波蘭的飲食文化有哪些
波蘭的飲食文化有哪些
飲食作為文化現(xiàn)象的一部分，不僅與每個人的生活息息相關(guān)，而且更體現(xiàn)出一個民族一個國家的文化特點。以下便是學(xué)習(xí)啦小編為大家所帶來的波蘭飲食文化，希望各位會喜歡!
波蘭的飲食文化
波蘭餐以肉類、馬鈴薯和奶油為主食,波蘭人吃飯時先喝湯,湯的種類有以下幾種:
甜菜湯(barszcz)、蛋花冷湯(chtodnik)、高麗菜湯(kapusniak)、大麥湯(krupnik)
主餐的種類有:高麗菜卷(gotabki)，內(nèi)包米和肉;炸豬排(kotlet schabowy);薄餅和軟起司(Nalesniki);以及各式的洋水餃(pierogi)，種類有肉、馬鈴薯、起司或藍(lán)莓等.
在波蘭啤酒、伏特加很受人們的歡迎,Zywiec是最受歡迎的一種烈酒(12%)，EB Czerwone，味道較重.Okocim和Piast是波蘭比較有名的啤酒.
波蘭的文化傳統(tǒng)
【節(jié)日】
波蘭人民慶祝節(jié)日
波蘭人熱愛生活，重視傳統(tǒng)，特別喜歡過節(jié)，尤其熱衷于發(fā)起和組織一些國際間的活動。據(jù)不完全統(tǒng)計，一年之中名目繁多的宗教、民俗或藝術(shù)慶祝活動有近50項，按月份排列如下：
1月：慶祝新年元旦狂歡活動;中旬在克拉科夫東正教教堂舉行宗教音樂節(jié)。
2月：2日在各天主教教堂舉行圣瑪利亞燭光節(jié);復(fù)活節(jié)前有四旬齋，齋前全國各地都要舉行狂歡節(jié)。
3月：在卡利什舉行國際舞蹈節(jié);在克拉科夫舉行國際戲劇巡演節(jié);21日全國大部分地區(qū)有過送寒節(jié)的傳統(tǒng)，孩子們向河里丟玩偶，寓意送走冬天。
4月：革但斯克兩年一度舉行吉他演奏節(jié);波茲南舉行兒童電影節(jié);羅茲舉行戲劇學(xué)校節(jié);最盛大的是全國慶祝復(fù)活節(jié)，時間是從3月21日算起遇月圓后的第一個星期日，此前一天是圣星期六，人們帶著為復(fù)活節(jié)準(zhǔn)備的食物到教堂，請神符噴灑圣水以賜福，復(fù)活節(jié)餐前用象征新生的蛋向家人獻(xiàn)上祝福，節(jié)后星期一也是全國公休日，人們互相潑水取樂。
5月：1日慶祝國際勞動節(jié)，全國公休;3日是憲法日，法定國慶節(jié)，全國公休;上半月，克拉科夫舉行校園歌曲節(jié)，萬促特(Łancut)舉行國際室內(nèi)音樂節(jié);下半月，華沙舉行國際圖書節(jié)，托倫舉行戲劇節(jié)，弗羅茨瓦夫舉行奧德河上爵士音樂節(jié)，波茲南舉行爵士音樂節(jié)，克拉科夫舉行電影短片節(jié)。
6月：基督圣體節(jié)，在復(fù)活節(jié)后60天的一個星期四舉行，紀(jì)念耶穌基督的身體實際存在于圣體圣事上所用的餅和酒中，列隊行進(jìn)是該節(jié)日慶?；顒幼钔怀龅奶厣?，游行目的是祈求耶穌復(fù)活的軀體人化。23日，歡度仲夏夜;29日，漁民出海朝圣節(jié);月底，奧波萊舉行波蘭歌曲節(jié);波茲南舉行國際戲劇節(jié);月底至7月初，華沙舉行莫扎特音樂會;克拉科夫舉行猶太文化節(jié)。
7月：月初有電影明星節(jié)、北歐海盜節(jié)和國際街頭戲劇節(jié);月中有國際風(fēng)琴節(jié)、詩歌朗誦節(jié)和學(xué)生藝術(shù)節(jié);月底有鄉(xiāng)村野餐節(jié)。
8月：月初有貝斯基德山區(qū)文化周和肖邦音樂節(jié);15日為圣母升天節(jié);月末索波特(Sopot)舉行國際歌曲節(jié)。
9月：月初斯武普斯克(Słupusk)舉行波蘭鋼琴音樂節(jié);月中有華沙之秋現(xiàn)代音樂節(jié);10日前后琴斯托霍瓦(Częstochowa)附近舉行激光和焰火節(jié);后兩周華沙科學(xué)節(jié);羅茲有杜維姆抒情詩歌朗誦節(jié)。
10月：許多城市都舉行不同名目的戲劇節(jié)，華沙舉行電影節(jié)、古典音樂節(jié)。
11月：1日為萬圣節(jié)，人們?yōu)橐压视H人掃墓，教堂舉辦彌撒，超度亡靈;月初克拉科夫舉行國際電影節(jié);11日為獨立日，全國公休，紀(jì)念1918年波蘭重獲獨立;11日波茲南慶祝圣馬丁日。
12月：25日是一年中最重要的圣誕節(jié)，提前半月就開始準(zhǔn)備，各家里里外外都打掃的干干凈凈，裝飾圣誕樹，準(zhǔn)備由12道菜組成的平安夜晚餐。當(dāng)夜空中的第一顆星升起時，全家坐在餐桌前，每人拿一塊圣誕華夫餅，到其他人面前獻(xiàn)上祝福。餐后全家唱圣誕贊美歌。午夜時分，全家到教堂參加圣誕子夜彌撒。波蘭的圣誕節(jié)冰天雪地，日短夜長，具有最典型的圣誕氣氛。
【人物】
克日什托夫·基耶斯洛夫斯基
提起波蘭，人們自然會想到肖邦和居里夫人還有哥白尼。肖邦是波蘭人引以為驕傲的偉大作曲家和鋼琴家。華沙舉辦的五年一度的肖邦國際鋼琴大賽，吸引著全世界好手角逐，成為國際音樂界的頂級盛事。出生于華沙的居里夫人是世界上第一個兩次獲得諾貝爾獎的女科學(xué)家，她為人類揭開原子的奧秘作出了巨大貢獻(xiàn)。哥白尼是現(xiàn)代天文學(xué)創(chuàng)始人，日心說的創(chuàng)立者，他的“日心說”沉重地打擊了教會的宇宙觀，這是唯物主義和唯心主義斗爭的偉大勝利。因此使天文學(xué)從宗教神學(xué)的束縛下解放出來，自然科學(xué)從此獲得了新生，這在近代科學(xué)的發(fā)展上具有劃時代的意義。
●克日什托夫·基耶斯洛夫斯基(Krzystof Kieslowski)
1941年6月27日生于波蘭華沙，1996年3月13日因心臟衰竭逝世于法國巴黎，波蘭著名導(dǎo)演。被稱為“深紫色的敘事思想家”、“電影詩人”，但自認(rèn)為是“樸素的、地方性的”導(dǎo)演。1957年至1962年間，他在專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)戲劇。而后的四年，就讀于由當(dāng)時的先鋒藝術(shù)家創(chuàng)立的波蘭洛茲電影學(xué)校，主修導(dǎo)演課程，，就讀期間替電臺拍短片，畢業(yè)作品是紀(jì)錄片《來自洛茲》(From the City of Lodz)。
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