日常中要少吃什么食物
在我們平時生活當(dāng)中，有許許多多的美食誘惑，這些食物經(jīng)常被人們當(dāng)做早飯或者菜肴。但是你知道嗎?這些食物當(dāng)中卻充滿了安全隱患。你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編告訴大家盡量少吃這十類常見食物，一起來了解一下吧!
少吃這十類常見食物
1、蔥油餅
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴(yán)重超標(biāo)。營養(yǎng)師說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當(dāng)于1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
建議：少吃為妙。很多人把蔥油餅當(dāng)主食，這容易導(dǎo)致油脂攝入超標(biāo)，偶爾吃一次沒事，但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。
2、醬牛肉
廣州市消費(fèi)者委員會的調(diào)查顯示，73%的熟肉制品不合格。營養(yǎng)師說，很多熟食店里的醬牛肉、肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因?yàn)楹写罅縼喯跛猁}、胭脂紅等色素。
建議：盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開后，呈現(xiàn)灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質(zhì)煮爛后容易散開。
不好的醬牛肉顏色發(fā)紅，彈性很大，肉質(zhì)煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。
3、香腸
營養(yǎng)師指出，超市里一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
建議：能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。
4、臘肉
為便于長期保存，臘肉含鹽量非常高。營養(yǎng)師說，高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負(fù)擔(dān)。臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約占50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。
建議：臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多余油脂，或?qū)⑴D肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。
用臘肉炒菜時，可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺(致癌物)。
5、鍋貼
鍋貼經(jīng)過油煎，主要風(fēng)險是油脂過量。營養(yǎng)師說，10個鍋貼的熱量超過700卡，約等于1碗半米飯加2勺油的熱量。
鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內(nèi)餡，如五花肉等含油量高;二是油煎時淋上的面粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。
建議：一是每次只吃兩三個即可;二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂;三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應(yīng)以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點(diǎn)。
6、油條
油條一般是在發(fā)面中添加明礬和泡打粉后，經(jīng)油炸而成。營養(yǎng)師說，油條是高油脂食物，營養(yǎng)價值很低，鋁和明礬容易超標(biāo)，有增加認(rèn)知障礙的風(fēng)險。
此外，炸油條的油若反復(fù)用來煎炸，會產(chǎn)生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風(fēng)險。
建議：吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。
7、松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，成人吃太多也會誘發(fā)認(rèn)知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。營養(yǎng)師說，制作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質(zhì)，因此松花蛋營養(yǎng)價值不高。
建議：太便宜的松花蛋不要買，應(yīng)選擇質(zhì)量較有保證的品牌產(chǎn)品。好的松花蛋，裹在外面的包料完整、無霉斑。
剝掉包料后，蛋殼也是完整無損的，搖晃時沒晃動聲。去皮后整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。剝開的皮蛋保質(zhì)時間僅2小時，應(yīng)盡快食用。吃時可加點(diǎn)醋，既殺菌，又中和松花蛋中的堿性物質(zhì)，緩解堿澀味。
8、油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養(yǎng)價值。臭豆腐蛋白質(zhì)含量達(dá)15%~20%，還富含植物乳酸菌，有健胃和調(diào)節(jié)腸道的作用。問題就出在油炸上。
有數(shù)據(jù)顯示，一份油炸臭豆腐熱量高達(dá)500~600卡，且容易產(chǎn)生致癌物，對身體不利。此外，馬力平說，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
建議：最好一兩周吃一次。如果無法抵御油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調(diào)方法，可減少油脂攝入。營養(yǎng)師建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。
9、桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點(diǎn)心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。于仁文說，它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。一般來說，桃酥的油脂含量占25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
建議：中老年人尤其是患有高血脂的人，吃多了桃酥等酥皮點(diǎn)心，對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、涂層的、掛花兒的則要少選。
10、珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點(diǎn)也不為過。”營養(yǎng)師稱，奶茶中還含有各種香精。
奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風(fēng)險，不利于中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，1杯珍珠奶茶基本等于1碗飯加2勺油的熱量。
建議：珍珠奶茶所含營養(yǎng)素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學(xué)著制作，用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。
緩解2種不適狀況的食補(bǔ)速療方
一. 當(dāng)你感到臃腫，你該吃些什么
也許這是一個壞消息：臃腫一定是你自己造成的。囊腫就是一個信號，告訴你：你并不需要再吃東西了。
一杯果汁或許是更好的選擇。建議大家去吃一些不是那么甜的東西，好讓你的身體能夠消化。比如青蘋果、姜，還有黃瓜。
臃腫的另外一個原因就是攝入了太多的高糖食物，這讓你的身體充滿了水。不要再去吃白面、甜食以及較咸的食物了，試著去攝入更多的鉀吧。而最好的攝入途徑就是蔬菜了，尤其是蘆筍。
提起臃腫，很多人會去批判自己吃下去的某種食物。但通常，它們并不是罪魁禍?zhǔn)祝赡苁悄氵^多地攝取了某類食物，或是一次吃得太多。
臃腫還有可能是因?yàn)槟愕哪c道細(xì)菌出了問題。好消息是健康人體內(nèi)的腸道益生菌可以幫助減輕腹脹感和臃腫問題。
速療關(guān)鍵：試試用補(bǔ)充益生菌的辦法來解決臃腫吧，一杯富含益生菌的酸奶也許就OK了!
二. 在失眠或熬夜之后，你該吃些什么
1. 在這個時候，你或許對咖啡因有著極度的渴望，但是喝一些茶或許會比咖啡更好，它能讓你激動起來，從而擺脫緊張的感覺。
2. 要盡量避免食用碳水化合物，因?yàn)檫@類食物會讓你產(chǎn)生困意。午餐時去吃一些刺激性的食物吧，比如黑椒炒蛋，再試試在菜中放些姜和辣椒。營養(yǎng)師建議說：“這個時候咖喱會是很好的選擇，最好是辛辣的咖喱肉湯。”
3. 零食在這個時候?qū)δ銇碚f將是一個不小的誘惑，因?yàn)槿鄙偎邥钅愕募に胤置谖蓙y，饑餓感會比平時更強(qiáng)烈。多吃一些堅果類的零食吧，尤其是杏仁。如果想讓堅果的口感更甜蜜，可以試試搭配蜂蜜，但是它的卡路里可絕對不低哦。
速療關(guān)鍵：一杯石榴或蔓越莓的果汁，富含維生素B以及鐵等微量元素，如果再加上富含自然咖啡因的巴西可可，將是你恢復(fù)體力的最好選擇。
Tips ：熬夜或失眠之后，你可以：
1.早上起床后先喝一杯枸杞茶，有補(bǔ)氣養(yǎng)身之效。
2.做個簡易柔軟操，活動一下筋骨，讓精神旺起來。
3.早飯一定要吃飽，但是不能吃涼的食物。
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