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大暑節(jié)氣有哪些習(xí)俗知多少

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  大暑正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最熱的時期。大暑有哪些習(xí)俗?下面請隨小編一起了解下。

  《月令七十二候集解》中說:“大暑,六月中。暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也。”其氣候特征是:“斗指丙為大暑,斯時天氣甚烈于小暑,故名曰大暑。”大暑氣溫最高,農(nóng)作物生長最快,同時,很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。

  冰荔枝、熱羊湯,祛病延年曬伏姜

  “小暑不算熱,大暑正伏天。”作為一個氣溫類節(jié)氣,炎熱的大暑,日照強(qiáng),雨水多,生機(jī)勃勃,孕育著豐收。大暑期間是一年中最緊張、最艱苦的收獲季節(jié)。講究怡情健身的中國人在每年的這個節(jié)氣里,舉行各種民俗活動,在火熱的日子里調(diào)養(yǎng)身心。

  吃涼:荔枝鳳梨燒仙草

  大暑的民俗主要體現(xiàn)在吃的方面。這一時節(jié)的民間飲食習(xí)俗大致分為兩種。

  先說第一種,吃涼性食物消暑。如廣東很多地方都流傳著一句諺語:“六月大暑吃仙草,活如神仙不會老。”

  所謂“吃仙草”中的仙草,又名涼粉草、仙人草,是藥食兩用植物資源。莖葉曬干后可以做成燒仙草,外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏,是一種消暑的甜品。由于其具有神奇的消暑功效,所以被譽(yù)為“仙草”。

  燒仙草也是臺灣的名小吃之一,當(dāng)?shù)卦诖笫钸€有吃鳳梨的習(xí)俗,因?yàn)檫@個時節(jié)的鳳梨最好吃,有敗火的作用,再加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同,所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

  福建莆田人在大暑時節(jié)則有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗,叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素,富有營養(yǎng)價值,所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。最過癮的吃法莫過于先將鮮荔枝浸于冷井水之中,大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝,最愜意、最滋補(bǔ)。于是,有人說大暑吃荔枝,其營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。

  喝熱:饃饃就著羊肉湯

  不光吃涼,有些地方的人們習(xí)慣在大暑時節(jié)吃熱性食物。比如,湘中、湘北素有一種傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法,就是大暑吃童子雞。湘東南還有在大暑吃姜的風(fēng)俗,“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。

  山東不少地區(qū)的民眾,比如棗莊,有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗,又叫吃伏羊。

  有營養(yǎng)學(xué)家對大暑吃羊肉進(jìn)行過研究,認(rèn)為羊肉在伏天吃營養(yǎng)程度最高。三伏天,人體內(nèi)積熱,此時喝羊湯,同時把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里,必然全身大汗淋漓。這汗可帶走五臟積熱,同時排出體內(nèi)毒素,有益健康。

  曬姜:暑熱曬出好食材

  大暑有著一年中最熱烈的陽光,讓人避之不及。這樣極致的酷熱,也催生出水分蒸發(fā)后的美味。曬豆角、曬辣椒、曬咸菜……這些食材只要天氣好,曬上一兩天就行了。但有一種食材,得從大暑一直曬到出伏——曬伏姜。

  生姜性暖,被暑熱暴曬之后變成大熱的食材,正好可以給著涼的人救救急。一塊伏姜吃下去,暖胃、發(fā)汗,捂著被子睡到天亮,一場可能即將來臨的感冒就這樣避免了。有人說,這三伏天里的恩物,在三九嚴(yán)寒中給人帶去了溫暖。曬伏姜,從某種意義上說,也算是冬病夏治的一種表現(xiàn)。

  送暑:送走瘟疫保平安

  大暑送“大暑船”,這個民俗活動在浙江臺州沿海已有幾百年的歷史了。

  大暑送“大暑船”活動在浙江臺州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時的三桅帆船縮小比例后建造,船內(nèi)載各種祭品。活動開始后,50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進(jìn),鼓號喧天,鞭炮齊鳴。隨后,這艘“大暑船”被拉出漁港,在大海上點(diǎn)燃,任其沉浮,以此祝福人們五谷豐登,生活安康。

  今天,當(dāng)?shù)厝匀谎永m(xù)著這項活動。大暑船完全按照舊時的三桅帆船縮小比例后建造,船內(nèi)載各種祭品?;顒娱_始后,50多名漁民輪流抬著大暑船在街道上行進(jìn),鼓號喧天,鞭炮齊鳴,街道兩旁站滿祈福人群。

  大暑重“養(yǎng)心”

  睡覺“寧心”

  夏天要有充足的睡眠,“熱天睡好覺,勝吃西洋參”。睡眠好,心情好,有利于心神的寧靜。晚睡早起,可以順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化,而相對不足的睡眠則可以用午休做補(bǔ)償。

  大笑“開心”

  笑是夏天養(yǎng)生的良藥。“笑一笑,十年少”,不無道理。夏季氣候悶熱,易使血壓升高,心煩意亂,這時若能笑口常開,就能改善情緒,從而協(xié)調(diào)人體各臟器的功能。

  飲茶“安心”

  夏季天熱容易出汗,而中醫(yī)向來視汗為“心之液”,出汗過多易消耗心臟陰液。用金銀花、金蓮花、百合花這三種花一起泡茶喝,可以起到清心火、清熱解毒的作用,是非常簡單且實(shí)用的養(yǎng)心茶。

  喝粥“健心”

  喝粥養(yǎng)生是大暑時節(jié)比較好的選擇,暑天喝粥不但可以生津止渴,清涼解暑,還能補(bǔ)養(yǎng)身體。荷葉薄荷粥:鮮荷葉1張,薄荷30克,粳米100克。將荷葉洗凈、切碎,薄荷洗凈,兩物加適量清水用中火煮后取汁,倒入粳米煮粥,然后加冰糖,即可食用。

大暑節(jié)氣有哪些習(xí)俗知多少

大暑正值三伏天里的中伏前后,是一年中最熱的時期。大暑有哪些習(xí)俗?下面請隨小編一起了解下。 《月令七十二候集解》中說:大暑,六月中。暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也。其氣候特征是:斗指丙為大暑
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