芒種節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好
進(jìn)入芒種節(jié)氣，天氣越來(lái)越熱了，這個(gè)時(shí)候要注意防暑降溫，宜吃些清淡消暑的食物，那么，芒種養(yǎng)生食譜有哪些? 下面學(xué)習(xí)啦小編為你講解。
芒種養(yǎng)生的食譜
1、西紅柿炒雞蛋:
配料:西紅柿300克,雞蛋3個(gè),精鹽、味精、白糖適量。
做法:西紅柿洗凈切片,雞蛋大入碗內(nèi)攪勻。
先將雞蛋炒熟,盛入碗內(nèi);炒鍋洗凈,燒熱放油,白糖入鍋融化,把西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒2分鐘后,將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘,放少許味精出鍋即可。
2、香菇冬瓜球:
配料:香菇、雞湯、淀粉各適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。
做法:香菇水發(fā)、洗凈,冬瓜去皮洗凈,用鋼球勺挖成圓球待遇用,姜洗凈切絲。
鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味,入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后,倒入適量雞湯煮開(kāi)后,將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí),用水淀粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
3、五味枸杞飲:
配方:醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖適量。
做法:五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水沖泡,溫浸片刻,再入白糖,攪勻即可飲入。
芒種養(yǎng)生藥膳
1、苡仁赤豆湯
苡仁、赤小豆各30克紅棗5枚白糖1匙前2味洗凈入鍋加水2大碗小火慢煮1小時(shí)加紅棗、白糖煮30分鐘至豆?fàn)€離火當(dāng)點(diǎn)心吃可清熱健脾利濕養(yǎng)肝。
2、薏苡百合荸薺煲
薏苡仁30克百合30克荸薺250克將薏苡仁、百合洗凈用溫水發(fā)透荸薺去皮洗凈從中間切開(kāi)將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內(nèi)加入清水適量置武火上澆沸再用文火燉煮45分鐘可健脾、養(yǎng)陰、清熱。
芒種適合吃的水果
1、西瓜
性涼,吃了不會(huì)引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果,既能祛暑熱煩渴,又有很好的利尿作用。西瓜除不含脂肪和膽固醇外,幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分,是一種富有營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。但是吃西瓜也有講究,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,消化不良的寶寶不宜多吃。
2、青梅
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節(jié),青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì),具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡,增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過(guò)程便是煮梅。
芒種飲食養(yǎng)生禁忌
1、空腹飲茶
過(guò)多飲茶,尤其是空腹飲茶極易導(dǎo)致茶水消耗人體的陽(yáng)氣,如果再是喜歡食咸之人,咸味引茶入腎,消爍下焦腎陽(yáng),使人容易患上手足疼痛,及下元虛冷的腹瀉等病癥。因此,芒種節(jié)氣飲茶,應(yīng)是在餐后飲兩到三杯為宜,有饑餓感則立刻停飲。
2、申時(shí)后進(jìn)食
“避風(fēng)如避箭,避色如避亂,加減逐時(shí)衣,少餐申后飯”這一養(yǎng)生口訣就是根據(jù)天氣變化及時(shí)加減衣服,申時(shí)(下午3至5點(diǎn))以后少進(jìn)餐,這都是芒種節(jié)氣的養(yǎng)生要求。
3、夜食生冷
芒種的節(jié)氣夜短,年事稍長(zhǎng)之人或體質(zhì)稍弱的患者不易消化飲食,生吃蔬菜、瓜果等是芒種節(jié)氣的慎食之品,夜間更要注意慎食這類(lèi)食物,肉、面、黏膩的食物也不宜在夜間食用,否則會(huì)引起腹脹、吐瀉等癥。
芒種養(yǎng)生的食物
1、薏米
推薦理由:薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食物,又有抗癌作用。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿,空氣濕黏,很多人都會(huì)“傷暑”,這時(shí)吃些薏米粥,可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
2、綠豆粥
推薦理由:綠豆有“食中佳品,濟(jì)世食谷”之美稱(chēng)。在炎炎夏日,綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦藥,可用以清熱解毒、消暑、利水,治暑熱煩渴、水腫等。不過(guò)應(yīng)注意,綠豆屬于涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過(guò)量飲用,會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉,陰虛者也不宜大量飲用,否則會(huì)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。
3、酸梅湯
推薦理由:酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖?！侗静菥V目》記載:“梅實(shí)采半黃者,以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
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