寶寶怎么吃鯽魚(yú)最好
鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的食材。鯽魚(yú)怎么做給寶寶吃呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些寶寶吃鯽魚(yú)的做法，歡迎大家參閱。
寶寶吃鯽魚(yú)的做法：烤鯽魚(yú)
材料：鯽魚(yú)兩條、黃酒、生抽、醬油、色拉油、白酒、鹽、配料(豆皮、金針菇、土豆片、尖椒、大蔥等)。
做法：
1、將鯽魚(yú)去腸，洗干凈表面化三刀，有便于入味。
2、把黃酒、生抽、醬油、色拉油、白酒、鹽調(diào)制成醬汁，將鯽魚(yú)腌制20min。
3、將錫箔紙鋪在烤盤上，表面刷色拉油，鯽魚(yú)擺放在上面。
4、將烤箱調(diào)制“強(qiáng)燒烤”190度，烤制20min。
5、在烤箱烤魚(yú)的過(guò)程中，可將配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
6、將五份熟的蔬菜澆在烤魚(yú)上，在放入烤箱烤制5min，即可。
小貼士：這道菜適合3歲及以上的寶寶食用。
寶寶吃鯽魚(yú)的做法：蘿卜鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)1條、白蘿卜200克、大蔥白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、鹽1/2茶匙。
做法：
1、鯽魚(yú)洗凈，白蘿卜洗凈，去皮切塊，大蔥洗凈切絲，姜去皮切片，香菜切末。
2、熱油鍋，爆香大蔥絲、姜片，下鯽魚(yú)，煎至兩面金黃。
3、加入足量的水，沒(méi)過(guò)鯽魚(yú)，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，加入料酒，燉20分鐘。
4、加入蘿卜，再燉15分鐘，至蘿卜黏軟。
5、放鹽調(diào)味，出鍋，撒上香菜，即成。
寶寶吃鯽魚(yú)的做法：鯽魚(yú)豆腐草菇湯
材料：鯽魚(yú)1條、豆腐200g、草菇20g、姜片適量、蔥白適量、香菇適量、鹽適量、香菜適量、料酒適量。
做法：
1、豆腐切塊，姜切片，草菇切片，香菇切段，蔥白切段。
2、鍋入油，下入鯽魚(yú)，煎至兩面金黃，放入姜片、蔥段、草菇，淋入料酒，倒入半鍋清水。
3、蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。
4、撇去浮沫，倒入豆腐，撒入胡椒粉，放2勺鹽，繼續(xù)煮10分鐘，至湯汁變白，撒上香菜，即可出鍋。
寶寶吃鯽魚(yú)的做法：冬瓜鯽魚(yú)湯粥
材料：鯽魚(yú)1條、冬瓜200g、大米20g、小米20g、油適量、鹽適量、大蔥適量。
做法：
1、鯽魚(yú)處理干凈，洗凈。
2、冬瓜去皮，洗凈，切片。
3、大蔥切段。
4、鍋內(nèi)燒油，放入鯽魚(yú)炸一下，然后翻面，也炸一下。
5、加入水和大蔥，燒至湯成奶白色。
6、放入冬瓜片，繼續(xù)煮。
7、放少許鹽調(diào)味。
8、盛一碗魚(yú)湯。
9、撈出適量冬瓜片。
10、冬瓜片切碎。
11、浸泡過(guò)的大米和小米。
12、所有食材放入BB煲內(nèi)，煮熟即可。
13、出鍋。
小貼士：這道粥適合8個(gè)月以上的寶寶食用。
寶寶吃鯽魚(yú)的做法：肉丸子鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)2條、豬瘦肉80g、油適量、鹽適量、料酒適量、鮮抽適量、姜適量、蔥適量、淀粉適量。
做法：
1、鯽魚(yú)去鰓，去鱗，去肚洗凈。
2、瘦肉洗凈，去筋。
3、鍋里油熱，放下鯽魚(yú)，煎成兩面金黃，盛出。
4、瘦肉切丁，再剁成肉糜。
5、把肉糜放入碗內(nèi)，分2次加寫(xiě)清水?dāng)嚢枰幌录邮[姜末。
6、加鹽，料酒，鮮抽，攪拌勻，再放入淀粉攪拌勻。
7、取適量肉糜，搓成丸子待用。
8、取自動(dòng)鍋，放入適量清水，煮開(kāi)，放入鯽魚(yú)。
9、加蔥、姜、料酒。
10、大火煮開(kāi)10分鐘。
11、中火燉40分鐘。
12、放入肉丸子，中火12分鐘。
13、放些鹽，撒些蔥花即可。
小貼士：這道菜適合2歲及以上的寶寶食用。
寶寶吃鯽魚(yú)的做法：清蒸鯽魚(yú)
材料：鯽魚(yú)1條、姜少許、蔥白少許、大蔥少許、青椒少許、紅椒少許、鹽少許、料酒適量。
做法：
1、姜切片，蔥白切段，大蔥切段，青、紅椒切絲，鯽魚(yú)兩側(cè)劃幾刀。
2、準(zhǔn)備鯽魚(yú)，兩面撒少許鹽，淋入料酒抹勻，腌制8分鐘。
3、將擺好盤的鯽魚(yú)放入蒸鍋，放上蔥段、姜片，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘。取出后夾出蔥、姜，放上蔥絲、青椒絲、紅椒絲。
4、鍋入油燒熱澆在魚(yú)肉上，再淋上生抽，即可享用。
小貼士：這道菜適合2歲及以上的寶寶食用。給寶寶吃之前一定要把魚(yú)刺剔除干凈哦!
鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。
2.鯽魚(yú)含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。
3.鯽魚(yú)和其他淡水魚(yú)比較，含糖量較高，多由多糖組成。
4.鯽魚(yú)含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。
5.鯽魚(yú)的頭含有豐富的卵磷脂。
鯽魚(yú)的功效與作用
1.增強(qiáng)抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2.通乳汁
自古以來(lái)鯽魚(yú)就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，吃卿魚(yú)可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
3.明目益智
鯽魚(yú)子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚(yú)膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對(duì)壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
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