如何自制冰皮月餅
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如何自制冰皮月餅
中秋將至,不放來學(xué)做冰皮月餅來應(yīng)應(yīng)節(jié)日!下面學(xué)習(xí)啦小編整理了自制冰皮月餅的做法,歡迎大家的閱讀!
家常自制冰皮月餅的做法食材
家常自制冰皮月餅的做法步驟
1.把番薯洗干凈
2.然后就剝皮
3.將番薯切片
4.切片后的番薯放到水中泡兩三分鐘
5.然后放水到鍋中
6.在放入番薯
7.一直煮到番薯熟透為止
8.煮熟后把番薯撈出,放入白糖
9.然后把番薯攪成蕃薯泥
10.放入粘米粉和糯米粉
11.再加入牛奶和白糖
12.然后攪拌成糊,再靜置30分鐘
13.然后再用火蒸15分鐘
14.蒸好后再用筷子同一個方向攪拌,等涼后就成了冰皮了
15.加油到鍋中
16.放入蕃薯泥,再放少量的糯米粉,炒到蕃薯泥表面光滑即可
17.然后再放糯米粉到鍋中炒,炒成淡黃色即可
18.用熱水將黑芝麻粉攪成泥團(tuán)
19.然后再分別將冰皮,蕃薯泥搓成球狀即可
20.把黑芝麻泥也搓成球狀
21.先用冰皮壓成片
22.再放入蕃薯泥后有搓成球狀
23.再放入月餅?zāi)V?/p>
24.再往月餅?zāi)V袎浩?/p>
25.然后按壓出來就成月餅?zāi)恿?/p>
26.以此類推,做黑芝麻餡的也是用同樣的方法
27.做好后裝進(jìn)盒子里,然后冷藏后就可以吃了
家常自制冰皮月餅的做法小貼士
用炒好的糯米粉抹一些到手上就不會粘手了,在月餅?zāi)V幸材ㄒ恍乖嘛灨菀讖脑嘛災(zāi)V忻撀湎聛怼?/p>
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