手術(shù)后能吃魚(yú)嗎_吃哪些魚(yú)最好
魚(yú)是含有高蛋白的食物，有人認(rèn)為術(shù)后吃些魚(yú)有利病情康復(fù)，而有些人認(rèn)為魚(yú)是發(fā)物，術(shù)后不能吃。具體手術(shù)后能不能吃魚(yú)呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
手術(shù)后能吃魚(yú)嗎
術(shù)后能不能吃魚(yú)，不能一概而論。在我國(guó)民間，曾流傳著“發(fā)物”一說(shuō)，意思是人患某種病時(shí)，有些食物不宜吃，因?yàn)檫@些食物不利于疾病的恢復(fù)，還可能會(huì)加重病情，容易引起舊病復(fù)發(fā)。這些說(shuō)法多是人們生活中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，許多并沒(méi)有得到科學(xué)的驗(yàn)證。
既往人們的體質(zhì)較弱，加上術(shù)前術(shù)后護(hù)理差，營(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致身體更虛弱，腸胃消化能力差，如果這時(shí)給予魚(yú)、蝦等高蛋白膳食，可能引起消化不良，即中醫(yī)所言的虛不受補(bǔ)。
現(xiàn)代人的體質(zhì)普遍較好，術(shù)后不必像古時(shí)那樣大肆進(jìn)補(bǔ)，平常的食物也沒(méi)必要特殊忌口，包括魚(yú)類。特別是剖宮產(chǎn)后，如果忌口太多、時(shí)間太長(zhǎng)，將會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，還可能使傷口愈合延遲，并延緩乳汁的分泌。
不過(guò)，值得強(qiáng)調(diào)的是，由于剖宮產(chǎn)術(shù)后，身體處于一種特殊的應(yīng)激反應(yīng)狀態(tài)，腸胃功能下降，對(duì)高蛋白、高能量食物的消化能力也下降。因此，在術(shù)后第一個(gè)星期，特別是頭三天，食物應(yīng)以清淡為主，魚(yú)、肉等高蛋白食物不宜太多，三天后可在此基礎(chǔ)上逐漸增加。
手術(shù)后吃哪些魚(yú)最好
1、鱸魚(yú)。日本研究者發(fā)現(xiàn)，吃鱸魚(yú)利于傷口愈合，其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他魚(yú)類。通過(guò)對(duì)比研究，研究者發(fā)現(xiàn)，吃鱸魚(yú)能夠幫助手術(shù)患者加速傷口愈合兩到五天。此外研究者建議把鱸魚(yú)蒸著吃是最健康的方式。
2、虹鱒魚(yú)。原產(chǎn)美國(guó)加州的山溪中，喜棲于清澈無(wú)污染的冷水中，以食魚(yú)蝦為主，堪稱急流勇士。該魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無(wú)小刺、無(wú)腥味、高蛋白、低脂肪，在國(guó)際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚(yú)可做具有異國(guó)風(fēng)味的生魚(yú)片，宜清蒸、清燉，亦可做氽魚(yú)絲、紅燒、熏魚(yú)，是極佳的促進(jìn)傷口愈合的食品。
3、鯽魚(yú)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)分析，鯽魚(yú)湯是不錯(cuò)的補(bǔ)品，對(duì)愈合傷口肯定有一定療效。因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，易于消化吸收。每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合病后虛弱者食用。
4、生魚(yú)。在省港澳，生魚(yú)一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)佳品，足可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富。廣東人認(rèn)為“生魚(yú)生魚(yú)，生肉化瘀”。它骨少肉質(zhì)鮮美，具有促進(jìn)傷口愈合、補(bǔ)益氣血、拔毒生肌的功效，因此生魚(yú)湯是受傷或術(shù)后康復(fù)的常見(jiàn)滋補(bǔ)湯水。體弱病人、產(chǎn)婦和兒童常食生魚(yú)有益健康。
5、草魚(yú)。我們平時(shí)在家中最常吃的草魚(yú)有平肝、祛風(fēng)、活痹等功效，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品，為淡水魚(yú)中的上品。對(duì)于患有風(fēng)濕、頭痛等疾病的人，吃點(diǎn)草魚(yú)能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢復(fù)食用，最好熬魚(yú)頭湯或者蒸魚(yú)頭吃，這樣可以把食療效用發(fā)揮到最大。
不同魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.鯽魚(yú)，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚(yú)與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚(yú)與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚(yú)油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
2.鯉魚(yú)，有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚(yú)與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚(yú)留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚(yú)、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚(yú)與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
3.鰱魚(yú)，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
4.青魚(yú)，有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
5.黑魚(yú)，有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚(yú)與生姜紅棗煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚(yú)與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚(yú)可催乳補(bǔ)血。
6.墨魚(yú)，有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
7.草魚(yú)，有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。
8.帶魚(yú)，有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚(yú)蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。
9.鰻魚(yú)，有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。
10.黃鱔，入肝脾腎三經(jīng)，有補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功能，對(duì)血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內(nèi)金少許煮熟食用。內(nèi)痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。
11.泥鰍，有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護(hù)肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營(yíng)養(yǎng)不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽(yáng)痿不舉。
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