波蘭的飲食文化有哪些
波蘭的飲食文化有哪些
飲食作為文化現(xiàn)象的一部分，不僅與每個(gè)人的生活息息相關(guān)，而且更體現(xiàn)出一個(gè)民族一個(gè)國(guó)家的文化特點(diǎn)。以下便是學(xué)習(xí)啦小編為大家所帶來(lái)的波蘭飲食文化，希望各位會(huì)喜歡!
波蘭的飲食文化
波蘭餐以肉類(lèi)、馬鈴薯和奶油為主食,波蘭人吃飯時(shí)先喝湯,湯的種類(lèi)有以下幾種:
甜菜湯(barszcz)、蛋花冷湯(chtodnik)、高麗菜湯(kapusniak)、大麥湯(krupnik)
主餐的種類(lèi)有:高麗菜卷(gotabki)，內(nèi)包米和肉;炸豬排(kotlet schabowy);薄餅和軟起司(Nalesniki);以及各式的洋水餃(pierogi)，種類(lèi)有肉、馬鈴薯、起司或藍(lán)莓等.
在波蘭啤酒、伏特加很受人們的歡迎,Zywiec是最受歡迎的一種烈酒(12%)，EB Czerwone，味道較重.Okocim和Piast是波蘭比較有名的啤酒.
波蘭的文化傳統(tǒng)
【節(jié)日】
波蘭人民慶祝節(jié)日
波蘭人熱愛(ài)生活，重視傳統(tǒng)，特別喜歡過(guò)節(jié)，尤其熱衷于發(fā)起和組織一些國(guó)際間的活動(dòng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，一年之中名目繁多的宗教、民俗或藝術(shù)慶祝活動(dòng)有近50項(xiàng)，按月份排列如下：
1月：慶祝新年元旦狂歡活動(dòng);中旬在克拉科夫東正教教堂舉行宗教音樂(lè)節(jié)。
2月：2日在各天主教教堂舉行圣瑪利亞燭光節(jié);復(fù)活節(jié)前有四旬齋，齋前全國(guó)各地都要舉行狂歡節(jié)。
3月：在卡利什舉行國(guó)際舞蹈節(jié);在克拉科夫舉行國(guó)際戲劇巡演節(jié);21日全國(guó)大部分地區(qū)有過(guò)送寒節(jié)的傳統(tǒng)，孩子們向河里丟玩偶，寓意送走冬天。
4月：革但斯克兩年一度舉行吉他演奏節(jié);波茲南舉行兒童電影節(jié);羅茲舉行戲劇學(xué)校節(jié);最盛大的是全國(guó)慶祝復(fù)活節(jié)，時(shí)間是從3月21日算起遇月圓后的第一個(gè)星期日，此前一天是圣星期六，人們帶著為復(fù)活節(jié)準(zhǔn)備的食物到教堂，請(qǐng)神符噴灑圣水以賜福，復(fù)活節(jié)餐前用象征新生的蛋向家人獻(xiàn)上祝福，節(jié)后星期一也是全國(guó)公休日，人們互相潑水取樂(lè)。
5月：1日慶祝國(guó)際勞動(dòng)節(jié)，全國(guó)公休;3日是憲法日，法定國(guó)慶節(jié)，全國(guó)公休;上半月，克拉科夫舉行校園歌曲節(jié)，萬(wàn)促特(Łancut)舉行國(guó)際室內(nèi)音樂(lè)節(jié);下半月，華沙舉行國(guó)際圖書(shū)節(jié)，托倫舉行戲劇節(jié)，弗羅茨瓦夫舉行奧德河上爵士音樂(lè)節(jié)，波茲南舉行爵士音樂(lè)節(jié)，克拉科夫舉行電影短片節(jié)。
6月：基督圣體節(jié)，在復(fù)活節(jié)后60天的一個(gè)星期四舉行，紀(jì)念耶穌基督的身體實(shí)際存在于圣體圣事上所用的餅和酒中，列隊(duì)行進(jìn)是該節(jié)日慶?；顒?dòng)最突出的特色，游行目的是祈求耶穌復(fù)活的軀體人化。23日，歡度仲夏夜;29日，漁民出海朝圣節(jié);月底，奧波萊舉行波蘭歌曲節(jié);波茲南舉行國(guó)際戲劇節(jié);月底至7月初，華沙舉行莫扎特音樂(lè)會(huì);克拉科夫舉行猶太文化節(jié)。
7月：月初有電影明星節(jié)、北歐海盜節(jié)和國(guó)際街頭戲劇節(jié);月中有國(guó)際風(fēng)琴節(jié)、詩(shī)歌朗誦節(jié)和學(xué)生藝術(shù)節(jié);月底有鄉(xiāng)村野餐節(jié)。
8月：月初有貝斯基德山區(qū)文化周和肖邦音樂(lè)節(jié);15日為圣母升天節(jié);月末索波特(Sopot)舉行國(guó)際歌曲節(jié)。
9月：月初斯武普斯克(Słupusk)舉行波蘭鋼琴音樂(lè)節(jié);月中有華沙之秋現(xiàn)代音樂(lè)節(jié);10日前后琴斯托霍瓦(Częstochowa)附近舉行激光和焰火節(jié);后兩周華沙科學(xué)節(jié);羅茲有杜維姆抒情詩(shī)歌朗誦節(jié)。
10月：許多城市都舉行不同名目的戲劇節(jié)，華沙舉行電影節(jié)、古典音樂(lè)節(jié)。
11月：1日為萬(wàn)圣節(jié)，人們?yōu)橐压视H人掃墓，教堂舉辦彌撒，超度亡靈;月初克拉科夫舉行國(guó)際電影節(jié);11日為獨(dú)立日，全國(guó)公休，紀(jì)念1918年波蘭重獲獨(dú)立;11日波茲南慶祝圣馬丁日。
12月：25日是一年中最重要的圣誕節(jié)，提前半月就開(kāi)始準(zhǔn)備，各家里里外外都打掃的干干凈凈，裝飾圣誕樹(shù)，準(zhǔn)備由12道菜組成的平安夜晚餐。當(dāng)夜空中的第一顆星升起時(shí)，全家坐在餐桌前，每人拿一塊圣誕華夫餅，到其他人面前獻(xiàn)上祝福。餐后全家唱圣誕贊美歌。午夜時(shí)分，全家到教堂參加圣誕子夜彌撒。波蘭的圣誕節(jié)冰天雪地，日短夜長(zhǎng)，具有最典型的圣誕氣氛。
【人物】
克日什托夫·基耶斯洛夫斯基
提起波蘭，人們自然會(huì)想到肖邦和居里夫人還有哥白尼。肖邦是波蘭人引以為驕傲的偉大作曲家和鋼琴家。華沙舉辦的五年一度的肖邦國(guó)際鋼琴大賽，吸引著全世界好手角逐，成為國(guó)際音樂(lè)界的頂級(jí)盛事。出生于華沙的居里夫人是世界上第一個(gè)兩次獲得諾貝爾獎(jiǎng)的女科學(xué)家，她為人類(lèi)揭開(kāi)原子的奧秘作出了巨大貢獻(xiàn)。哥白尼是現(xiàn)代天文學(xué)創(chuàng)始人，日心說(shuō)的創(chuàng)立者，他的“日心說(shuō)”沉重地打擊了教會(huì)的宇宙觀，這是唯物主義和唯心主義斗爭(zhēng)的偉大勝利。因此使天文學(xué)從宗教神學(xué)的束縛下解放出來(lái)，自然科學(xué)從此獲得了新生，這在近代科學(xué)的發(fā)展上具有劃時(shí)代的意義。
●克日什托夫·基耶斯洛夫斯基(Krzystof Kieslowski)
1941年6月27日生于波蘭華沙，1996年3月13日因心臟衰竭逝世于法國(guó)巴黎，波蘭著名導(dǎo)演。被稱(chēng)為“深紫色的敘事思想家”、“電影詩(shī)人”，但自認(rèn)為是“樸素的、地方性的”導(dǎo)演。1957年至1962年間，他在專(zhuān)業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)戲劇。而后的四年，就讀于由當(dāng)時(shí)的先鋒藝術(shù)家創(chuàng)立的波蘭洛茲電影學(xué)校，主修導(dǎo)演課程，，就讀期間替電臺(tái)拍短片，畢業(yè)作品是紀(jì)錄片《來(lái)自洛茲》(From the City of Lodz)。
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