美食作為旅游資源的重要組成部分，在世界各地的旅游發(fā)展和城市形象塑造中起著非常重要的作用!下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下新西蘭美食吧!

　　新西蘭美食介紹

　　新西蘭的烹飪方法主要以西餐為主，與中餐相比簡(jiǎn)單多了。新西蘭人喜歡燒烤，在夏天通常是以燒烤方式用餐。牛扒、香腸、雞、馬鈴薯、魚、蝦、貝類等什么都拿來燒一通。另外還有種烹調(diào)方式值得一提，新西蘭擁有特殊的地?zé)?，在毛利人的飲食文化中，利用地?zé)嵴魵獗愠蔀樘赜械呐胝{(diào)方式。

　　在新西蘭牛排、薯片、卷心菜、魚、熏肉這類傳統(tǒng)的食品幾乎可以在任何一個(gè)餐館吃到，當(dāng)然人們還是想吃一些比較具有特色的，最值得一嘗的就是毛利傳統(tǒng)石頭火鍋(先把薄薄的石頭烘熱，放入地洞，把包裹好的食物放進(jìn)并熏熟)，原汁原味，烤香撲鼻。在新西蘭大小城鎮(zhèn)的餐廳里，還可以品嘗到以獨(dú)特方法烹制而成的各種食物，僅三文魚的食法就有煙熏、刺身及魚頭等多種。還有羊肉、豬肉、鹿肉、龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝和扇貝、紅薯等新西蘭的特產(chǎn)，味道獨(dú)特，烹飪方法也有所不同。彌猴桃和樹茄果等釀制成的果酒、果醬深受人們的喜愛。

　　新西蘭特有的甜點(diǎn)——蛋白蛋糕(把蛋白和鮮奶油放在一起攪打，然后烘焙，制作好的蛋糕還需點(diǎn)綴一些新鮮水果或漿果)據(jù)說是新西蘭的國(guó)粹食品，喜歡吃甜品的人一定不要錯(cuò)過。在鄉(xiāng)下，可以到當(dāng)?shù)厝思依飮L到地道的鄉(xiāng)村風(fēng)味。在臨近Queen Street和Quay Street一帶，有很多韓、日、中風(fēng)味的餐館，菜品新鮮，價(jià)錢也不貴，可以去嘗嘗。此外，還有女王大街BNZ中心的地下食品區(qū)，也很出名。

　　在奧克蘭的Ponsonby和Parnell，各種知名的餐廳、咖啡廳、酒吧非常多，選擇的余地也很大。坐船到Waiheke Island一邊品嘗美味一邊欣賞美景，也是不錯(cuò)的選擇。在臨近Queen Street和Quay Street一帶，有很多韓、日、中風(fēng)味的餐館，菜品新鮮，價(jià)錢也不貴，可以去嘗嘗。此外，還有女王大街BNZ中心的地下食品區(qū)，也很出名。在奧克蘭的Ponsonby和Parnell，各種知名的餐廳、咖啡廳、酒吧非常多，選擇的余地也很大。坐船到Waiheke Island一邊品嘗美味一邊欣賞美景，也是不錯(cuò)的選擇。

　　新西蘭生產(chǎn)大量的高品質(zhì)新鮮食物包括肉類、乳制品、蔬果和海產(chǎn)類。大部分世界各地的食物都可以在這里買到，例如中國(guó)料理常用的佐料可以從中國(guó)食品商店買到。

　　你可以在新西蘭各地找到各類餐廳、咖啡館和小吃店。其中持有賣酒牌照的餐廳允許出售酒類。這里的外賣店(take away)專門提供外帶的中國(guó)餐點(diǎn)及炸魚和薯?xiàng)l(fish and chips)等食物。炸魚和薯?xiàng)l是新西蘭的傳統(tǒng)快餐。大多數(shù)的國(guó)際性連鎖快餐店如麥當(dāng)勞、漢堡王和肯德雞都在新西蘭設(shè)有分店。新西蘭的自來水定期接受檢查，可以直接安全飲用。

　　新西蘭的特色食品

　　葡萄酒

　　新西蘭

　　新西蘭的主要葡萄栽種地是在干燥、陽(yáng)光普照的東部地區(qū)，其中包括吉斯伯恩(Gisbolne)、霍克灣(Hawke’s Bay)和馬爾堡(Mal'lbolough)三個(gè)主要地區(qū)。其它主要地區(qū)還有奧克蘭(Auckland)、馬丁堡(Martinbolough)、尼爾森(Nelson)和中奧塔哥(Central Otago)。這些地區(qū)位于緯度36至45度之間，縱長(zhǎng)1600公里。類似于北半球從波爾多(緯度在44至46度之間)到南邊的西班牙。在這樣一個(gè)氣候與土質(zhì)都十分合適的地區(qū)栽種葡萄，結(jié)果就發(fā)展出種種不同的風(fēng)格。新西蘭的品酒觀光越來越受重視，業(yè)者常鼓勵(lì)游客沿著“經(jīng)典新西蘭美酒公路”(Klassic New Zealand Wine Tlail)探訪酒莊，參與活動(dòng)。幾個(gè)主要產(chǎn)酒區(qū)每年都會(huì)舉辦美酒與美食節(jié)，而且大多數(shù)酒莊開放游客品酒。不少大型酒莊還兼經(jīng)營(yíng)餐廳與咖啡館，并提供零售和網(wǎng)上銷售。

　　kiwi除了用來稱呼奇異鳥，這個(gè)詞還用來稱呼新西蘭人，最早可追溯至第一次世界大戰(zhàn)，這是當(dāng)年新西蘭士兵的綽號(hào)。在國(guó)際貨幣市場(chǎng)上，新西蘭的基本貨幣單位——新西蘭元，也常被稱為“奇異”，因?yàn)殄X幣一面上頭的有只奇異鳥。而最著名的“奇異”可能是美味的奇異果。奇異果原產(chǎn)于中國(guó)，移植到新西蘭時(shí)被稱為“中國(guó)醋栗”。但是新西蘭果農(nóng)在大量出口這種水果時(shí)，為它取名為奇異果，聞名于全世界。

　　獼猴桃

　　靠種獼猴桃成為百萬富翁北島的豐盛灣(BayofPlenty)地區(qū)陽(yáng)光充足，氣候溫暖，土壤肥沃，盛產(chǎn)各種水果。當(dāng)?shù)氐闹饕鞘刑绽始?Tauranga)和蒂普基(TePuke)鎮(zhèn)一帶是新西蘭的獼猴桃種植中心，而僅蒂普基一地就生產(chǎn)了新西蘭70%的獼猴桃，故它被譽(yù)為“奇異果之都”。新西蘭1906年從中國(guó)引進(jìn)獼猴桃后，在豐盛灣引種得最為成功，已經(jīng)成為世界第二大獼猴桃產(chǎn)國(guó)，當(dāng)?shù)氐墨J猴桃干是旅游必不可少的美食。

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