北方大暑吃什么
北方大暑吃什么
關于大暑節(jié)氣的飲食習俗，南北方各不相同，相對于南方吃荔枝、鴨湯，北方人以面食為主。到底北方大暑吃什么呢?學習啦小編就為您介紹下。
北方大暑的飲食
1、“喝暑羊”
山東南部地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。
棗莊吃伏羊的習慣，與當地的農事、氣候有關。棗莊是有名的麥產區(qū)。入伏之時，正是麥收結束，新面上市。是一個短暫的農閑期。夏收初過，人已疲憊，該休息休息，享受享受。農村有什么好吃的?也就是吃個新麥饃饃。狠狠心，殺只羊，不舍得自己吃，把嫁出去的閨女接回來，帶著外甥狗子，回娘家，吃新麥饃饃，喝羊肉湯。你家閨女接回來了，我家也不能拉后，也蒸新面饃饃，也殺只羊，也把閨女接回來，吃伏羊。于是便成了一方民俗。
營養(yǎng)學家對此進行過深入研究，認為羊肉在伏天吃營養(yǎng)程度最高。三伏天，人體內積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，極有益健康。
2、流行“貼伏膘”
大暑來臨前后是一年中最熱、農作物生長最快、最關鍵的時期。既為酷熱節(jié)令，在三伏天熱人們很是注意飲食，在北方將之稱為“貼伏膘”。
這個時候，北方人的習俗是吃面條、餃子、雞蛋等，北京俗語為“頭伏餑餑二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，北京人還會做冰鎮(zhèn)酸梅湯沿街叫賣。因為每逢伏天，人的胃口就不好，在中國人的傳統習俗里，面食正是開胃解饞的食物。
伏日吃面這一飲食習慣，據史書上記載，至少三國時期就已開始了。以前人生活條件差，苦夏胃口不好，入伏的時候正好剛收完麥子，吃餃子就是改善生活了。二伏天吃熱湯面可以讓人們身上發(fā)汗，去除體內的潮氣和暑氣。而三伏天吃烙餅和雞蛋則是讓人們趁著農閑補充營養(yǎng)，強壯體魄去迎接秋天的收獲。
3、喝蓮子湯
明清以來，伏日最盛行吃蓮子湯。據《帝京歲時記勝》載：“六月盛暑，食飲最喜清新。京師蓮食者二;內河者嫩而鮮，宜承露，食之益壽;外河堅而實，宜干用。”《清稗類鈔》也說：“京師夏日……鮮蓮子之類，雜置小冰塊于中”宴客。
中醫(yī)學認為，蓮子性味甘平，有補脾澀腸，養(yǎng)心益腎的功用。夏日常飲蓮子湯，能補中強志，養(yǎng)神益脾。中老年人食之，輕身益氣，令人強健。夏日飲蓮子湯益壽是有科學道理的。
先把蓮子去蕊，然后放到水中浸泡一個小時;其間把銀耳撕碎洗干凈，然后用清水沖泡一會兒;取一鍋，加適量水，放入銀耳、蓮子一起燉兩個小時，直至湯色變成透明色的，加入適當的冰糖就可以了。
學習啦小編提醒，大暑時節(jié)到，暑濕之氣易入侵人體，在飲食方面應選擇一些具有清熱解暑、化濕健脾作用的食物，如薏苡仁、赤小豆、綠豆、茯苓、山藥、南瓜、冬瓜、西瓜、烏梅、番茄等。
大暑運動養(yǎng)生五大事項
1.穿著棉質服裝
大暑里穿淺顏色的衣服，可以減少衣服隊熱量的吸收，這樣穿起來比較涼快;而深顏色的衣服則會吸收更多的熱量，這樣子會使人悶熱。棉織品透熱、吸汗優(yōu)于化纖制品。所以，大暑天運動著裝以淺顏色棉織品為最好，款式越寬松，散熱性能就越好，顏色越淺越不容易吸熱。
2.晨練不宜過早
大暑天時天亮的時間都比較早，很多有晨練習慣的人都是天一亮就出門運動。但是其實晨練的時間不宜太早，以免影響正常睡眠。
3.避免陽光直射
大暑天每天上午11時到下午4時是紫外線、紅外線最強的時候。過強的紫外線可造成皮膚和眼睛的損傷，并可致皮膚癌。而長時間照射紅外線，可使顱內溫度上升，腦膜出現炎癥，發(fā)生日射病。因此應盡量避免在陽光最強的時候在室外運動，更不可光著上身運動。
夏季氣候炎熱，酷暑多雨，暑濕之氣容易乘虛而入且暑氣逼人，心氣易于虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以將養(yǎng)，而導致疰夏、中暑等病。
如果當你出現全身明顯乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、惡心等癥狀時，多為中暑先兆。
一旦出現上述癥狀，應立即將患者移至通風處休息，給病人喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。夏季預防中暑的方法：合理安排工作，注意勞逸結合;避免在烈日下暴曬;注意室內降溫;睡眠要充足;講究飲食衛(wèi)生。
有條件的人，進入夏季后，宜常服用一些芳香化濁，清解濕熱之方，如鮮藿香葉、佩蘭葉各10克，飛滑石、炒麥芽各30克，甘草3克，水煎代茶飲。也可在暑熱之季服用一些仁丹、十滴水等。
大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節(jié)，在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說法，故對于那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹證等陽虛證，是最佳的治療時機。有上述慢性病的朋友，在夏季養(yǎng)生中尤其應該細心調養(yǎng)，重點防治。
4.控制運動強度
大暑天人體能量消耗很大，運動時更要控制好強度。一旦出現中暑癥狀，應立即到陰涼通風處坐下，喝些涼鹽開水，呼吸新鮮空氣，在頭額部或腋下等處進行冷敷。有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀時，可服用人丹、十滴水等祛暑藥物。如經過處理仍不見好轉，應立即到醫(yī)院就診。
5.及時適量補水
大暑天運動出汗多，鹽分喪失量大，容易使細胞滲透壓降低，導致鈉代謝失調，發(fā)生抽筋等現象。所以，大暑天運動及時補充水分非常重要。
補水方法最好是少量多次，運動中每10到15分鐘飲水150到200毫升。但不要喝過甜的飲料，以避免增加胃的負擔。運動后也應及時補充水分，但不要一次喝得太多，狂飲會增加心臟的負擔。
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