhèn)肝氣、益筋骨的作用,若有便秘的人還可以在晚餐飯后飲用,對于治療便秘很有效果。
七、苦菜
在剛剛立夏的時(shí)候,菜市場上就會(huì)出現(xiàn)一種叫做苦菜的蔬菜。苦菜就是包括了苦瓜,苦苣等等味道上有一點(diǎn)微苦的蔬菜。在中醫(yī)的醫(yī)書上說,人們在夏季的時(shí)候,吃一些苦味的食物可以補(bǔ)氣固腎。而面對夏季的燥熱,吃一些“苦菜”就可以有效的緩解了這種不適的感覺。一般這種苦菜我們都會(huì)選擇涼拌著吃,就會(huì)特別的解火。
八、西瓜
這一款水果也是在夏天的季節(jié)所有人家度喜歡食用的。到了夏天,在吃過晚飯之后從冰箱去取出冰鎮(zhèn)過的西瓜,吃上幾口便覺得渾身都特別舒爽的感覺。因?yàn)槲鞴系墓庵邪俜种攀际撬?所以人們食用之后就可以補(bǔ)充在一天的過程中因?yàn)樵餆釓亩鴣G失的水分了。但是吃過西瓜之后,剩下的西瓜皮也不要扔掉,西瓜皮可以涼拌吃也可以炒菜吃。能增進(jìn)人們的食欲。
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