螃蟹和柚子一起吃會(huì)發(fā)生什么
秋季，是螃蟹成熟的季節(jié)，也是柚子成熟的季節(jié)，中秋的夜晚，相信許多人都會(huì)吃螃蟹，然后一起喝酒賞月吃月餅吃柚子。下面是小編分享的螃蟹和柚子能一起吃嗎，一起來看看吧。
螃蟹和柚子能一起吃嗎
螃蟹和柚子不可以一起吃，會(huì)對(duì)人體造成不利影響。但是螃蟹和柚子單獨(dú)食用，可以為人體帶來不少的好處，但是螃蟹和柚子也有各自的飲食規(guī)則，飲食不當(dāng)也是會(huì)對(duì)健康造成不利影響的。
螃蟹和柚子一起吃會(huì)怎么樣
螃蟹中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而柚子中含有大量的酸性成分，這些營養(yǎng)會(huì)相互作用，導(dǎo)致蛋白質(zhì)出現(xiàn)沉淀、變性，使人體難以消化吸收，并且還會(huì)對(duì)腸胃造成較大的刺激，很容易引起腸胃不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
螃蟹是甲殼類生物，含有五價(jià)砷，柚子含有維生素c，五價(jià)砷在維生素C的作用下，會(huì)變成三價(jià)砷，對(duì)身體可生產(chǎn)毒害作用。吃了螃蟹后，可考慮在4個(gè)小時(shí)以后吃柚子。
營養(yǎng)價(jià)值分析
螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值
螃蟹單獨(dú)食用對(duì)健康還是可以帶來不少好處的，具有清熱解毒、健胃消食、通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀、降血壓、護(hù)膚養(yǎng)顏等功效，適當(dāng)食用還可以治療燥熱、氣血不足、點(diǎn)打損傷、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂等不適病癥。螃蟹也有不少需要注意的地方，螃蟹為涼性食物，不可多吃，以免導(dǎo)致腹瀉。螃蟹死亡時(shí)間較久不可食用，其中會(huì)產(chǎn)大量毒素。螃蟹需高溫烹飪后才可食用，以免其中含有大量的寄生蟲，食用后對(duì)健康不利。
柚子的營養(yǎng)價(jià)值
柚子中也含有大量人體所需的營養(yǎng)成分，可以為人體帶來不少的好處，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、潤腸通便、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、補(bǔ)氣養(yǎng)血、降血壓等功效，適當(dāng)食用還可以治療感冒咳嗽、小便不暢、便秘、水腫、氣血不足、貧血、食欲不振、高血壓、口干舌燥、咽喉腫痛等不適病癥。柚子雖好但是不可多吃，以免引起腹瀉，柚子有降壓作用，但是不能與降壓藥物一同使用，否則會(huì)導(dǎo)致血壓驟降至低血壓水平。
食用禁忌事項(xiàng)
柚子的食用禁忌
1、不能與藥同服
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí)，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2、服避孕藥的女性應(yīng)忌食
美國一項(xiàng)研究顯示，柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收。”
3、身體虛寒的人不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
4、高血壓患者服藥莫吃柚子
專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產(chǎn)生血壓驟降等嚴(yán)重的毒副反應(yīng)。蔡婆婆有高血壓多年，一直按時(shí)服藥，注意飲食，血壓控制得很好，最近聽說柚子中含有豐富的維生素c以及各類胰島素等成分，能夠降血脂和血糖，就常吃柚子。誰知，近日蔡婆婆在吃完大半個(gè)柚子后不久，就出現(xiàn)頭暈惡心、心慌乏力、血壓降低。醫(yī)生劉鵬介紹說，服用降壓藥時(shí)，如果同時(shí)吃柚子，就好比服用過量的降壓藥，使血壓明顯大幅下降，甚至可誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或中風(fēng)。
螃蟹的食用禁忌
一、吃死螃蟹會(huì)中毒
當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí),蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì),這種毒素也不易被破壞。因此,千萬不要吃死蟹。
二、要買新鮮的螃蟹
選蟹時(shí)要做到“五看”：一看顏色;二看個(gè)體;三看肚臍;四看蟹毛;五看動(dòng)作。
蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛;個(gè)體要大而老健;肚臍要向外凸出;蟹腳上要蟹毛叢生;動(dòng)作要敏捷活躍。符合這五條的才能買。
三、吃蒸煮的蟹最安全
吃蒸煮熟的螃蟹是最衛(wèi)生安全的。蒸煮螃蟹時(shí)要注意,在水開后至少還要再煮20分鐘,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。不能生吃螃蟹!
四、不宜亂嚼一氣
螃蟹性寒，脾胃虛寒者也應(yīng)盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。
吃螃蟹應(yīng)注意“四清除”：一要清除蟹胃，二要消除蟹腸，三要清楚蟹心，四要清楚蟹鰓。
五、哪些人不宜食用：
患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人吃蟹會(huì)使病情加劇;慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的人最好不要吃蟹，以免使病情加重;
蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃，否則會(huì)加重病情;體制過敏的人，吃蟹黃后容易引起惡心、嘔吐、引起風(fēng)疹塊;脾胃虛寒的人，應(yīng)少吃或不吃螃蟹。
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