如何自制冰皮月餅

　　中秋將至，不放來學(xué)做冰皮月餅來應(yīng)應(yīng)節(jié)日!下面學(xué)習(xí)啦小編整理了自制冰皮月餅的做法，歡迎大家的閱讀!

　　家常自制冰皮月餅的做法食材

　　家常自制冰皮月餅的做法步驟

　　1.把番薯洗干凈

　　2.然后就剝皮

　　3.將番薯切片

　　4.切片后的番薯放到水中泡兩三分鐘

　　5.然后放水到鍋中

　　6.在放入番薯

　　7.一直煮到番薯熟透為止

　　8.煮熟后把番薯撈出，放入白糖

　　9.然后把番薯攪成蕃薯泥

　　10.放入粘米粉和糯米粉

　　11.再加入牛奶和白糖

　　12.然后攪拌成糊，再靜置30分鐘

　　13.然后再用火蒸15分鐘

　　14.蒸好后再用筷子同一個(gè)方向攪拌，等涼后就成了冰皮了

　　15.加油到鍋中

　　16.放入蕃薯泥，再放少量的糯米粉，炒到蕃薯泥表面光滑即可

　　17.然后再放糯米粉到鍋中炒，炒成淡黃色即可

　　18.用熱水將黑芝麻粉攪成泥團(tuán)

　　19.然后再分別將冰皮，蕃薯泥搓成球狀即可

　　20.把黑芝麻泥也搓成球狀

　　21.先用冰皮壓成片

　　22.再放入蕃薯泥后有搓成球狀

　　23.再放入月餅?zāi)Ｖ?/p>

　　24.再往月餅?zāi)Ｖ袎浩?/p>

　　25.然后按壓出來就成月餅?zāi)恿?/p>

　　26.以此類推，做黑芝麻餡的也是用同樣的方法

　　27.做好后裝進(jìn)盒子里，然后冷藏后就可以吃了

　　家常自制冰皮月餅的做法小貼士

　　用炒好的糯米粉抹一些到手上就不會(huì)粘手了，在月餅?zāi)Ｖ幸材ㄒ恍?huì)使月餅更容易從月餅?zāi)Ｖ忻撀湎聛怼?/p>

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