秋季上火吃什么東西可以降火
秋季上火吃什么東西可以降火
秋季上火吃什么好秋季上火是很常見的一種癥狀，它形成的原因有很多，比如飲食不當(dāng)、天氣干燥等等。下面是小編分享的秋季降火的食物，一起來看看吧。
秋季降火的食物
白開水
秋季氣候干燥，如果不及時(shí)補(bǔ)充充足的水分，人體出現(xiàn)缺水，就會(huì)導(dǎo)致干燥、上火的現(xiàn)象，所以秋季不管是預(yù)防上火還是已經(jīng)上火了，都是要多補(bǔ)充水分的，以白開水為宜，也可以喝淡鹽水或是蜂蜜水，每天最好能喝足8杯水。
牛奶
中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”的功效，而且牛奶中含有70%的水分，也能起到補(bǔ)充水分的作用。注意不要將牛奶凍成冰塊來食用。
豆制品
秋季多攝入豆制品，能夠有效的起到滋陰去火，緩解上火癥狀的作用，像豆?jié){，性平味甘，有健脾寬中，補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰等功效，適合秋季上火時(shí)食用。
綠茶
綠茶是屬于涼性的食物，含有比較多的寒氣，食用之后能夠清除體內(nèi)的熱氣，起到清熱去火的功效，如果在秋季出現(xiàn)口干口苦、口舌生瘡、喉嚨痛、大便結(jié)燥等上火癥狀，可以適量喝些綠茶來緩解。注意脾胃虛寒的人群不宜飲用。
冬瓜
冬瓜從食物屬性來看，是屬于寒性食物的，具有清熱解暑的功效，能起到養(yǎng)胃生津，清除心火、脾火的作用，在上火時(shí)適量喝些冬瓜湯對(duì)于降火是有幫助的。
西紅柿
西紅柿本身是屬于寒涼性食物，有很好的清熱解暑的作用，還能幫助排毒解毒，再加上西紅柿中有豐富的維生素C、番茄紅素、維生素A等，對(duì)于防治上火引起的牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。
芹菜
芹菜味甘苦性微寒涼，具有清除肝火，通順血脈的功效的，對(duì)于牙齦腫痛、面紅耳赤有輔助的療效。
苦瓜
苦瓜是比較好的敗火食材，苦瓜性寒，能清熱解毒，祛火消炎，對(duì)于秋季上火引起的小便赤黃、雙眼發(fā)紅、咽喉腫痛、嘴巴干裂等都有一定的緩解作用。
秋季上火吃什么水果
山竹
山竹俗稱“水果皇后”，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤(rùn)膚降火，吃了大補(bǔ)的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效，且山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對(duì)美容肌膚有一定功效。
山竹湯能對(duì)營(yíng)養(yǎng)過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等癥有很好的食療作用，對(duì)體質(zhì)熱者及容易有熱性小毛病的人也十分適合飲用。
蘋果
蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤(rùn)肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護(hù)神。多食用蘋果可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。
但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。蘋果核不能吃。蘋果核里含有氫氰酸，是一種劇毒的物質(zhì)，如果你吃蘋果時(shí)候不小心吃了蘋果核，一定要吐出來。積累到了一定量會(huì)中毒的。
柿子
柿子味甘澀，性寒，其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。吃柿子可以起到養(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火的作用，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。不過，空腹食用柿子容易患胃柿石癥，所以最好在飯后再食用，盡量少食柿皮。
由于柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，雖然柿子脫澀時(shí)，可以脫去一些鞣酸，但是不可能脫盡，因此，柿子如果帶皮吃，鞣酸進(jìn)入人體后會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)生成沉淀，則很有可能患上胃柿石，此外，柿子皮中的單寧含量也偏高，因此，吃柿子皮不易消化。
梨
眼下正是各種梨子上市的季節(jié)，而梨是公認(rèn)的具有清熱降火，滋陰潤(rùn)肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可補(bǔ)充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維，可促進(jìn)排便。由其是對(duì)于那些因?yàn)樯匣鸲鸬目诟缮嘣?，喉嚨痛的患者來說吃梨更可以起到一個(gè)緩解的作用。把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治療肺熱咳嗽。
雖然梨是緩解秋燥的“良藥”，但吃蟹時(shí)最好和梨暫時(shí)保持距離，特別是脾胃虛寒者更應(yīng)格外注意。這是因?yàn)槔鏋闆鲂允澄铮c寒性的螃蟹同食，會(huì)損傷脾胃，引起消化不良。
香蕉
中醫(yī)認(rèn)為，香蕉味甘性寒，根據(jù)“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。此外，香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。
脾胃虛寒，胃疼腹瀉者應(yīng)少食，胃酸過多胃功能不佳及關(guān)節(jié)炎肌肉疼疼者忌食。忌空腹食用香蕉量過多。我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、磷、鎂，對(duì)于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對(duì)健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
獼猴桃
獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其是維生素C、維生素A和葉酸的含量較高。獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便、增強(qiáng)人體免疫力的作用。
獼猴桃雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但性寒，并不是每一個(gè)人都合適，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。另外，獼猴桃和螃蟹、牛奶也不能一起吃。
荸薺
荸薺就是清熱去火的“良藥”，荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽(yù)。荸薺有很好的醫(yī)療保健效果，據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。
荸薺不宜生吃，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用。
楊桃
清熱利咽、生津消煩。對(duì)上呼吸道炎癥有很好的療效，可以用來治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火癥狀。將楊桃清洗干凈，橫著切成五角星形狀，直接生吃，就有清涼降火的作用。
楊桃每次食用1～2個(gè)即可，不可過量。若為食療目的，無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。
柚子
柚子具有清熱下火的功效，尤其是在北方干燥的天氣，如果適當(dāng)?shù)某孕╄肿痈蓽p少皮膚干燥的問題，起到一個(gè)清熱解毒，去火氣，助排便，美容養(yǎng)顏等多種養(yǎng)生功效。
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
橄欖
橄欖味甘酸、性平，可以清熱解毒、消積化痰，滋潤(rùn)肺喉。橄欖可以起到清肺的效果，對(duì)于降火氣有很好的療效，所以咽喉腫痛時(shí)可以適當(dāng)食用一些橄欖。
色澤變黃且有黑點(diǎn)的橄欖說明已不新鮮，食用前要用水洗凈。市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點(diǎn)黃色，說明已經(jīng)礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時(shí)務(wù)必要漂洗干凈。
秋季上火的食療食譜
蓮子湯
做法：取30克蓮子，不去蓮芯，15克梔子(用紗布包扎)，加適量冰糖，水煎，吃蓮子喝湯。
功效：喝蓮子湯可去心火，心火表現(xiàn)為舌尖發(fā)紅、失眠多夢(mèng)、心煩意亂、小便黃、煩悶口渴等。
綠豆粥
做法：取適量的綠豆和粳米、30克石膏粉、先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入綠豆、粳米熬煮成粥食用。
功效：能去除因胃火引起的口臭、牙痛、牙齦腫痛、便秘、大便干燥難解。
梨水
做法：取10克川貝母搗碎成末，2個(gè)梨子削皮切成塊，加入適量冰糖、清水燉熟食用。
功效：喝梨水是能去肝火的，像眼干、暴躁易沖動(dòng)、晨起眼屎多、容易發(fā)脾氣等。
蜜梨膏
做法：去新鮮梨，用榨汁機(jī)榨成梨汁，然后加入適量蜂蜜，用文火熬制成膏食用。
功效：具有清熱去火、生津潤(rùn)喉的功效，對(duì)于緩解上火引起的咽喉干腫有不錯(cuò)的效果。
冰糖柚子菊花粥
材料：菊花2朵，柚子2小片，大米30克，冰糖適量。
做法：大米用水泡半小時(shí)，菊花用開水泡開(水保留)，柚子撕成一絲一絲的;菊花去掉花托留花瓣，把菊花茶倒入米中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮;當(dāng)用小火熬煮20分鐘時(shí)，放入柚子絲和冰糖，不停攪動(dòng)，持續(xù)5-10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。
功效：柚子味甘、酸，性寒，具有健胃消食、化痰止咳等功效。主治咳嗽咯痰或喘息、胸消化不良、食欲減少等。
綠豆海帶煲鴨湯
材料：鴨肉500g、海帶適量、綠豆適量、香葉適量、姜片適量、鹽適量。
做法：鴨肉入冷水中煮開去污，洗凈待用，海帶泡發(fā)、綠豆洗凈，將處理好的材料和姜片、香葉一起入電壓力鍋中，加入適量水，蓋蓋，按“蹄筋”鍵，散氣后加點(diǎn)鹽即可。
功效：鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有清熱解暑的作用，適合上火者食用，而綠豆也有消暑清熱的功效，所以綠豆海帶煲鴨湯是秋季上火的絕佳補(bǔ)品。
蓮子海帶綠豆湯
材料：海帶20克，蓮子50克，綠豆200克，大棗3個(gè)。
做法：海帶、蓮子洗凈，一起放到?jīng)鏊校?0分鐘，放入砂鍋內(nèi)，加入綠豆上火煮，大火燒開后改小火熬，不時(shí)攪拌一下，30-40分鐘后，看湯有點(diǎn)發(fā)稠后，放進(jìn)大棗，把棗煮脹、煮爛即可。
功效：海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
百合雪梨銀耳湯
材料：雪梨1個(gè)，鮮百合20克，銀耳20克，冰糖適量。
做法：把梨洗凈，切片(連皮);銀耳泡發(fā)，洗凈摘成小朵;8碗水沸后，放入銀耳;大火煮15分鐘，然后放入雪梨，百合，冰糖;水再沸時(shí)，改用文火，煮1個(gè)小時(shí)左右即可出鍋飲用了。
功效：百合味甘微苦，性微寒，入心經(jīng)，有清心除煩，寧心安神的功效。銀耳有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥的功效。而雪梨具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效。
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