丹麥的飲食文化有哪些
想去北歐國(guó)家丹麥旅行，玩樂(lè)購(gòu)保證了的前提，我們還會(huì)把飲食放在首要地位來(lái)考慮，那么丹麥人們的飲食習(xí)慣有哪些呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
丹麥的飲食文化知識(shí)
丹麥三明治(Smoerrebroed)是具有代表性的丹麥?zhǔn)澄?，這是一種開(kāi)口三明治，從最簡(jiǎn)單的到復(fù)雜得像雕塑品的都有。丹麥?zhǔn)鞘澜缟鲜秤秘i肉最多的國(guó)家。舉世聞名的“丹麥酥”(Danish)，在丹麥叫做Wienerbroed，幾乎每隔一個(gè)街角就有面包店陳列著許多令人流口水的不同種類。典型的丹麥菜包括豬肉丸(Frikadeller)、水煮鱈魚(yú)配芥末醬(Kogt Torsk)、脆皮烤豬肉(Flaeskesteg)、馬鈴薯燉牛肉(Hvid Labskovs)，以及牛肉漢堡配洋蔥(Hakkeboef)，還有一種冷食自助餐(Koldt Bord)，菜色有鯡魚(yú)、沙拉、各式冷肉片和乳酪。丹麥的嘉士伯和杜伯兩廠都生產(chǎn)極佳的啤酒，購(gòu)買酒精類飲料的法定最低年齡是16歲。丹麥人對(duì)面包感情極深，他們可以制出各式單層、雙層和多層的面包夾700多種.若您將各層分別夾上熏肉片、西紅柿片、肝泥醬、水蘿卜片等，那真堪稱得上一頓美餐;他們喜歡吃桔汁拌鴨塊，據(jù)說(shuō)這道菜通常是作為他們宴會(huì)席上“壓軸兒”的佳肴;習(xí)慣吃西餐，對(duì)中餐也頗感興趣。丹麥人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
?、僮⒅刂v究菜肴香、脆，注意菜肴多樣質(zhì)精;
②口味 一般不喜太咸，愛(ài)微酸帶甜味;
?、壑魇?以面食為主，愛(ài)吃面包等食品;
?、芨笔?愛(ài)吃魚(yú)類、雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉、凍肉、干肉、奶酪等;蔬菜喜歡土豆、西紅柿、蔥頭、洋白菜等;調(diào)料愛(ài)用丁香、莞荽子、番茄醬、醋、糖等;
?、葜品?對(duì)涼拌、炒、烤、炸、燒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛(ài);
⑥中餐 喜愛(ài)中國(guó)的粵菜;
?、卟俗V 很欣賞冷拼盤、茄汁煎鴨腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁水魚(yú)、果汁魚(yú)塊、脆皮雞、干燒大蝦、玉蘭炒肉絲、草菇魚(yú)片湯等風(fēng)味菜肴;
?、嗨?喜歡喝啤酒;愛(ài)喝桔子汁、礦泉水、酸牛奶、咖啡、可可;也樂(lè)于品嘗香片花茶;
⑨果品 愛(ài)吃柑、桔、蘋果、葡萄等;干果愛(ài)吃杏仁、葡萄干等。
丹麥與瑞典、瑞士、芬蘭、挪威、被稱為世界上最幸福的國(guó)家。丹麥也被稱為歐洲的乳酪市場(chǎng)。
丹麥的飲食文化習(xí)俗
丹麥人的飲食嗜好注重講究菜肴香、脆，注意菜肴多樣質(zhì)精?？谖?，一般不喜太咸，愛(ài)微酸帶甜味。主食以面食為主，愛(ài)吃面包等食品。副食愛(ài)吃魚(yú)類、雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉、凍肉、感肉、奶酪等;蔬菜喜歡土豆、西紅柿、蔥頭、洋白菜等;調(diào)料愛(ài)用丁香、莞荽子、番茄醬、醋、糖等。制法對(duì)涼拌、炒、烤、炸、燒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛(ài)北京郊最愛(ài)郊游方式PK盛夏，親吻海之蔚藍(lán)探訪中國(guó)的少數(shù)民族全球最奢華旅游專列。
菜譜很欣賞冷拼盤、茄汁煎鴨腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁水魚(yú)、果汁魚(yú)塊、脆皮雞、干燒大蝦、玉蘭炒肉絲、草菇魚(yú)片湯等風(fēng)味菜肴。
水酒喜歡喝啤酒;愛(ài)喝桔子汁、礦泉水、酸牛奶、咖啡、可可;也樂(lè)于品嘗香片花茶。
果品愛(ài)吃柑、桔、蘋果、葡萄等;干果愛(ài)吃杏仁、葡萄干等。
丹麥的美食
風(fēng)味美食
丹麥特色美食有嘉士伯及特波嘉啤酒、甜酒布甸、丹麥燒腿及特式三文治等。最有名的“丹麥酥(Danish)”，在丹麥又叫Wienerbroed，每個(gè)面包店都陳列各種口味的丹麥酥。典型的丹麥菜包括豬肉丸(Frikadeller)、水煮鱈魚(yú)配芥末醬(KogtTorsk)、脆皮烤豬肉(Flaeskesteg)、馬鈴薯燉牛肉(HvidLabskovs)，以及牛肉漢堡配炸洋蔥(Hakkeboef)。還有一種冷食自助餐(KoldtBord)，菜色有鯡魚(yú)、沙拉、各式冷肉片、熏魚(yú)和乳酪等。
丹麥奶酥
要說(shuō)到丹麥的美食，很多人想到的都是奶酥，因?yàn)榈溔藧?ài)吃雞蛋和甜點(diǎn)，因此做出了風(fēng)靡全世界的奶酥。
丹麥奶酥種類很多，其中就有我們很熟悉的牛角酥，飄香的奶油味，層次分明，愈吃愈讓你不由自的一個(gè)接一個(gè)。除此之外，還有丹麥串燒、丹麥香腸辮、丹麥吞拿魚(yú)等，光是聽(tīng)著就讓人流口水了。丹麥奶酥是丹麥人早餐時(shí)最常食用的品種，它的制作方法也很“家常”，只需將面團(tuán)包住酥皮黃油，反復(fù)地折疊和碾壓，就會(huì)出現(xiàn)層層疊疊的效果，然后放進(jìn)烤箱里烤制，烤出來(lái)的就是又香又酥又脆的奶酥啦!配上一杯熱牛奶或是咖啡，呵，就是一份正宗的西式早餐呢!還可以在奶酥的表面和內(nèi)心，可以搭配不同的水果，使它產(chǎn)生各種口味，吃起來(lái)香甜可口，別具風(fēng)味。不過(guò)丹麥奶酥所含油脂和熱量都比較高，所以最好不要食用太過(guò)量。
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