中國幅員遼闊，擁有無數(shù)座美食城市，而不同的城市美食又各具特色。相信很多人旅游到某個城市，免不了品嘗一下當?shù)氐奶厣朗场?/p>

　　北京 代表美食：北京烤鴨

　　北京作為八朝古都，在吃的問題上絕對是不含糊 的。說到北京的代表美食，想必大家已經(jīng)耳熟能詳，那就是"北京烤鴨”啦!色澤紅艷，肉質(zhì)細膩， 而且肥而不膩的北京烤鴨，更是被譽為"天下美味”.

　　廣州 代表美食：雞仔餅

　　雞仔餅不僅是廣東廣州地區(qū)特色傳統(tǒng)餅類名小吃，也是廣東四大名餅之一。相傳，它是由小鳳餅改良而來，加上形狀好似雛雞，因此取名為雞仔餅。始創(chuàng)于清朝咸豐年間的雞仔餅，至今已經(jīng)有了兩百多年的歷史。

　　重慶 代表美食：重慶火鍋

　　重慶是一個讓人饞的流口水的城市，各種名小吃讓你吃夠了還意猶未盡，只恨自己知道的太少! 作為無辣不歡的城市之一，而重慶的辣不僅僅是麻辣的口感，更是香氣十足的味道。

　　重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由 來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，各種奇妙的香料， 攜手闖蕩江湖，不僅塑造了重慶火熱的盛夏味道，也風靡了大半個中國!

　　上海 代表美食：桂花拉糕

　　上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。說起上海美食，就不得不提那些經(jīng)典的老字號糕點，經(jīng)歷了歲月的洗禮，那些糕點不僅保留有原始的風味，更是帶著濃郁的地方風土人情.

　　成都 美食代表：成都八大怪

　　成都美食眾多，其中不得不提的就是成都八大怪啦!八大怪是由冰涼糕、核桃酥、鮮花餅、香米 糕、桂花糕、芝麻糕、水果糕和怪味桃酥組合成的，不僅形狀各異，口感更是五花八門。

　　杭州 美食代表：西湖藕粉

　　西湖藕粉是與龍井茶葉，杭州絲綢，杭白菊齊名的浙江傳統(tǒng)特產(chǎn)。因杭州西湖盛產(chǎn)荷花，蓮藕而得名。杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，舊時是為皇家提供"貢粉"。經(jīng)特別加工制成的藕粉，不僅質(zhì)地細滑，而且色澤白中透紅。

　　西湖藕粉是杭州名產(chǎn)之一，營蕎豐富。這款蓮子 粉內(nèi)為小包散裝，溫水調(diào)和后用開水沖泡，品嘗 起來清醇可口，風味獨特，吃完能補脾養(yǎng)胃，安神補腎，非常適合老人小孩食用，是招待賓客的 佳品。

　　天津 代表美食：天津麻花

　　說到天津，大家可能第一時間會想到天津狗不理包子和天津麻花，因為它已經(jīng)傳遍大江南北了， 而麻花則以桂發(fā)祥的十八街麻花最為出名。

　　幾千年的中華美食文化中，小麻花是炎黃子孫喜 愛的民族傳統(tǒng)食品。而天津的十八街麻花享譽全國，酥脆又香甜，在麻花的白條和麻條之間夾進了什錦酥餡，口味豐富得足以讓人心花怒放起 來。

　　南京 代表美食：秦淮八絕

　　南京夫子廟小吃，與上海城隍廟、蘇州玄妙觀和湖南長沙火宮殿，并稱為中國四大小吃。其中夫 子廟小吃品種繁多，尤以“秦淮八絕”著稱。所謂"秦淮八絕' 可不是八樣美食哦!它指的是南京八家小吃館的十六道名點。

　　第一絕，永和園的黃橋燒餅和開洋干絲;第二 絕，蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼;第三絕，六鳳 居的豆腐澇和蔥油餅;第四絕，奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包。

　　第五絕，奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面;第六 絕，蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕; 第七絕，瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃;第八 絕，魁光閣的五香豆和五香蛋。

　　佛山 代表美食：佛山盲公餅

　　佛山人根據(jù)不同的地方的特產(chǎn)與口味，創(chuàng)制了許 多風格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品，順德 的"鳳城(大良)炒賣'聲名遠播。佛山的許多小吃，如佛山盲公餅、扎蹄，南海魚生、大福餅、 九江煎堆等等，皆名聞遐邇，令人食指大動。

　　長沙 代表美食：臭干子

　　長沙坊間有這樣一句歇后語:"火宮殿的臭豆腐--聞起來臭，吃起來香。"臭干子，可以說是避不過去的一道長沙美食，有白的，有黑的，還有在兩色 之間過渡的各種邊緣色

　　長沙臭豆腐在鹵水中就放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、 香菇、上等白酒等多種上乘原料，加上干子本身 的臭味，還真是無法定義的一種美食味道。蘸料 拌料的的不同，煎炸的次數(shù)不同，也直接影響著 臭豆腐的味道。