什么樣的雞蛋才新鮮,怎么做才最健康
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雞蛋總是特別常見在飯桌上,下面學習啦小編為你解答什么樣的雞蛋才新鮮,怎么做才最健康,希望對你有所幫助!
什么樣的雞蛋才新鮮
挑出一顆好蛋的秘訣:一照二搖三觀察。
走到賣雞蛋的小攤前,拿一顆雞蛋在手上:
對著光線照一照,呈半透明狀的是新鮮雞蛋,不透光的則不新鮮;
輕輕搖一下雞蛋,聽不到聲音的是新鮮的;
觀察蛋殼,表面粗糙、有霜狀物的是新鮮的,表面光滑則不新鮮。
如何蒸出嫩滑無孔的雞蛋羹
在蒸出無數(shù)“蜂窩煤”蛋羹后,小編分享一下自我總結(jié)的要點:
蛋液加溫水,不要加自來水或者熱水;
別怕費事,要用小篩子濾掉浮沫;
用保鮮膜封住碗口,記得戳幾個小孔。
雞蛋哪種做法最營養(yǎng)、最健康
水煮蛋>蒸蛋>煮荷包蛋>煎蛋>炒蛋>鹵蛋
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