冰島的飲食文化
冰島的飲食文化
冰島是全世界人們公認(rèn)的旅游勝地，其實(shí)其飲食也頗具特色!為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冰島的飲食文化以供大家學(xué)習(xí)參考。
冰島的飲食文化知識
冰島由于其獨(dú)特的地理位置，使得這里有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，所以漁業(yè)是冰島人們主要的經(jīng)濟(jì)來源，這里的漁產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外的市場，是當(dāng)?shù)刂饕慕?jīng)濟(jì)收入。冰島還有一個最大的特色，就是當(dāng)?shù)氐聂~類產(chǎn)品很多，當(dāng)?shù)厝藗儼l(fā)揮自己的才能把魚皮經(jīng)過多個步驟加工成各種錢夾或是各種包包甚至是世界上最名貴的皮衣，而且每一件都會十分昂貴，甚至能賣到幾萬元。在冰島政府是明文規(guī)定的不許使用任何的化學(xué)試劑以及增長素等用來催化動物的生長，也不許從國外引進(jìn)肉類，所以來到這里旅游的游客們可以在這里品嘗到最正宗最地道的冰島肉。尤其是冰島的羊肉更是聞名遐邇、名揚(yáng)四海，肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，美味可口，讓人回味無窮。這里的羊肉之所以如此著名主要是因?yàn)楫?dāng)?shù)厣锨陙硪恢毖匾u下來的放牧方式。冰島的牧民們都是讓羊兒吃著新鮮純凈無污染的青草無憂無慮成長的，所以來到這里旅游的游客們一定不要錯過品嘗一下這里的羊肉。
三文魚是當(dāng)?shù)刈钪罹咛厣拿朗常敲恳粋€來到這里旅游的游客都不會錯過的美食。這里盛產(chǎn)的三文魚在世界上聞名遐邇，暢銷到世界各地。既然三文魚是這里的特產(chǎn)，所以這里有關(guān)于三文魚的做法就有許多種，而且是當(dāng)?shù)孛恳粋€餐館最著名的招牌菜，也是游客們來到這里不容錯過的美食。冰島三文魚不僅僅營養(yǎng)豐富，而且味道十分美味，讓人齒頰留香，回味無窮，當(dāng)然三文魚的價錢也是不差的，價格比較昂貴，而且只有在歐洲四星級及以上的餐館里才會為客人們準(zhǔn)備三文魚作為早餐。
冰島以其旖旎的風(fēng)光與美味無比的美食吸引了許許多多的游客，所以來到這里旅游的游客一定要根據(jù)冰島美食一覽對于當(dāng)?shù)孛朗车慕榻B品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿朗?，它們會讓你的冰島之旅更加的有價值有意義。
冰島的飲食文化常識
冰島人通常喜歡將黑線鱈魚清干凈再風(fēng)干，變成條干，配奶油當(dāng)零嘴。Skyr系一項(xiàng)冰島特產(chǎn)，脫脂牛奶與酵母菌的美味混合物，類似優(yōu)格。
傳統(tǒng)的冰島主食是魚和羊肉，熏魚和干魚是世界聞名的特產(chǎn)。冰島禁止化學(xué)肥料和增長素的使用，也嚴(yán)禁肉類進(jìn)口，所以，在冰島吃的都是純正的冰島肉。特別是冰島的羊肉，味美肉鮮，無以倫比。這得益于1000多年來傳統(tǒng)的放牧方式，羊吃的都是新鮮青草和植物。到冰島來旅游，羊肉不可不嘗。
冰島各式的熏魚享譽(yù)世界，三文魚和熏鱒魚是味道最好的美味，是每一個到冰島的旅游者非嘗不可的上等食品，在歐洲只有四星級的賓館早餐才提供三文魚。冰島的牛肉沒有“瘋牛病”污染，質(zhì)量值得信賴。在冰島還可以品嘗到世上少有的鯨肉，味道類似羊肉，但鯨肉不很嫩。
冰島的奶制品如奶酪、酸奶等品種繁多，物美價廉。特別是類似酸奶的Skyr是一項(xiàng)冰島特產(chǎn)，為脫脂牛奶與酵母菌的美味混合物。冰島的甜食品種繁多，以巧克力居勝。有的甜食味道獨(dú)特，值得一嘗。冰島人通常喜歡將黑線鱈魚清干凈再風(fēng)干，變成條干，配奶油當(dāng)零食。
冰島的飲食文化習(xí)慣
冰島人缺乏食材，不過，在冰島也有駭人聽聞的另類小吃--臭鯊魚(Hákarl)。臭鯊魚是用和中國人做臭豆腐類似的方法做成的，人們把捕來的鯊魚埋在沙子里，經(jīng)過3至6個月長時間腐爛，然后再晾干切成小方塊而成。這種小吃對很多外國游客來說，味道不敢恭維，不僅臭而且有強(qiáng)烈的氨水味。但是冰島的朋友說，臭鯊魚聞著臭，吃著香，很多冰島人離家萬里，仍忘不了吃臭鯊魚的美妙感覺，聽起來很像北京人談王致和臭豆腐時的情感。
Hákarl在冰島很受歡迎，做這個小吃要進(jìn)行對無危害的鯊魚曬干后發(fā)酵的過程，鯊魚往往要曬4到5個月。Hákarl可以分成兩部分，一部分叫做glerhákarl,它是紅色的，來自于鯊魚的腹部;另一部分叫做skyrhákarl,它又白又軟，來自于鯊魚的身體。
由于冰島禁止化學(xué)肥料和生長素的使用，也嚴(yán)禁肉類進(jìn)口，所以，在冰島吃的都是純正的冰島肉。冰島傳統(tǒng)的餐桌食物是魚和羊肉，熏魚和干魚是世界聞名的特產(chǎn)，三文魚和熏鱒魚是味道最好的美味。
冰島人通常喜歡將黑線鱈魚清洗干凈再風(fēng)干，配奶油當(dāng)零食吃。在冰島還可以品嘗到世上少有的鯨魚肉，味道有點(diǎn)像羊肉，但鯨魚肉卻不像羊肉那么細(xì)嫩。
格陵蘭鯊魚，皮膚好似遭到侵蝕的石頭。格陵蘭鯊魚的壽命超過200歲，最深可潛到北極海冰下方600米。它們的身長超過大白鯊，可達(dá)到23英尺(約合7米)，生性兇猛，會捕食北極熊。幾百年來，冰島和格陵蘭居民一直捕殺這種鯊魚。它們的皮被制成靴子，牙齒則被制成切割用的工具。格陵蘭鯊魚的肉是冰島的傳統(tǒng)美食，被稱之為"hakarl".
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