關(guān)于中西方飲食的比較
西方飲食適合東方人嗎?有些人盲目追求流行，比如吃西餐。那么，西方飲食適合東方人嗎?是否更健康呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
西方人的飲食觀念
1、西方人每天喝牛奶
我們?cè)撛缟虾榷節(jié){，晚上喝牛奶
這些“洋習(xí)慣”你該改掉啦!盡管牛奶是最好的補(bǔ)鈣資源，但不可忽視的事實(shí)是，接近四成的亞洲人有“乳糖不耐癥”。早餐空腹喝牛奶，會(huì)使胃黏膜受刺激，產(chǎn)生腹瀉或腸鳴。雖然牛奶營(yíng)養(yǎng)異常豐富，但對(duì)于東方女性來(lái)說(shuō)，晚上喝常溫牛奶是最好的選擇。過(guò)涼的牛奶會(huì)讓腸胃受寒，過(guò)熱的溫度會(huì)讓牛奶蛋白流失。因此，你應(yīng)該把牛奶當(dāng)作飯后湯點(diǎn)，而不是早餐食譜。在吃早餐時(shí)，我們可以選擇豆?jié){。對(duì)乳糖不耐高發(fā)的亞洲人的腸道來(lái)說(shuō)，豆?jié){或許更為適宜，它不會(huì)導(dǎo)致腸道不適，還含有豐富的大豆蛋白和不飽和脂肪酸。豆?jié){還不含膽固醇，對(duì)心血管健康也非常有益。此外，飲用豆?jié){還能幫女人調(diào)節(jié)體內(nèi)的雌激素，有預(yù)防乳腺癌的功效，長(zhǎng)期飲用豆?jié){能將患乳腺炎的幾率大大降低。
2、西方人愛(ài)吃冷飲
我們卻該多吃熱食
美國(guó)的人均冰激凌消耗量全世界最高。令人吃驚的是，即使在冬天，冰激凌供應(yīng)商的利潤(rùn)額也僅比夏天低不到三成。也就是說(shuō)，美國(guó)女人一年四季都以冷飲為生!但要知道，西方女性的體質(zhì)較熱、東方女性體質(zhì)較寒。冬天吃冷飲，在西方女性看來(lái)，不過(guò)是平衡陰陽(yáng)的方法，對(duì)于你來(lái)說(shuō)，卻可能讓陰性過(guò)重，造成胃虛、脾虛。與冷天吃冷飲的西方習(xí)慣相比，多吃點(diǎn)熱食才是我們需要堅(jiān)持的。溫?zé)崾澄锬苡行У刈岓w溫升高，免疫力增強(qiáng)，氣血運(yùn)行順暢。但要注意，不要吃太多火鍋，因?yàn)榛疱伬镉泻芏嘞滔痰尼u料，攝取過(guò)多鹽分會(huì)讓我們的健康減分。
3、西方女人吃面包
我們吃米飯也挺好
在西餐里，人們的主食是面包。面包中的磷和灰質(zhì)含量較高，對(duì)于蔬菜的攝入量遠(yuǎn)不如亞洲人的西方人來(lái)說(shuō)，常吃面包可補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的維生素?？稍絹?lái)越多的亞洲健康專(zhuān)家指出，米飯中的膳食纖維組成結(jié)構(gòu)更符合亞洲人的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成和消化習(xí)慣，因?yàn)榇竺仔晕陡势?，有健脾養(yǎng)胃的作用，對(duì)胃腸道相對(duì)薄弱的東方人尤其合適。
4、西方人飯后愛(ài)吃甜品
我們則吃飽正餐剛剛好
吃完正餐，再來(lái)一小塊奶酪蛋糕?事實(shí)是，一塊100克奶酪蛋糕的熱量是550卡，相當(dāng)于10小碗米飯、7片黑面包或一塊牛排的熱量!去年WHO(世界衛(wèi)生組織)的資料顯示，美國(guó)女人的超重比率是60%，很大一部分原因是高熱量的飯后甜點(diǎn)。而且讓人悲哀的事實(shí)是，亞洲女性的新陳代謝速度比西方人低12%左右，吃太多的甜食，會(huì)讓黃種人更易發(fā)胖哦!如果你實(shí)在忍不住，可以在飯后喝一小杯低卡甜酒。但千萬(wàn)別因?yàn)橐蕴瘘c(diǎn)而減少正餐攝入量，要知道，甜點(diǎn)中含有大量脂肪和糖分，比起正餐中的米飯和肉類(lèi)，胃腸道需要花比平常多3倍的時(shí)間把它代謝干凈!
5、西方人的分餐制確實(shí)該學(xué)!
中餐和西餐的最大區(qū)別不是口味，而是用餐習(xí)慣。中國(guó)人喜歡“混餐制”，而西方人習(xí)慣“分餐制”。越來(lái)越多的醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，“分餐制”比“混餐制”更健康，因?yàn)?ldquo;分餐制”能有效避免細(xì)菌通過(guò)唾液傳染的機(jī)會(huì)，讓人有更健康、更清潔的消化環(huán)境。即使在“混餐制”中使用公筷，公筷也會(huì)觸碰別人碗里的飯菜，再回到盤(pán)中時(shí)，仍會(huì)攜帶一部分唾液細(xì)菌。有研究發(fā)現(xiàn)，五成以上的呼吸傳染疾病由飯桌開(kāi)始!如果你感到分餐制拉遠(yuǎn)了親朋的關(guān)系，建議你使用公筷，這也能有效減低細(xì)菌的傳播速率。
6、西方人時(shí)刻嚼口香糖
我們每次最多嚼7分鐘!
專(zhuān)家經(jīng)過(guò)大量調(diào)查后得出結(jié)論：“女人吃口香糖，一是為了減壓，二是為了增強(qiáng)嚼肌力度，讓下頜角看起來(lái)有些東方美。”但要注意，這一結(jié)論是針對(duì)西方女人而言!擁有陳沖、劉玉玲等亞洲美女那樣的下頜角，已成為每個(gè)小臉西方女人的夢(mèng)想。
但對(duì)于一心追求瓜子臉的亞洲女人來(lái)說(shuō)，不停地嚼口香糖卻容易使我們嚼肌變大。但是嚼口香糖確實(shí)可以讓我們得到諸如潔牙、清新口腔和減壓等目的，所以最好把每次嚼口香糖的時(shí)間控制在7分鐘之內(nèi)，以免讓自己變得太有東方美啦。
中國(guó)飲食的不利之處
1、中國(guó)人大多吃得過(guò)咸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達(dá)18克。而世界衛(wèi)生組織建議應(yīng)把食鹽控制在每日5克以下。吃得過(guò)咸會(huì)明顯增加高血壓、胃癌等病的發(fā)病率。
2、中國(guó)人吃味精過(guò)多。增加了人體對(duì)鈉的攝入量，而鈉元素對(duì)人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。
3、中國(guó)人的吃飯方式多為集體進(jìn)餐。又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。
4、中國(guó)人喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟。動(dòng)物內(nèi)臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發(fā)與加重動(dòng)脈粥樣硬化的重要因素。
5、中國(guó)人烹調(diào)多采用煎、炒、烹、炸等方法。喜歡吃炒菜和油炸食品，這增加了患癌癥的機(jī)會(huì)。
6、中國(guó)人喜歡吃含脂肪較高的紅肉。吃白肉的比例較小。近年來(lái)中國(guó)人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現(xiàn)象。
7、中國(guó)有很多地區(qū)的人喜歡吃咸魚(yú)、咸肉、咸菜等腌制食品。這不僅增加了鹽的攝入量，且由于腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌癥的機(jī)會(huì)。
8、中國(guó)人喜歡吃各種鹵肉。但制做鹵肉時(shí)加入的肉桂、八角、、丁香、椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由于其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有各種炎性疾病和慢性肝病者應(yīng)少食鹵肉。
9、中國(guó)人喜歡大擺宴席請(qǐng)客。人們習(xí)慣于在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或煙酒同時(shí)來(lái)，有些地區(qū)還有布菜的不良習(xí)俗。這些習(xí)慣不但造成浪費(fèi)，而且對(duì)身體健康極為不利，容易誘發(fā)多種疾病。
10、中國(guó)人偏愛(ài)零食小吃。這是不少女人、年輕人的最?lèi)?ài)，平時(shí)主食不吃好，偏偏要去吃這些零食小吃，要么是口味，要么是所謂的減肥。據(jù)醫(yī)生稱(chēng)，長(zhǎng)期吃堅(jiān)果也容易帶來(lái)消化道黏膜的損壞，容易引發(fā)食管方面的腫瘤。
11、中國(guó)人喜歡吃剩飯剩菜。這在一些老人當(dāng)中特別普遍，由于習(xí)慣了節(jié)儉，所以一有剩飯剩菜就舍不得扔掉。
12、中國(guó)人喜歡吃野味?，F(xiàn)在到處的野味館盛行，有的人真是什么都敢吃，而且還以吃珍稀保護(hù)的野生動(dòng)物為嗜好，這樣的吃法真讓人可怕。
13、中國(guó)人喜歡吃夜宵。有人說(shuō)夜宵有點(diǎn)像“鬼市”，深更半夜吃的嘛，不得病才怪呢?本來(lái)就不符合人的自然規(guī)律，你的腸胃本該是休息的時(shí)候，非要還給它死撐。而且有不少夜宵的食品衛(wèi)生安全也令人堪憂(yōu)。
14、中國(guó)人經(jīng)常不吃早餐。這在一些上班族中比較普遍，因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ?、工作忙碌，往往?lái)不及吃早餐，即使吃早餐，也往往很簡(jiǎn)單。這樣往往導(dǎo)致吃飯沒(méi)有規(guī)律，那些平日生活沒(méi)有規(guī)律、經(jīng)常暴飲暴食的市民來(lái)說(shuō)，也有患上胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
15、中國(guó)人偏食挑食。孩子們表現(xiàn)得比較突出，而大人為了滿(mǎn)足孩子，也往往順著孩子的習(xí)慣。
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