美心月餅如何分辨真假：擦亮眼睛才能找到真貨
對(duì)于美心月餅我們大家都非常的熟悉，美心月餅是很受歡迎的月餅品牌，買的人多了，月餅也會(huì)出現(xiàn)真假了。下面是小編分享的辨別美心月餅真假的方法，一起來看看吧。
辨別美心月餅真假的方法
看外包裝
美心月餅怎么辨別真假?最簡(jiǎn)單的方法就是看外盒包裝，打開鐵盒包裝，香港美心包裝塑料美心月餅顏色為金色，假的金色帶綠色，暗啞。真的美心月餅外殼花圈處是凸起的，而假的則是平的，因?yàn)榧俚拿佬臑榱斯?jié)約成本，鋼印印的淺。
聞味道
真美心月餅外觀油水充足些，聞起來有濃香花生油味道，假的油水欠，不是純正花生油味道，真的美心月餅蛋黃分布均勻，切口光滑細(xì)膩，蛋黃分切均勻會(huì)流油看顏色。
看二維碼
真假美心月餅都有二維碼防偽貼標(biāo)，第一面的9位數(shù)字與揭開第二面的12位數(shù)字到美心集團(tuán)網(wǎng)站輸入數(shù)字查詢http://code.meixin-moocake.com(假的網(wǎng)址為 moomcake.com)，真正的美心月餅輸入正確號(hào)碼后電腦會(huì)出現(xiàn)彩色的二維碼，核對(duì)顏色與防偽標(biāo)簽的二維碼顏色一致，確定為真品。
看查詢電話
盒子可以做得一模一樣，消費(fèi)者憑肉眼很難區(qū)別出真?zhèn)?，假貨也是可以通過“雙重驗(yàn)證”的，但細(xì)心的消費(fèi)者就會(huì)發(fā)現(xiàn)假貨的驗(yàn)證電話和官方廠家公布的電話是不一樣的，去年有淘寶買家買到的假美心，查詢電話是：400-0755-384，數(shù)字是一樣的，順序不同!而真正的美心香港美心查詢電話：400-0755-348。
美心月餅保存方法
放于低溫，通風(fēng)，陰涼處
月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱、受潮非常容易發(fā)霉、變質(zhì)。因此，一定要存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。可以將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室，在這樣的環(huán)境中，月餅的保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。如果冰箱空間不夠，可以將月餅存放在竹籃里并把竹籃掛在通風(fēng)、陰涼的地方，隔天把月餅上下翻一次。
冷藏保存
不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存，但是由于月餅餡不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時(shí)候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時(shí)要控制好溫度，不宜太低了。
可以將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室，在這樣的環(huán)境中，月餅的保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。準(zhǔn)備食用時(shí)，提前一小時(shí)把月餅取出來，這樣才能保證口感。但月餅畢竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并經(jīng)過焙烤的糕點(diǎn)。盡管對(duì)于有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長(zhǎng)其保質(zhì)時(shí)間，但還是會(huì)影響其風(fēng)味。這是因?yàn)椋嘛炘现械牡矸墼诮?jīng)過焙烤后熟化，并變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的淀粉會(huì)析出水分，變得老化(也就是“返生”)，使月餅變硬、口感變差。
不與其他食物放一起
月餅存放時(shí)，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。為保證月餅的質(zhì)量新鮮，購(gòu)買盒裝月餅或散裝月餅時(shí)，均應(yīng)看清生產(chǎn)日期或出廠日期，以便掌握保存期。
美心月餅保質(zhì)期多久
關(guān)于美心月餅保質(zhì)期多久這個(gè)問題，由于餡料不同月餅保質(zhì)期也會(huì)不一樣。一般而言，干果作餡的月餅保質(zhì)期就長(zhǎng)，蛋黃、水果的就短，而巧克力餡的最好冷藏。
奶黃系列保質(zhì)期：75天
冰皮系列保質(zhì)期：110 天
傳統(tǒng)系列保質(zhì)期：110天
小貼士：不同種類的月餅保質(zhì)期并不相同，一般來說，鮮肉月餅的保質(zhì)期只有1天，散裝的月餅不低于10天，盒裝月餅不低于25天。軟餡月餅中含水分較多，只能保存7天到10天左右，硬餡月餅可保存一個(gè)月左右如果放在常溫下，過了保質(zhì)期太長(zhǎng)的月餅，出于食品安全和健康因素考慮，是不宜再食用的，建議消費(fèi)者丟棄或者當(dāng)成飼料用。
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