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寶寶排骨怎么做好吃

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寶寶排骨怎么做好吃

  排骨富含蛋白質、維生素、骨膠原、骨粘蛋白等多種有助于孩子健康成長的營養(yǎng)物質,寶寶吃排骨要怎么做更加好吃呢?下面學習啦小編為大家推薦一些寶寶吃排骨的美味做法,希望大家有用哦。

  寶寶吃排骨的美味做法:豆豉蒸排骨

  材料:排骨200g、金針菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、鹽2g、細蔥5g、紅辣椒5g。

  做法:

  1、準備材料。

  2、用流水將排骨的血水清洗干凈,瀝干水份。

  3、將白酒、生抽、鹽加入排骨,拌勻腌15分鐘左右。

  4、金針菇切去尾部。

  5、金針菇撕散后在水中浸泡5分鐘。

  6、撈起在漏盆中瀝水。

  7、豆豉用漏網(wǎng)裝住在清水中漂洗后瀝水。

  8、紅辣椒切成細丁。

  9、蔥切成蔥白和蔥花。

  10、將金針菇放入盆的底部,再覆蓋上排骨,上面撒上蔥白,豆豉及紅椒丁。

  11、電壓力鍋內放入適量水,鍋內放蒸架,將裝排骨的盆放到蒸架上。

  12、電壓力鍋設置25分鐘時間。

  13、待電壓力鍋下氣后,撒上綠色蔥花即可。

  寶寶吃排骨的美味做法:冬瓜燉排骨

  材料:排骨400g、冬瓜500g、油適量、鹽適量、蔥適量、大料2個、料酒15ml、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量。

  做法:

  1、準備好食材。

  2、排骨洗凈焯燙備用。

  3、炒鍋倒油爆香蔥姜大料,放入排骨翻炒片刻。

  4、加入適量的清水。

  5、加入料酒。

  6、加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。

  7、冬瓜去皮切大塊備用。

  8、排骨燉煮1個小時候后加入冬瓜。

  9、加入鹽。

  10、加入胡椒粉繼續(xù)燉煮20-30分鐘。

  11、冬瓜面軟加少許雞精調味即可關火。

  寶寶吃排骨的美味做法:土豆燉排骨

  材料:排骨700g、土豆400g、蔥適量、姜適量、花椒適量、麻椒適量、大茴適量、豆瓣醬適量、料酒適量、海鮮醬適量、白糖適量、老抽適量、味精適量。

  做法:

  1、排骨洗凈備用。

  2、蔥和姜洗凈切段和片備用。

  3、炒鍋放入食用油,下入花椒、麻椒和大茴炸香。

  4、放入豆瓣醬煸炒出紅油,下入白糖炒化。

  5、下入蔥段和姜片翻炒。

  6、下入排骨翻炒,同時加入料酒、老抽翻炒均勻。

  7、加入海鮮醬。

  8、加入適量水稍微燜煮,因為用電壓力鍋煮排骨水分流失少,所以,水可以不必加太多。

  9、土豆兩個去皮洗凈備用。

  10、為防止煮散土豆,切的時候,盡量切大塊。

  11、將切好的土豆塊放入鍋內。

  12、選程序排骨,啟動程序煮排骨,大約用時30分鐘,保壓結束加入味精調味出鍋即可食用。

  寶寶吃排骨的美味做法:芋頭排骨煲

  材料:排骨650g、芋頭200g、紅椒10g、姜10g、蔥適量、蒜6g、八角2g、桂皮2g、鹽適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、生粉適量、白糖適量、花生油適量。

  做法:

  1、排骨斬小件。

  2、芋頭去皮洗凈滾刀切塊稍風干表皮水份。

  3、紅椒切圈,蔥切花姜切片,蒜整瓣,八角桂皮洗凈備用。

  4、排骨放流動水將血水沖洗干凈。

  5、洗凈的排骨放胡椒粉,鹽,生抽,料酒,姜片,生粉,少許的白糖抓勻腌制半小時以上。

  6、鍋里放稍寬的油,將排骨倒入翻炒。

  7、將排骨拔平,蓋上鍋蓋,中火煎燜至兩面金黃。

  8、放下姜蒜,桂皮,八角爆出香味。

  9、煲里放少少的底油,放兩片白蘿卜墊底免糊鍋行。

  10、將芋頭放入煲內,在上面撒少少的鹽。

  11、將排骨倒入芋頭上面。

  12、蓋上蓋子中小火煲約二十分鐘至用筷子扎芋頭熟透。

  13、放入紅椒蓋二分鐘即可離火,撒上蔥花上桌。

  寶寶吃排骨的美味做法:糯香排骨

  材料:排骨300g、糯米150g、蠔油適量、鹽適量、生抽適量、青紅椒適量、水淀粉適量、姜適量、雞精適量。

  做法:

  1、準備好排骨、糯米、青紅椒、姜。

  2、姜剁成末,放入洗凈的排骨中。

  3、再往排骨中撒鹽。

  4、撒入雞精。

  5、撒入少許胡椒粉。

  6、倒入適量的蠔油。

  7、將排骨和調料拌勻腌制半小時。

  8、腌好的排骨一個個裹上糯米。

  9、高壓鍋里做水,放入裹滿糯米的排骨, 壓20分鐘。

  10、青紅椒切成米。

  11、青紅椒炒熟,調入水,然后用水淀粉勾薄芡。

  12、勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。

  寶寶吃排骨的美味做法:黃豆海帶排骨湯

  材料:排骨1000g、黃豆100g、小蔥2根、鹽適量、姜1塊、干海帶100g。

  做法:

  1、將黃豆提前12小時泡上。

  2、撿出壞的黃豆,清洗干凈備用。

  3、干海帶也要泡開備用。

  4、排骨用溫水泡上,為了泡出血水,約泡兩小時。

  5、將泡出血水的排骨清洗干凈。

  6、剔除排骨上的血管等臟物,剁成小塊。

  7、蔥切段,姜拍一下備用。

  8、起煮鍋,將排骨飛水。瞧瞧:水開后,血污都游離出來了。

  9、然后倒掉臟水,將排骨再次清洗干凈。

  10、重啟煮鍋,將排骨放入,加滿一鍋水。

  11、大火燒開,撇去浮沫。

  12、加入黃豆和蔥姜。

  13、蓋上鍋蓋,大火燒開后轉小紅燉1小時左右到肉離骨、湯乳白即可。到這兒原汁濃湯就煮好了。

  14、接下來將泡好的海帶切成長條。

  15、另起一鍋,將海帶投下,舀幾勺子煮好的原汁濃湯。

  16、煮開、加鹽調味,一鍋鮮美的黃豆海帶排骨湯就完成了。

  排骨的營養(yǎng)價值

  1.補中益氣

  中醫(yī)認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。

  2.滋養(yǎng)脾胃

  排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  3.改善貧血

  排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  強健筋骨

  排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

  4.增強體力

  排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。

  補鈣

  排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

  5.補充營養(yǎng)

  排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養(yǎng)。

  6.滋陰壯陽

  中醫(yī)認為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。


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