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全麥吐司早餐卷的制作方法

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全麥吐司早餐卷的制作方法

  這次用新良全麥粉,漲發(fā)的非常好,口感很細(xì)膩,顏色也漂亮??镜娜溚滤?,第二天可以切片做三明治、快手小披薩等,健康營養(yǎng)的早餐,任你隨意搭配!很多剛學(xué)習(xí)的新手小伙伴可能還不知道,下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于全麥吐司早餐卷的制作方法的內(nèi)容,希望可以讓大家有所收獲!

  全麥吐司早餐卷的制作方法

  1.按照先放液體再放固體的順序,放入水、蛋液、面粉、糖、鹽、酵母粉,糖、鹽、酵母分開放

  2.材料全部放好后,按裝好面包桶,選擇程序4——有機雜糧/全麥 ,開始工作

  3.在第二次揉面的時候,放入軟化的黃油

  4.在程序進行至0:50——0:46分之間時,一定要觀察一下面團的發(fā)酵程度,如有不足,則按暫停鍵繼續(xù)發(fā)酵,直到發(fā)酵完成。ps:暫停鍵有時間限制,要隔20分鐘重新啟動一下暫停功能

  5.當(dāng)面包機發(fā)出”滴--滴--滴“聲時,面包就烤好了

  6.取出面包桶,脫模后放于烤網(wǎng)上,晾到手心溫度時,裝入保鮮袋內(nèi)密封保存

  7.過了一夜的吐司,表皮很柔軟,讓人不忍切片了呢

  8.把切好的吐司片底邊裁去放入烤盤內(nèi)

  9.烤箱120度,烘烤2分鐘,取出后用棉布蓋上,防止水分流失。加熱一下的目的是為了讓吐司變得更加柔軟、方便造型。不過,千萬不要烤焦了,那樣就一卷就碎了

  10.火腿腸切成細(xì)長條,生菜洗凈、瀝干水分

  11.煮雞蛋切一下

  12.操作臺上鋪保鮮膜,放上一片吐司,鋪上生菜、火腿絲、雞蛋

  13.卷起來,用保鮮膜包裹,定一下型

  14.吃的時候去掉保鮮膜

 
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