立秋吃什么餡餃子好
立秋是我國二十四節(jié)氣之一，立秋也預示著秋天的開始。那么立秋為什么要吃餃子?立秋吃什么餡餃子好呢?下面小編告訴大家。
立秋吃什么餡餃子好
立秋吃肉餡餃子
對于立秋吃餃子，一方面有中醫(yī)的進補理論，另一方面又是貼秋膘的一種吃法，所以綜合起來我們就可以知道了，立秋吃餃子一般吃肉餡就可以了，因為主要也是起到一個進補的作用。不同地區(qū)吃肉餡餃子的方法不一樣，也沒有關(guān)系，可以加各種輔助的材料做成肉餡餃子。
過去民間對節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系。“民以食為天”，立秋是一個很重要的節(jié)氣，人們當然忘不了吃。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。在北京、河北一帶民間流行。立秋這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立秋為什么要吃餃子
伏天炎熱沒食欲
立秋是二十四節(jié)氣中的一個，立秋前面有大暑，后面又處暑，立秋，顧名思義，就是到了秋天的意思。一般立秋之后，伏天就差不多過完了。對于立秋為什么要吃餃子，我們要從伏天開始說起。伏天氣溫炎熱，就比如前兩周的持續(xù)高溫，多數(shù)人的食欲都會比較差，所以都吃不了什么，所以經(jīng)過伏天之后人都會比較清瘦。
夏季清減立秋補
三伏天都是比較炎熱的，而立秋之后，三伏天也就快過完了，經(jīng)過三伏天之后，多數(shù)人都會因為期間的一些食欲不振變得清瘦一些。而中醫(yī)里面講，夏季因為天氣原因引起的食欲不振，最后導致身體清減的癥狀，是一種身體虧損的現(xiàn)象。所以中醫(yī)里面會講究說，立秋之后人是需要進補一些的，當然是不需要吃中藥的，吃些家常食物就行，比如吃餃子。
也是一種貼秋膘
其實對于立秋吃餃子，也是一種貼秋膘的吃法，那么，貼秋膘又是什么意思呢?上面已經(jīng)說到了，夏季人體會有所清減，古人會在立秋這一天稱一下自己的體重，如果發(fā)現(xiàn)自己變清瘦了，大家會吃一些肉類食物補一補，俗稱“貼秋膘”。而餃子也是一種肉類食物，所以立秋吃餃子也是一種貼秋膘的吃法。
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