花型早餐包的做法

　　一直以來就喜歡自已動(dòng)手做面包，吃的面包基本上都是自已做的，雖然做起來有些費(fèi)時(shí)間，但至少吃起來安全和放心，這次做了花型面包，夾了熱狗腸，味道挺不錯(cuò)。其實(shí)這個(gè)也不算太難，下面就讓小編告訴你花型早餐包的做法，一起學(xué)習(xí)吧。

　　花型早餐包的做法

　　1.將鮮奶、全蛋液等液體材料放入攪拌小盆內(nèi)，加入高筋面粉、細(xì)砂糖、鹽、奶粉等干性材料，在表面灑上酵母粉混合揉成較光滑的面團(tuán)

　　2.加入軟化后的黃油繼續(xù)揉成能夠出膜的面團(tuán)

　　3.將揉好的面團(tuán)整成圓形，放在盆內(nèi)，表面蓋上保鮮膜進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵好的面團(tuán)漲大2.5倍的量，并用手指按下去不會(huì)迅速回彈表示發(fā)酵完畢。

　　4.將面團(tuán)取出分割成小份，滾圓松弛15分鐘

　　5.取一份搟成長(zhǎng)舌條，放一根熱狗腸

　　6.卷起，捏緊收口，一次搓成長(zhǎng)條，因?yàn)槊鎴F(tuán)會(huì)有點(diǎn)回縮，所以一次多搓幾根，搓完以后再回過頭搓幾次

　　7.在面團(tuán)上平均切幾刀，不要切斷，輕輕拉開每份面團(tuán)按一個(gè)方向圈成圈，尾端搭在首開頭處形成花型然后進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵完畢后在上面刷蛋液，鋪上香蔥末(小蔥切成末加少許蛋液和一點(diǎn)點(diǎn)鹽)

　　8.做好的面包

　　
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