怎么做薯泥豆沙月餅

　　用土豆泥做的月餅，口感更佳細膩獨特。大家想知道如何制作這道薯泥豆沙月餅嗎?今天學習啦小編就教大家用土豆做這道薯泥豆沙月餅！

　　薯泥豆沙月餅的做法食材

　　薯泥豆沙月餅的做法步驟

　　1.準備好土豆、豆沙澄粉、奶粉。

　　2.土豆入蒸鍋中蒸熟。

　　3.蒸好的土豆取出晾一晾。

　　4.去皮用刀背壓成土豆泥。

　　5.把土豆泥放入碗中，加入奶粉，澄粉，黃油。

　　6.拌均勻后再次入蒸鍋蒸制8分鐘。

　　7.蒸好的面團取出涼一涼。

　　8.把面團揉至光滑分成32克的小面團，豆沙分成20克的小球。

　　9.取一份面團包入豆沙。

　　10.輕輕包緊搓圓。

　　11.月餅磨具中抹上手粉放入面團壓成月餅形狀即好。

　　薯泥豆沙月餅的做法小貼士

　　土豆泥一定要細膩無顆粒狀物質(zhì)，口感才好。

　　再次蒸好的土豆泥面團，揉均勻時可把手上抹點油，這樣面團會很光滑不沾手。

　　包入豆沙餡后手上可沾些手粉包至，才不會粘手。

　　月餅模也要抹手粉，月餅才好脫模。

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