非洲人的飲食文化有哪些
非洲人的飲食文化有哪些
非洲一直以來都是一片神秘的土地，非洲的飲食文化也別具一格！下面就不妨跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看非洲人的飲食文化，希望對(duì)你有所幫助！
非洲人的飲食文化習(xí)俗
在非洲吃飯的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)你找不到桌子，你也找不到刀叉還有筷子之類的工具，那這樣的話我們是怎樣的吃飯的，或許你會(huì)說不會(huì)是直接用手抓著吃吧，是呀，非常的正確，這里就是這么的自然，省下了許多的過程，直接用手就直奔主題了。吃飯的時(shí)候沒有桌子怎么吃呢，坐在哪里呀。沒有板凳就是直接坐在地上，大家就這樣圍成一個(gè)圈，就把食物放在這個(gè)圈里，你吃飯的時(shí)候直接用手拿就行。但是，注意了，吃的時(shí)候一定要小心點(diǎn)，不要把食物灑落在地上，這樣是非常的不好的，非洲的人們非常的不喜歡這樣的，他們都是非常的愛惜糧食的，所以，在吃飯的時(shí)候還是慢慢的，小心點(diǎn)就可以了。點(diǎn)擊查詢南非旅游攻略
非洲的人們還是非常的尊敬老人的，這里的禮儀還是非常的嚴(yán)厲的，尤其是在家里的時(shí)候，一定要尊敬自己的長(zhǎng)輩。在吃飯的時(shí)候你要是離開的話，一定要向自己的父母行禮的，這樣自己才能慢慢的離開。在吃飯的時(shí)候，有的食物不是你想吃什么就吃什么的，這里還是有點(diǎn)小的規(guī)定的，在參加宴會(huì)的時(shí)候男人們吃的是牛肉而女人們吃的就是一些的雜碎，這些是有規(guī)定的，你知道嗎?
在這里的人們的主食不是我們的米飯饅頭類的，在這里人們都是把木薯芭蕉還有玉米當(dāng)做主食的。這里的木薯生長(zhǎng)的十分的頑強(qiáng)，就是在非洲的一些比較的貧瘠的土地里依然是非常的堅(jiān)強(qiáng)的生長(zhǎng)的。所以，木薯確實(shí)是一個(gè)很好的主食，而且，在這里你還會(huì)嘗到不同的風(fēng)味的木薯，真的是很獨(dú)特的。對(duì)于我們來說芭蕉就是一種水果，但是在這里的芭蕉還是非洲的人們的主食，這里還有高大的芭蕉樹，這樣的環(huán)境長(zhǎng)出來的芭蕉還是非常的甜的，真的是非常的好吃。另外一個(gè)就是玉米了，這里的玉米玉米也是非常的香甜的，在這里的街道上都會(huì)聞到玉米的香味的。人們不僅僅是像我們這樣的在水里煮，這里的人們還是用烘烤的，烤出來的玉米也是非常的不同的香味的。
非洲人的飲食文化特點(diǎn)
首先，在非洲的飲食文化里，你要了解的便是他們的吃飯習(xí)慣。在非洲很多地方，大家吃飯都是用不上桌椅的，相對(duì)于我們習(xí)慣于用筷子而西方人喜歡使用刀叉，非洲人吃飯是用手抓的。吃飯的時(shí)候大家圍成一個(gè)圈，用右手抓食自己面前的飯菜。對(duì)比于非洲人手抓飯的干凈利索，像我們這些不屬于非洲大陸的人來說吃飯的時(shí)候肯定會(huì)無所適從。所以在此之前大家可要做好心理準(zhǔn)備。再者，在吃飯的時(shí)候，大家千萬不能將飯菜撒到地上，這一點(diǎn)可是非洲人的忌諱，所以吃飯的時(shí)候要小心翼翼。
非洲的飲食文化對(duì)于禮儀方面，在非洲長(zhǎng)者為尊，在長(zhǎng)者離開的時(shí)候，晚輩們要靜靜地等候，要是離席的話，必須向父母行禮才可以。在這里客隨主便，客人要等主人吃完飯才能一起離開。在不少地方吃飯也有著嚴(yán)格的禮儀，甚至吃的東西都有嚴(yán)格的規(guī)定。比如，吃雞的話，當(dāng)家人吃雞脖雞肝而雞頭雞爪和雞翅則是給孩子留的。在一些大型的宴會(huì)上，賓客和男人們吃的是牛肉而婦女則是吃雜碎，這些都是要分開煮食的。
非洲的飲食文化里，主食一般是木薯、芭蕉。作為一種適應(yīng)性極強(qiáng)的生物，木薯即使在貧瘠的土地上也能生長(zhǎng)。所以非洲的木薯產(chǎn)量是很高的，它的產(chǎn)量占了世界的一半。有多重做法的木薯也是非洲的一道獨(dú)特風(fēng)味了。而芭蕉，非洲人并沒有把它們當(dāng)作一種水果，而是借此來飽腹。木薯、芭蕉在非洲很是流行，但是作為另一種主要的食物，玉米也是不可缺少的。非洲人可能對(duì)玉米有著天生的喜愛，大街小巷都能聞到玉米的香甜。而非洲人的家常大餐便是一種叫做“烏嘎里”的用玉米制作的當(dāng)家飯。在非洲當(dāng)?shù)卮偷脑捒梢詻]有大魚大肉，但是唯獨(dú)不可缺少了烏嘎里。
非洲的飲食文化里酒是不能缺的，非洲人愛酒，私人釀制的酒在鄉(xiāng)村可是很流行的。在非洲，政府唯一允許銷售飲用的便是一種叫做布薩的土酒。喝布薩的場(chǎng)景可是很壯觀的，好幾個(gè)人甚至到幾十個(gè)人一起把自己攜帶的三五米長(zhǎng)的管子插到壇子了，大家一起邊喝邊聊，要多暢快有多暢快。
非洲人的飲食禮儀
首先來看看非洲人吃飯的禮儀 。在非洲很多地方，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。吃飯時(shí)，大家圍坐一圈，一個(gè)飯盒和一個(gè)菜盒放在中間。每個(gè)人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中。此時(shí)，你會(huì)無所適從，甚至抓得滿手沾飯，而非洲人自己抓飯、吃飯時(shí)個(gè)個(gè)動(dòng)作干凈利落?？腿顺燥垥r(shí)應(yīng)注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。飯畢，長(zhǎng)者未離席時(shí)，晚輩要靜坐等候;子女離席時(shí)，須向父母行禮致謝;客人則應(yīng)等主人吃完后一道離開。 在非洲的不少地方，吃飯時(shí)有著嚴(yán)格的禮儀，甚至連牛羊雞鴨的每個(gè)部位歸誰吃都有規(guī)定。如在馬里，雞大腿當(dāng)年長(zhǎng)的男人吃，雞胸脯肉歸年長(zhǎng)婦女吃;當(dāng)家的人吃雞脖、胃和肝;雞的頭、爪和翅膀由孩子們分食。又如在博茨瓦納，在公眾大型宴會(huì)上，賓客和男人吃牛肉，已婚的婦女吃雜碎，兩者分開煮，分開食，不得混淆。隨鄉(xiāng)入俗，須了解為宜。
非洲人的飲食文化知識(shí)
非洲的飲食文化非常的有特點(diǎn)，可能是因?yàn)樵谶@片廣袤的土地之上有著眾多的文化因素也有著不同的氣候特點(diǎn)吧。非洲的食物，非常重視調(diào)味的藝術(shù)。這樣的飲食藝術(shù)在世界上也是非常的有名氣。在非洲，有很多原產(chǎn)的香料，像是辣椒、豆蔻、肉桂以及丁香等等，非洲人民都會(huì)將它們的滋味發(fā)揮的淋漓盡致。非洲的飲食風(fēng)格因?yàn)槭艿搅俗诮涛幕约胺N族的影響，所以從北非到南非都是不盡相同的。傳統(tǒng)的非洲美食一般是將很多種食品混在一起烹飪，因?yàn)檫@里的水果以及蔬菜等食物不僅產(chǎn)量上來說讓人羨慕，種類也是非常多的。而對(duì)于肉食，大多的非洲人喜歡烤熟了之后再加入咖喱、奶昔等等進(jìn)行淋伴。到了非洲之后，大家在進(jìn)餐的時(shí)候要尊重這里的進(jìn)餐禮儀，或許有一些大家是不習(xí)慣的。在非洲的很多地方，大家吃飯都不用桌椅，更是不用刀叉以及筷子的。大家都是圍成一個(gè)圈，然后用手直接抓食，希望大家會(huì)對(duì)這樣的進(jìn)餐習(xí)慣。當(dāng)大家作為客人被邀請(qǐng)吃飯的時(shí)候，需要注意的是，一定不能夠?qū)⒉孙埲龅降厣?，因?yàn)檫@個(gè)樣子最是受主人家的忌諱。即使大家吃完飯之后，也要等著跟主人一起離開。對(duì)了，有一點(diǎn)大家需要記住的便是，在抓食的時(shí)候，大家用的是右手，而左手則是用來按住自己的飯盒。
想要吃非洲的傳統(tǒng)美食，那么便去西非和中非吧。這兩個(gè)區(qū)域是非洲傳統(tǒng)美食最集中的地方了。非洲的傳統(tǒng)美食有著非常講究的做法以及非常獨(dú)特的味道。吃過非洲美食的朋友會(huì)對(duì)這里的美食產(chǎn)生一種野味十足的感覺，因?yàn)榉侵薜拿朗持凶畛Ｒ姷谋闶且拔读?。不管是陸上跑的還是水里游的，不管是地里爬的還是天上飛的，都能夠在美味中見到。所以說對(duì)于野味情有獨(dú)鐘的朋友一定不能錯(cuò)過這次的非洲之旅。另外，非洲也是一個(gè)熱愛酒品的地方，大家在這里可以嘗一下非洲當(dāng)?shù)刈葬劦钠【?，那絕對(duì)是另一種風(fēng)味。
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