黑米粥的功效與作用
黑米粥的功效與作用
我們都認(rèn)識(shí)黑米，知道黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。那么黑米做出來(lái)的黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多高呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的喝黑米粥的好處，希望能幫到你。
黑米粥的功效與作用
黑米粥具有很好的食療功效與藥用價(jià)值，長(zhǎng)期食用，對(duì)人體好處多多。黑米粥有開(kāi)胃益中、健脾活血、明目的功效。其可抗衰老，同時(shí)能補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)、錳、鋅等多種礦物質(zhì)。
黑米粥還具有開(kāi)胃、補(bǔ)腎、養(yǎng)精、補(bǔ)肝、明目等功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米粥，其不僅有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥，而且對(duì)慢性病人、康復(fù)期病人也有較好的滋補(bǔ)作用。
黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黑米含有豐富的蛋白質(zhì)以及一些碳水化合物，還有一些人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素。
2、黑米可以改善缺鐵性貧血，抗應(yīng)激反應(yīng)，還可以提高人體的免疫能力。
3、黑米還可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
黑米粥怎樣做好吃
黑米粥怎樣做好吃呢?仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。每個(gè)人的看法不一，因?yàn)槊總€(gè)人的口味都不一樣，所以對(duì)好吃的定義也不一樣。但是，判斷黑米粥好不好吃，有一點(diǎn)肯定是相同的，那就是黑米粥要煮爛。黑米粥若不煮爛，不僅很多營(yíng)養(yǎng)素都不能溶出，而且對(duì)于消化功能較弱的孩子和老弱病者來(lái)說(shuō)，食用后很容易會(huì)引起急性腸胃炎。因此，煮黑米粥時(shí)應(yīng)將黑米提前浸泡一夜，這樣呢就能將其煮爛了。
紅棗玫瑰黑米粥
準(zhǔn)備食材
黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、干玫瑰花瓣若干。
做法
1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，以方便熬煮。
2、將米倒入電飯鍋中，加開(kāi)水熬煮，注意要一次性把水加足。
3、等待粥煮開(kāi)時(shí)，將紅棗洗凈去核，切成丁，然后將其放入鍋內(nèi)一同熬煮，至米粒漲開(kāi)，煮至粘稠時(shí)，將紅糖放入，攪拌使其溶化。
4、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
這道粥加入了紅棗，加入了玫瑰花瓣，這種精心的搭配，不僅能使黑米粥看起來(lái)可口誘人，而且其真實(shí)的口感味道都是要比簡(jiǎn)單的紅糖黑米粥更上一籌的。
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