人體中有哪些常見致病菌
人體中有哪些常見致病菌
細(xì)菌對維持人體微生環(huán)境有著重要的作用，人體中存在著很多的細(xì)菌，有些是有益菌，有些是致病菌。那么，人體中的常見致病菌有哪些呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來了解下吧!
人體中的常見致病菌
1、葡萄球菌
屬革蘭氏陽性球菌。是人體皮膚上寄居最多的致病菌，也見于鼻咽等處。金黃色葡萄球菌致病力最強(qiáng)，主要產(chǎn)生溶血素、殺白細(xì)胞素和血漿凝固酶等，造成許多種感染，如癤、癰、膿腫和傷口感染等。金黃色葡萄球菌感染的特點是局限性組織壞死，膿液稠厚、黃色、不臭。也能引起全身性感染。
2、鏈球菌
屬革蘭氏染色陽性球菌。存在于口、鼻、咽和腸腔內(nèi)。鏈球菌的種類很多，溶血性鏈球菌、綠色鏈球菌和糞鏈球菌是常見的致病菌。溶血性鏈球菌能產(chǎn)生溶血素和透明質(zhì)酸酶、鏈激酶等，溶解破壞細(xì)胞間質(zhì)中的透明質(zhì)酸、纖維蛋白和其他蛋白質(zhì)，使炎癥易擴(kuò)散而缺乏局限化的傾向。膿液特點是比較稀薄，淡紅色，量較多。典型的感染是急性蜂窩織炎、淋巴管炎等。綠色鏈球菌是一些膽道感染和亞急性心內(nèi)膜炎的致病菌。糞鏈球菌屬厭氧菌，常和大腸桿菌一同引起混合感染。
3、大腸桿菌
革蘭氏染色陰性。寄居于腸道內(nèi)。對維生素K的合成有重要作用。它的單獨致病力不大，若和其他致病菌在一起時，可造成嚴(yán)重的混合感染，如大面積燒傷感染、闌尾膿腫、急性膽囊炎等，產(chǎn)生的膿液稠厚，有糞臭。
4、綠膿桿菌
革蘭氏染色陰性。常寄居于腸道和皮膚上，它對大多數(shù)抗菌藥物不敏感，故成為繼發(fā)感染中的重要致病菌，特別是大面積燒傷感染時，可引起難以控制的綠膿桿菌敗血癥。綠膿桿菌感染的傷口常不易愈合，其膿液呈淡綠色，有腥臭味。
5、變形桿菌
革蘭氏染色陰性。存在于腸道和前尿道，為尿路感染、急性腹膜炎和大面積燒傷感染的致病菌之一。變形桿菌對大多數(shù)抗菌藥物有耐藥性。膿液具有特殊的惡臭。
6、無芽胞厭氧菌
革蘭氏染色陰性的專性厭氧菌。在一般外科感染中，此類細(xì)菌為重要的病原體之一。具有臨床意義的有脆弱類桿菌、核梭形菌、消化球菌和消化鏈球菌等多種。這些無芽胞厭氧菌寄生在人體內(nèi)的腔道，特別是胃腸道(結(jié)腸內(nèi)的數(shù)量最多)、口腔、陰道等處。
它們與需氧菌共同構(gòu)成機(jī)體的正常菌群。正常情況下保持菌群相對平衡，對人體無害。其致病條件是：當(dāng)某些原因(如血液供應(yīng)障礙、組織壞死、需氧菌共生等)造成局部組織的氧化還原電勢降低，便有利于無芽胞厭氧菌的繁殖。在機(jī)體許多封閉部位，單純厭氧菌可造成感染，但多數(shù)厭氧菌是與其他需氧菌共生而引起感染的。厭氧菌感染膿液有惡臭。目前有效的治療藥是甲硝噠哇(滅滴靈)。
食品中的常見致病菌
1、肉毒桿菌
偏愛高蛋白食物。肉毒桿菌是自然界廣泛存在的一種細(xì)菌，在土壤、動物糞便等地方經(jīng)?？梢砸姷剿?。它尤其喜歡肉腸、火腿等富含蛋白質(zhì)的食品，同時在豆制品和煮熟的黃豆、豆醬類食品中也可能含有。在我國的新疆、青海等少數(shù)民族地區(qū)，幾乎每年都會出現(xiàn)因自制發(fā)酵肉制品而導(dǎo)致中毒甚至死亡的事件。
2、沙門氏菌
多在動物性食品中出現(xiàn)。它是導(dǎo)致我國食物中毒的主要元兇之一，通常寄居在人或動物腸道內(nèi)。它主要污染動物性食品，包括禽畜類、蛋類、奶類及其制品，如果沒有徹底加熱，則可能感染。美國曾多次出現(xiàn)大規(guī)模沙門氏菌污染事件，包括雞蛋等，前不久四川眉山一所學(xué)校幾百名學(xué)生食物中毒也是因為它。
3、金黃色葡萄球菌
污染乳類、肉類和剩飯等。人和動物是主要攜帶者，食品受其污染的機(jī)會很大，比如前兩年曾出現(xiàn)速凍水餃中含有金黃色葡萄球菌的事件，其原因在于原料肉在切割加工過程中染菌或操作人員帶菌。
4、副溶血性弧菌
主要污染海產(chǎn)品。它存活能力強(qiáng)，在抹布和砧板上能生存1個月以上。如今，由它引起的食物中毒在沿海地區(qū)已排在第一位，內(nèi)陸地區(qū)由它引起的食物中毒也呈上升趨勢。
5、大腸桿菌
常在肉類、乳品、生蔬菜、海鮮等食物中出現(xiàn)。大腸菌群不一定都會致病，但其家族中也有一些“危險分子”，比如導(dǎo)致日本“雪印”乳品倒閉的大腸桿菌O157：H7，導(dǎo)致德國數(shù)十人死亡的大腸桿菌O104:H4。
猜你感興趣：
5.食品安全知識試卷