德國(guó)的飲食文化有哪些
德國(guó)的飲食文化有其獨(dú)特之處,他們?cè)?ldquo;吃”和“請(qǐng)客”方面有很多做法值得我們深思。以下便是學(xué)習(xí)啦小編為大家所帶來的德國(guó)的飲食文化,希望各位會(huì)喜歡!
德國(guó)的飲食文化習(xí)慣
德國(guó)的早餐比起午餐和晚餐是最豐盛的。在旅館或政府機(jī)關(guān)的餐廳,早餐大多是自助形式。有主食面包、肉類、蔬菜、飲料、水果等,品種非常豐富,且色澤鮮亮悅目。面包有精粉的、黑麥的、燕麥的、白面和雜糧摻和的等等。蜂蜜、果醬、奶油、奶酪、牛油等,都裝在比火柴盒略小的精美小盒內(nèi),撕去表面軟紙,即可食用,既方便又不浪費(fèi)。辦公室內(nèi)大多都設(shè)有專門煮咖啡和茶的房間,職工在上午10點(diǎn)和下午4點(diǎn)各有20分鐘的喝咖啡或茶的時(shí)間,他們同時(shí)還要吃一些糕點(diǎn)。這種點(diǎn)綴,可以防止中午和晚上因饑餓而過量飲食,是一種科學(xué)的“飲食習(xí)慣 德國(guó)的午餐和晚餐一般是豬排、牛排、烤肉、香腸、生魚、土豆和湯類等。在德國(guó)喝啤酒,酒量不大者不必?fù)?dān)憂,因?yàn)榫蒲缟?,德?guó)人互不勸酒也不逼酒,喝者各自量力而為。即使喝啤酒,他們也是先問你是否要,若不要絕不會(huì)給你送來。用餐是一人一份,食者大多會(huì)用面包將盤內(nèi)的肉末或湯汁蘸著吃盡,絕不浪費(fèi)。德國(guó)的飲食特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)豐富,方便省時(shí),文明科學(xué),吃飽吃好。
德國(guó)城市的街頭小吃攤點(diǎn)滿目皆是,車站廣場(chǎng)上出售煎香腸、比薩餅、漢堡包的,隨時(shí)可見。街上的大小餐館很多,還有意大利、法國(guó)、土耳其、希臘、西班牙餐館,當(dāng)然中國(guó)餐館也可見到。不過在中國(guó)餐館里,中國(guó)菜的吃法已被西化了,每道菜都要配上一套公用刀叉、勺子和筷子。每位即席的人都用公用餐具往自己盤里夾菜,然后再用自己的筷子吃。
德國(guó)人請(qǐng)客,在我們看來,幾乎是吝嗇。德國(guó)的一個(gè)國(guó)家機(jī)構(gòu)為中國(guó)一個(gè)學(xué)習(xí)班學(xué)員結(jié)業(yè)舉行的宴會(huì)上,宴請(qǐng)大菜不過3道,形式隆重。晚上休息時(shí),一位去過中國(guó)的德國(guó)朋友說:”你們也許覺得午餐不夠豐富,但我們的國(guó)務(wù)秘書請(qǐng)客也不過如此。“在州里宴請(qǐng),只有部長(zhǎng)以上的官員有權(quán)因公事請(qǐng)客送禮,其他官員一律自費(fèi)請(qǐng)客。德國(guó)有個(gè)規(guī)定,宴席中凡多要了飲料和啤酒的需自己付錢。
德國(guó)人招待客人講究節(jié)約、簡(jiǎn)單,飯菜僅夠主客吃飽,營(yíng)養(yǎng)足夠就可以了。例如,一個(gè)大工業(yè)集團(tuán)的技術(shù)工程部負(fù)責(zé)人為訪問學(xué)者舉行正式宴會(huì)。參加宴會(huì)前會(huì)見和商談的人很多,但宴會(huì)開始,主人方面作陪的只有5人,其他人都回家吃飯去了。宴會(huì)上只有一湯兩菜,剛好夠吃,一點(diǎn)也不浪費(fèi),主人也不覺得這樣做就顯得小氣了。
德國(guó)在世界上是屈指可數(shù)的富裕國(guó)家之一,他們不僅本國(guó)社會(huì)福利種類多,而且還為許多發(fā)展中國(guó)家提供援助。把錢花在刀刃上,從這點(diǎn)看,德國(guó)的精打細(xì)算真是令人佩服。
就以主食香腸、馬鈴薯、面包及乳制品等為例,德國(guó)人充分發(fā)揮克勤克樸、理性務(wù)實(shí)的精神,將這幾種食物的應(yīng)用變化發(fā)揮的淋漓盡致。
德國(guó)人的衣食住行
衣 德國(guó)人不講究衣著,(不是他們不想講究,而是沒錢)老人往往穿著高檔十分考究,大多數(shù)人都很隨便,但也不至于破爛。德國(guó)人生活很節(jié)儉,中國(guó)人現(xiàn)在都覺得不可思議的“買舊衣服穿”,在德國(guó)十分正常,每周一次的跳蚤市場(chǎng)上從內(nèi)衣到床單被套都能買到,處于衛(wèi)生考慮建議大家不要買。德國(guó)的新衣服也很廉價(jià),尤其是每年兩次的“還季大減價(jià)”,通常幾十馬克就能買到合適的衣服穿。但身材嬌小的女性還是盡量多帶衣服吧!
食 民以食為天在德國(guó)可是完全不對(duì),德國(guó)人也不講究吃,面包、黃油、牛奶、蛋糕、巧克力、啤酒構(gòu)成了德國(guó)的飲食文化(簡(jiǎn)直是給德國(guó)鬼子戴高帽子), 德國(guó)的飲食很便宜,只要你不下館子,自己做飯一個(gè)月200馬克就足夠了。但如果去飯館這些僅夠四個(gè)人一頓飯。 中國(guó)人在德國(guó)吃飯絕對(duì)是大問題,不僅蔬菜種類極少,就是肉也無滋無味,新鮮水果常見的只有蘋果,梨,橙子,香蕉和葡萄,好在價(jià)格不貴,多數(shù)3馬克一公斤就能買到。如果大家想改善伙食,必須要去亞洲店,幾乎每座城市都有亞洲店,參考價(jià)格如下:豆腐1.5馬克半公斤,韭菜3馬克十幾根,青菜5馬克一公斤,空心菜8馬克一公斤,醬油,醋,味精,花椒大料,豆腐鹵,粉條,綠豆,紅豆都能買到。至于米,在德國(guó)超市就能買到,最便宜的反倒最好吃0。6馬克500克,(德國(guó)人煮米飯,連包裝盒都一起放進(jìn)鍋里,狂煮半個(gè)小時(shí))所以他們愛吃的大米對(duì)我們來說簡(jiǎn)直就是豬食,可笑的是,那種黃黃的大米竟然賣2馬克一公斤。選擇超市也很重要,ALDI,Pennymark,Plus, Lidl,Real和Walmarkt,是最便宜,最理想的超市。德國(guó)超市里罐頭與香腸是主力軍,胃不好的同志可要小心了
住 留學(xué)德國(guó)的人每月開銷最大的是租房費(fèi)用,各地情況不同,房?jī)r(jià)也不同。能否租上價(jià)廉物美的房子只能靠碰運(yùn)氣。通常,學(xué)生宿舍價(jià)格在300馬克一個(gè)月(包含全部費(fèi)用),如果住出租房?jī)r(jià)格通常略高,地區(qū)差異在這里就體現(xiàn)出來了,東德地區(qū)200馬克就能住到好房子,慕尼黑,斯圖加特,法蘭克福至少要400馬克您才能找到房子,至于條件那就很難說了。當(dāng)然也有極便宜的房子200馬克一個(gè)月,但那種地方比中國(guó)的學(xué)生宿舍條件還要差。由于現(xiàn)在中國(guó)留學(xué)生數(shù)量激增,很多學(xué)生宿舍規(guī)定一層只能有一到兩個(gè)中國(guó)人,再加上德國(guó)很多大學(xué)都是學(xué)生多宿舍少,所以從登記宿舍到搬進(jìn)去至少需要等一年。強(qiáng)烈建議拿到入學(xué)通知書后盡早申請(qǐng)學(xué)生宿舍。
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