寶寶怎么吃木耳最好
木耳中含有鐵、鈣等多種微量元素,對于寶寶的成長發(fā)育也是大有益處的,但木耳怎么做才更營養(yǎng)呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些寶寶木耳的營養(yǎng)做法,希望大家有用哦。
寶寶木耳的營養(yǎng)做法:木耳炒秋葵
準(zhǔn)備材料:秋葵200克、木耳一小碗、油適量、鹽適量、生抽少許、大蒜1瓣。
做法:
1、葵洗凈開水里焯1分鐘,冷卻切斜片,木耳冷水提前泡發(fā)洗凈濾干水。
2、熱鍋倒入植物油放入大蒜末,爆香后倒入秋葵和木耳翻炒至熟,大概2〜3分鐘。
3、鍋前調(diào)入鹽和一點點生抽即可。
營養(yǎng)小貼士:秋葵中含有豐富的維生素A,對于寶寶的視力有很好的保護作用。
寶寶木耳的營養(yǎng)做法:木耳蒸瘦肉
主料:木耳干50g、瘦肉150g
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量
做法:
1、木耳干用清水泡發(fā)半個鐘,清水洗凈,切小塊,放入盤中撒少許鹽,
2、瘦肉洗凈切小片,加入鹽油醬油和洗凈拍扁的姜腌制十分鐘。
3、腌制好的瘦肉平鋪到木耳上,冷水入鍋,大火蒸15分鐘拌勻即可。
寶寶木耳的營養(yǎng)做法:木耳紅棗粥
準(zhǔn)備材料:黑木耳、紅棗、大米、冰糖。
做法:
1、將黑木耳放入溫水中泡發(fā),擇去蒂,出去雜質(zhì),撕成小片。大米用水沖干凈,浸泡。
2、鍋中放入1000ml水,黑木耳,紅棗洗凈放入鍋內(nèi)開始煮。
3、水煮開后,放入大米,用勺子攪拌下,防止粘鍋。
4、大火煮開,改為小火煮15分鐘,放入冰糖,用勺子攪拌均勻即可食用。
營養(yǎng)小貼士:紅棗中含有豐富的鐵元素,能夠有效的預(yù)防寶寶貧血。
寶寶木耳的營養(yǎng)做法:木耳娃娃菜
準(zhǔn)備材料:娃娃菜2顆、木耳適量、蔥姜蒜末、適量生抽1湯勺、鹽1茶勺、糖1勺。
做法:
1、木耳放入水中浸泡20分鐘以上,去掉根部,撕成小塊。
2、娃娃菜洗凈切片,木耳在熱水中焯一下。
3、鍋中放油,放入蔥蒜,然后放入娃娃菜炒熟,最后放入木耳,加入生抽,白糖,鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)小貼士:娃娃菜中含有豐富的纖維素,以促進腸壁的蠕動,幫助消化,緩解便秘、防止寶寶大便干燥。
寶寶木耳的營養(yǎng)做法:木耳白菜燉豆腐
準(zhǔn)備材料:白菜五片菜葉、豆腐 一小塊、木耳五六朵、豬肉幾片、醬油少量鹽 少量、雞精少量。
做法:
1、木耳用水泡開撕成小塊,白菜切片,豆腐切厚片。
2、鍋中倒油 燒熱后放入豬肉 加少量醬油炒香。
3、加入白菜翻炒片刻,加入木耳再炒兩下加鹽 然后加水至白菜木耳的大概一半高度。
4、放入豆腐,盡量讓豆腐沒在水中,改上鍋蓋燉至水分快干的時候加入少許雞精調(diào)味即可。
營養(yǎng)小貼士:豆腐中含有人體所需的鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,對于寶寶的骨骼發(fā)育也是大有益處。
寶寶木耳的營養(yǎng)做法:西蘭花拌木耳
準(zhǔn)備材料:西蘭花、胡蘿卜、黑木耳、鹽、色拉油、生抽、醋熟油、糖蒜瓣、姜絲。
做法:
1、鍋中放入水,鹽,兩滴油燒滾,把西蘭花放入滾水中焯至斷生,撈出放入涼開水中過涼。
2、把黑木耳和胡蘿卜分別放入鍋中焯燙至斷生,撈出過涼。
3、澆汁中除菜油外的原料放入碗中,蒜瓣拍開,姜絲兩小條。把菜油燒熱澆入碗中調(diào)勻。
4、把所有材料從涼水中撈出瀝干水分,擺入盤中,淋上澆汁拌勻即可。
營養(yǎng)小貼士:西蘭花中含有豐富的維生素和胡蘿卜素,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力以及增強孩子免疫力。
木耳的營養(yǎng)價值
1.木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。
2.木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。
4.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強機體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
木耳的功效與作用
1.補氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊,預(yù)防血栓的發(fā)生,預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2、減肥防癌治便秘
能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時,由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動,防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出,從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以,老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人,堅持食用黑木耳,常食木耳粥,對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。
3、清腸道
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
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