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處暑節(jié)氣有什么習(xí)俗

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  每年的8月23日前后(8月22日~24日),視太陽到達(dá)黃經(jīng)150°時是二十四節(jié)氣的處暑。處暑是反映氣溫變化的一個節(jié)氣。在處暑這天,各地都有很多不同的民俗活動。下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下處暑節(jié)氣的習(xí)俗吧!

  處暑節(jié)氣的習(xí)俗

  1、祭祖、迎秋

  處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動,俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。舊時民間從七月初一起,就有開鬼門的儀式,直到月底關(guān)鬼門止,都會舉行普渡布施活動。據(jù)說普度活動由開鬼門開始,然后豎燈篙,放河燈招致孤魂;而主體則在搭建普度壇,架設(shè)孤棚,穿插搶孤等行事,最后以關(guān)鬼門結(jié)束。時至今日,已成為祭祖的重大活動時段。

  此外,處暑之后,秋意漸濃,正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié)。處暑過,暑氣止,就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如,而不像夏天大暑之時濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說,其間就有“出游迎秋”之意。

  2、放河燈

  河燈也叫“荷花燈”,一般是在底座上放燈盞或蠟燭,中元夜放在江河湖海之中,任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖紅《呼蘭河傳》中的一段文字,是這種習(xí)俗的最好注腳:“七月十五是個鬼節(jié);死了的冤魂怨鬼,不得托生,纏綿在地獄里非??啵胪猩?,又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈,就得托生。”

  開漁節(jié)對于沿海漁民來說,處暑以后漁業(yè)收獲的時節(jié),每年處暑期間,在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié),決定在東海休漁結(jié)束的那一天,舉行盛大的開漁儀式,歡送漁民開船出海。2006年第九屆中國開漁節(jié),在9月6日浙江省象山縣舉行。

  因為,這時海域水溫依然偏高,魚群還是會停留在海域周圍,魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此,從這一時間開始,人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。

  3、處暑吃鴨子

  老鴨味甘性涼,因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng),做法也五花八門,有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統(tǒng),一般處暑這天,北京人都會到店里去買處暑百合鴨等。

  4、開漁節(jié)

  對于沿海漁民來說,處暑以后漁業(yè)收獲的時節(jié),每年處暑期間;在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié),決定在東海休漁

  結(jié)束的那一天,舉行盛大的開漁儀式,歡送漁民開船出海。2006年第九屆中國開漁節(jié),在9月6日浙江省象山縣舉行。

  因為;這時海域水溫依然偏高,魚群還是會停留在海域周圍,魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此,從這一時間開始,人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。

  處暑節(jié)氣的飲食文化

  處暑節(jié)氣一般在公歷8月22日或23日。意思是炎熱的夏天將過去?!对铝钇呤蚣狻逢P(guān)于處暑說:處,去也,暑氣至此而止矣。古代將處暑分為三候:一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。鷹,義禽也,秋令屬金,五行為義,金氣肅殺,鷹感其氣,始捕擊諸鳥,然必先祭之,猶人飲食祭先,代為之者也,不擊有胎之禽,故謂之義;天地間萬物開始凋零;“禾”是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱,“登”即成熟的意思。飲食養(yǎng)生保健的方法對“秋燥”有很好的預(yù)防效果,特別提出要多吃一些寒涼多汁的蔬菜水果和流食,如黃瓜、西紅柿、冬瓜、百合、白蘿卜、胡蘿卜及梨、蘋果、葡萄、荸薺、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠蘿、羅漢果、大棗和湯、粥等,這不但有利于維生素的補(bǔ)充,還能夠增加水分的攝入。飲食上要盡可能少吃花椒、辣椒等辛熱食物,更不宜吃燒烤食品,以加重秋燥的癥狀。

  增加水和流食的攝入,提倡采用“五一二”的方法:“五一”的意思是5個1杯,即早晨起床后喝1杯白開水,早餐時喝1杯豆?jié){,午餐時喝1碗湯,晚餐時喝1碗粥,睡前半小時喝1杯牛奶;“二”的意思是上下午各喝兩杯茶。

  處暑后,氣溫晝暖夜涼,農(nóng)作物白天吸收的養(yǎng)分到晚上貯存,對作物體內(nèi)干物質(zhì)的制造和積累十分有利。山西:處暑禾田連夜變;山東:處暑三日無青谷;浙江:處暑三朝稻有孕;湖北:處暑滿田黃,家家修廩倉;河南:處暑不處暑,七月十五吃稻黍。說明處暑后禾田變得快,就要秋收了。又有:處暑花,不回家;處暑不出頭,割得喂了牛。說明沒有按時播種的莊稼而誤了農(nóng)時,不論棉花,還是糧食作物不會有收成。處暑象征著東南季風(fēng)最后退出,北季風(fēng)開始來臨。此后氣溫逐漸下降,“處暑熱不來”就是這個道理。處暑又稱暑退,這時氣溫一般是1517℃,最適于人體的氣溫,因此覺得很舒適。陸游有兩句詩:“四時俱可喜,最好新秋時。”秋季正是各類瓜果蔬菜大量成熟上市的時候,其中黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等更是非常便宜。瓜類蔬菜營養(yǎng)豐富,含有人體必需的氨基酸、維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),而且還具備一定的藥用價值。瓜類蔬菜在各類夏季蔬菜中含水量最高,一般都在90%以上,吃500克的瓜菜相當(dāng)于喝450毫升高質(zhì)量的水。瓜中糖含量少,與大米比能量和糖的含量是大米的1/10或者1/30,而且?guī)缀鯖]有脂肪,不會讓人發(fā)胖。

  栗子味美質(zhì)佳,是非常好的保健食品。有一種產(chǎn)于江蘇宜興、傈陽及安徽廣德地區(qū),一般在處暑成熟,故稱處暑紅。由于果實成熟期早,又名頭黃早。該品種較豐產(chǎn),果大,肉細(xì),香甜,美觀,主要作為菜栗用。

  處暑節(jié)時臺灣周圍的海域水溫依然偏高,魚群還是會停留在海域周圍。東部沿海有旗魚可以捕獲。這節(jié)氣臺灣有一種相當(dāng)有名的水果就是“橫山梨”,它生長在臺灣低海拔的地方,果肉較粗,但由于和“高山梨”接種成功,所以也稱為“高接梨”。

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