一般做餡料都是用白砂糖的，但是紅糖比白砂糖的營(yíng)養(yǎng)成份要高，尤其是用紅糖做月餅餡料好吃又有營(yíng)養(yǎng)!為此，下面就不妨跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看紅糖豆沙月餅餡的做法，希望對(duì)你有所幫助！

　　紅糖豆沙月餅餡的做法食材

　　紅糖豆沙月餅餡的做法步驟

　　1.紅豆提前泡浸一晚。

　　2.將紅豆倒入電飯鍋內(nèi)，加入適量的清水，清水比紅豆多出一半即可。

　　3.然后按煮飯鍵，跳閘后不要打開(kāi)，再繼續(xù)燜10分鐘。煮紅豆的水不要倒掉，等下打紅豆時(shí)需要添加紅豆水一起打攪。

　　4.取出紅豆用料理機(jī)打成細(xì)滑。

　　5.平底鍋加入少許植物油。

　　6.再加入打攪好的紅豆沙。

　　7.炒至紅豆餡開(kāi)始干身時(shí)加入紅糖。

　　8.繼續(xù)翻炒至紅糖完全溶化，餡料比較干時(shí)即可。

　　9.最后盛出放涼后再冰箱冷藏保存。

　　紅糖豆沙月餅餡的做法小貼士

　　經(jīng)期吃紅糖可以緩解經(jīng)痛,有補(bǔ)血的效果， 孕后吃紅糖是取其補(bǔ)血的效果，但長(zhǎng)期吃紅糖容易上火，而且容易潮，反酸水。

　　紅糖根據(jù)自己的喜愛(ài)的甜度來(lái)調(diào)整，我用了200克紅糖有點(diǎn)偏甜了。

　　炒餡料時(shí)一定要用小火，要不停的翻炒。餡一次吃不完可放冰箱冷凍室冷凍，可保存很長(zhǎng)時(shí)間。

　　打餡料時(shí)比較干很難打的細(xì)滑，可以添加適量的紅豆水，如果沒(méi)有可加清水。

　　炒餡時(shí)最好用不粘鍋。

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