雞肉蔬菜粥的做法
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雞肉蔬菜粥的做法
小草綠了，花兒開了，美麗的蝴蝶也在花叢間翩翩起舞，仿佛是在告訴我們春天來了，這碗綠綠的蔬菜粥是不是也喚醒了寶寶的好胃口呢?美好的春天不僅可以用來欣賞，更可以在寶寶的舌尖上起舞，讓寶寶品嘗到春天的美妙滋味。其實(shí)這個(gè)也不算太難，下面就讓小編告訴你雞肉蔬菜粥的做法的方法，一起學(xué)習(xí)吧。
雞肉蔬菜粥的食材
雞肉蔬菜粥的做法
1.準(zhǔn)備好食材。
2.大米在冷水浸泡30-60分鐘。
3.西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻。
4.將雞脯肉去掉筋膜剁成肉泥。
5.泡好的西蘭花再用清水泡一遍洗干凈。
6.湯鍋加大約500g水放上浸泡好的大米和雞脯肉煮沸。
7.用漏勺撇去浮沫繼續(xù)中火煮至米湯粘稠時(shí)放入西蘭花煮熟關(guān)火。
8.雞蛋頂端磕小口將蛋清、蛋黃分離。
9.蛋清打散，不粘鍋刷一層油攤出蛋白餅。
10.蛋黃打散，按照同樣方法攤出蛋黃餅。
11.模具在蛋黃餅上切出小花。
12.剩下的蛋黃餅切成細(xì)長條。
13.將長條從頭卷起部分后邊卷邊向后翻卷成玫瑰花。
14.蛋白餅切成圓形。
15.將圓形對半切開后將圓形弧線相對，外面直線部分分別剪出一個(gè)V形缺口做蝴蝶身體，黃色蛋餅剪出身體和觸須。
16.煮好的米湯取出少許西蘭花后剩下的打成糊狀。
17.將米糊盛入碗中，將取出的西蘭花撕碎放在上面做小草。
18.雞蛋花放在西蘭花上即可。
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