巴厘島有什么特色美食
巴厘島有什么特色美食
巴厘島有哪些特色美食和小吃?學(xué)習(xí)啦小編將為您詳細(xì)解答，希望各位會(huì)喜歡!
巴厘島的特色美食和小吃
1)沙爹(Sate)
印尼烤肉，就是所謂的牛羊肉串，做法是將羊肉、雞肉、牛肉或豬肉，切成一小塊串在竹串上放在開(kāi)放式的碳烤架上烘烤，沾上甜醬或香辣花生調(diào)味料，清淡爽口又營(yíng)養(yǎng)。
2)烤乳豬
是巴厘島名菜，整只乳豬填滿香料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黃油亮，香氣四溢，配上米飯吃。巴厘島街頭有不少賣(mài)烤豬飯的小店，總是擠滿當(dāng)?shù)厝恕?推薦餐廳：Ibu Oka Babi Guling 就在烏布王宮對(duì)面，被一些食客認(rèn)為是世界上最美味的烤豬飯。
3)印尼炒飯(Nasi Goreng)
標(biāo)準(zhǔn)的印尼炒飯，很受歡迎，運(yùn)用多種新鮮材料配合炸雞或沙爹在上面鋪上一層炒蛋和蝦餅，有些餐廳還能變化出更多種類的格式炒飯。
4)什錦飯(Nasi Campur)
最常見(jiàn)的菜肴有雜拌什錦菜，為很像是招牌板的豐盛，特別能撫慰驢友肌渴的腸胃。跟招牌飯一樣，各餐館各有特色。通宵在肉類方面，會(huì)有雞肉或是沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黃豆塊、蛋和特制辣醬。豐盛極了!
5)海產(chǎn)魚(yú)蝦
海域面積寬闊的印尼，盛產(chǎn)魚(yú)蝦，因此在這個(gè)國(guó)度，對(duì)于海產(chǎn)品有許多種吃法。除了煎、炸之外，還有就是將魚(yú)開(kāi)膛后，在魚(yú)肚里涂上香料和辣醬，然后烤熟吃。吃蝦時(shí)，把活蝦放在玻璃鍋內(nèi)，倒上酒精、點(diǎn)上火，蓋鍋蓋，片刻便把活蝦煮熟，然后蘸辣醬吃。
6)烤鴨
烤鴨套餐極具巴厘特色，翠綠的醬碟，色彩鮮亮的原只烤鴨，再以綠色的青檸片和耍紅的西瓜片作拌碟，整個(gè)構(gòu)圖顏色之豐，令人有驚艷之感。 推薦餐廳：臟鴨子(Dirty Duck) 在Padang Tegal路上，餐廳位于稻田中央，走過(guò)一段短短的田間小路才能到達(dá)。
7)雞肉粥(Bubur Ayam)
混合切片煮熟的雞肉、洋蔥、醬油、再加一個(gè)生蛋煮成的粥。
8)炸土雞(Ayam Kalasan)
肉質(zhì)堅(jiān)韌美味的放山土雞，煮熟后涂上12種以上的植物香料，上桌前先將雞以很快的速度炸成金黃色，然后在熱騰騰的金黃土雞上加點(diǎn)新鮮蔬果、米飯和辣味蘸汁一起上桌。
9)巴東食物(Padang Food)
提供又熱又辣食物的餐廳叫Padang餐廳，較有名的菜色為咖喱牛肉(Rendang)、辣椒蛋(Dengdeng)和地瓜葉(Daun Singkong)等。
10)辣雞飯
地道土雞，經(jīng)過(guò)特別烹飪，加上特制醬料，美味異常，由于當(dāng)?shù)氐碾u都較小，且?guī)缀鯖](méi)有脂肪，所以常常是一人就能夠吃下一整只。不過(guò)這道特別的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味并不昂貴，花不到40元人民幣就能吃得很好。
11)炒面(Mie Goreng)
Mie就是面啦，Goreng就是爆炒的意思。通常會(huì)以速食面做材料，加上椰汁或是一點(diǎn)辣醬快炒。有良心一點(diǎn)的上面會(huì)加上一個(gè)炒蛋，甚至來(lái)串沙爹。通常則會(huì)附暇餅。人嘛，有時(shí)候難免想念起速食面的味道，這時(shí)候點(diǎn)炒面準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。同理可證，Nasi Goreng就是炒飯的意思!
12)豆餅(Tahu、Tempe)
豆餅顧名思義是用豆腐和大豆作成的各式各樣的食物，擁有豐富蛋白質(zhì)，在印尼也頗受歡迎的。
13)巴厘島烤魚(yú)(Ikan Bakar)
賣(mài)烤魚(yú)的餐廳前在入口處有養(yǎng)魚(yú)的池塘，供顧客挑選，當(dāng)?shù)厝俗龇ㄊ菍⑻伎具^(guò)的魚(yú)、螃蟹或蝦，加上米飯和新鮮蔬菜一起上桌。
下面學(xué)習(xí)啦小編就繼續(xù)為大家介紹下巴厘島的特色美食，希望各位會(huì)喜歡!
14)生菜沙拉(Gado Gado)
這是印尼標(biāo)準(zhǔn)的開(kāi)胃菜，通常會(huì)有巴鈴薯、蕃茄、白煮蛋、小黃瓜以及炸黃豆塊(Tempe)以及一些蔬菜。淋上了黃生醬之后，吃來(lái)格外清涼。
15)水果沙拉(Rujak)
這是巴厘島風(fēng)味特別的食物之一。通常小販會(huì)把芒果、鳳梨以及木瓜切片，然后加上特制的辣醬，做成沙拉。水果加辣醬，那真是一種奇妙的滋味。聽(tīng)說(shuō)很有減肥的功效哦!
16)各類風(fēng)味小吃
最著名的有煎香蕉、糯米團(tuán)、魚(yú)肉丸、炒米飯及各種烤制糕點(diǎn)。采用蔬菜為原料，花生醬等各種特制佐料制作而成的涼拌什錦菜，以及采用大米、姜黃、椰汁、香茅草和小桔葉為原料制作而成的“什錦黃飯”，也是印尼人最喜歡的美食。
17)熱帶水果
各種熱帶水果，也頗受旅客的喜愛(ài)，在這里，旅客可以以最實(shí)惠的價(jià)格品嘗到榴梿、山竹、芒果、紅毛丹、杜古、蛇皮果、木瓜、人心果、牛心果、香蕉、菠蘿、番荔枝、鱷梨、柚、橙等。新鮮的椰子在印尼各地、各旅游景點(diǎn)隨處可見(jiàn)，且價(jià)格便宜，是很受歡迎的飲料。但是香蕉的品種，在印度尼西亞就有十幾種，根據(jù)品種的不同，吃法也各異，有的有生吃的、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。
18)飲料/酒水
作為餐桌上的飲料，常用的有各種酒、礦泉水、啤酒以及各種果汁。印尼產(chǎn)量最大的礦泉水，牌子為“阿瓜”(Aqua)，在訂餐時(shí)若要礦泉水，說(shuō)“阿瓜”即可。印尼國(guó)產(chǎn)的一種啤酒，牌子為“賓當(dāng)”(Bintang)，在國(guó)內(nèi)享有盛名，大小飯店都有供應(yīng)。中國(guó)的青島啤酒已開(kāi)始進(jìn)入印尼市場(chǎng)，但只有在少數(shù)中餐館才有供應(yīng)。餐桌上常用的果汁有椰子汁、橘子汁、西瓜汁、白蘭瓜汁等。新鮮的椰子在印尼各地、各旅游景點(diǎn)隨處可見(jiàn)，且價(jià)格便宜，是很受歡迎的飲料。
19)巴厘島刨冰(Es Teler)
具有消暑解渴又兼具減肥功能的Es Teler，材料有椰果、甘蔗汁和牛奶凝膠，適合悶熱的午后飲用。
20)巴厘島冰淇淋-海藻圣代
當(dāng)你再次享受味道醇厚的冰淇淋時(shí)，你也許會(huì)感謝巴厘島上居住在努薩蘭彭坎和珀尼達(dá)島的海藻種植者。因?yàn)楸苛芾锩娴娜榛瘎?，就是?lái)源于海藻中提煉的卡拉膠?？ɡz還廣泛用于奶酪和很多其他產(chǎn)品，并在“減肥食品”中用來(lái)替代油脂。在自然界，它可以把海水變成凝膠狀，從而形成海藻的主體結(jié)構(gòu)。在小村莊中漫步時(shí)，你會(huì)看到、聞到很多地方都用來(lái)晾曬海藻。
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