嬰兒米粉對(duì)嬰兒的好處有哪些
剛出生的寶寶一般都吃母乳，等過了一段時(shí)間就要適當(dāng)添加一些輔食給寶寶吃啦，這個(gè)時(shí)候許多父母都會(huì)選擇米粉，嬰兒米粉以優(yōu)質(zhì)大米為原料，富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下面是小編分享的嬰兒米粉對(duì)嬰兒的好處，一起來看看吧。
嬰兒米粉對(duì)嬰兒的好處
鍛煉咀嚼
嬰幼兒6～8個(gè)月后是鍛煉咀嚼能力的關(guān)鍵期，需要攝入顆粒逐漸大、硬度稍增加的食物(比如營(yíng)養(yǎng)米粉等食物)，并通過咀嚼使唾液分泌顯著增加，淀粉酶活性得以激活，這不僅有益于寶寶對(duì)食物的消化和吸收，也讓嬰兒將來更容易適應(yīng)不同的食物。
增加營(yíng)養(yǎng)
寶寶吃米粉是添加輔食的一種，能增加寶寶所需營(yíng)養(yǎng)。嬰兒米粉的主要成分就是大米。大米中的蛋白質(zhì)，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它谷物，且極易被人體消化吸收。
補(bǔ)充能量
小寶寶吃米粉，不僅適合寶稚弱的腸消化，而且可以填飽小肚子，消除饑餓，補(bǔ)充能量，另外米粉也適合寶寶對(duì)成人飲食習(xí)慣的認(rèn)知，為斷奶作準(zhǔn)備。需要提醒的是，添加?jì)雰好追鄣耐瑫r(shí)，還應(yīng)堅(jiān)持母乳或配方奶喂養(yǎng)，兩種形態(tài)的食物在這個(gè)階段是同等重要的。
嬰兒米粉的特點(diǎn)
特點(diǎn)
嬰兒米粉相對(duì)更加純凈、科學(xué)，更加接近成人食品。而隨著現(xiàn)代科學(xué)工藝的提高，大多嬰兒米粉的營(yíng)養(yǎng)元素也越來越加全面、豐富，也越來越接近母乳營(yíng)養(yǎng)。如雀巢金裝米粉，科學(xué)配比20多種營(yíng)養(yǎng)素，不僅含有鈣，鐵，鋅，磷等礦物質(zhì)，維生素A，D，E，C，B1，B2，葉酸等，幫助補(bǔ)充寶寶成長(zhǎng)所需，益于身體抵抗力。還含有進(jìn)口的DHA，有助于寶寶腦部以及視力發(fā)育;同時(shí)，雀巢金裝米粉的活性益生菌+益生元組合，通夠過維持寶寶腸道健康，從而有益于寶寶身體抵抗力和健康成長(zhǎng)。此外，現(xiàn)代越來越多的嬰兒米粉也逐漸開始更加關(guān)注于現(xiàn)代食品趨勢(shì)和嬰兒后天健康成長(zhǎng)，像雀巢金裝米粉獨(dú)有CHE水解技術(shù)，使米粉中的大分子水解成小分子，可以讓寶寶能夠更好的吸收米粉中的營(yíng)養(yǎng)成份。
加工工藝
分為濕法干燥工藝：泡米、打漿、配料、均質(zhì)、蒸汽輥筒干燥機(jī)、粉碎、造片、包裝等，復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)素分散均勻、火氣小且較好控制微生物等優(yōu)點(diǎn)，是目前主流的加工工藝;另有膨化干燥法：大米粉碎、干法混料、擠壓噴爆、粉碎、混合、包裝的干法生產(chǎn)工藝，還有以粉末狀為主，該類產(chǎn)品加水容易成團(tuán)、干法混料營(yíng)養(yǎng)素分散不均勻、嬰兒容易上火、微生物不容易控制等弊端，但加工工藝簡(jiǎn)單、成本比前者低，目前仍有部分市場(chǎng)。
專家認(rèn)為，在嬰兒輔食添加中，首先應(yīng)該添加米粉，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大米是谷類食品中最不容易引起過敏而又最容易被人體消化吸收的食物。目前即便是西方許多以面粉、肉類為主食的國(guó)家，也都采用了以大米為原料制造嬰兒輔食。而在我國(guó)民間，也早就有把大米磨成粉、調(diào)成糊喂食嬰兒的做法。營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們，事實(shí)上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，目前市場(chǎng)上的嬰兒米粉有二十幾種包裝、十幾種口味可供選擇，嬰兒米粉是采用優(yōu)質(zhì)大米為原料經(jīng)過粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序并強(qiáng)化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)素科學(xué)精制而成，以滿足嬰兒不同階段的營(yíng)養(yǎng)所需，為保持嬰兒的營(yíng)養(yǎng)全面均衡，喂食嬰兒米粉按照國(guó)際慣例通常為6-36個(gè)月。
嬰兒米粉的做法
步驟一：準(zhǔn)備米除了糯米外(糯米難消化，不適合寶寶食用)，市場(chǎng)上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末，磨前不用清洗，在米的外層都有一種營(yíng)養(yǎng)成分。洗后便被破壞掉了。
步驟二：準(zhǔn)備輔料在米粉里除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營(yíng)養(yǎng)，比如：補(bǔ)腦的核桃、補(bǔ)腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內(nèi)金、補(bǔ)血的烏豆、清火的蓮子。這些都可以磨成粉末，放在米粉里。
步驟三：炒后磨成粉末我們先把準(zhǔn)備好的米放入鍋中中火炒3分鐘，倒出;再把準(zhǔn)備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鐘后，關(guān)火。把米倒入鍋中攪拌均，帶冷卻后把粉末拿去研磨。各位家長(zhǎng)注意，嬰兒米粉的粉末要最少磨三次，因?yàn)槟サ拇螖?shù)越多越細(xì)膩，越有利于寶寶的使食用。
步驟四：保存嬰兒米粉磨好后，保存很關(guān)鍵。因其稍不注意就會(huì)變潮，難以保證質(zhì)量。所以我們要放到密封罐中保存，而且每次的米粉不要做太多。
步驟五：食用方法當(dāng)寶寶吃米粉的時(shí)候，家長(zhǎng)先取出適量的米粉倒入鍋中，再加適量的冷水或溫水融化(不可用熱水)。然后小火加熱煮熟，加熱過程中要反復(fù)攪拌，直到米糊出飄出香氣。即可給寶寶食用咯!在煮米粉的時(shí)候，也可加一些菜汁、肉沫等輔食，這時(shí)煮米粉的水就要少放一些，待中途把其他輔食加入米粉中至煮熟。
嬰兒米粉制作的方法如上所述。家長(zhǎng)親手給寶寶制作米粉，自然意義不同。不過，從營(yíng)養(yǎng)和安全的角度來說，自制米粉成分較單一，營(yíng)養(yǎng)成份不夠全面;同時(shí)，自制米粉的口味也較為單一，寶寶容易厭倦。因此，家長(zhǎng)可以市售米粉為主，適當(dāng)搭配自制米粉。只要購(gòu)買國(guó)際化大品牌、正規(guī)廠家生產(chǎn)的米粉，如雀巢金裝米粉，其營(yíng)養(yǎng)性、安全性是有保障的，對(duì)寶寶也是有利無害的。
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