四川特色小吃排行榜前十名(2)
四川21市州美食排行榜
巴中 Top3
第1名：油茶
推薦理由：老一代巴中人的心頭好!油茶更是占據(jù)了巴中人早餐的重要位置。面粉炒香，加入羊油、胡椒、豆豉、花生碎等各種佐料，香味四溢、暖胃生津。
第2名 雞絲豆腐腦
推薦理由：豆腐腦也許常見，但加上雞絲可就是一種創(chuàng)新了。加上豌豆粉，以及鹽、辣椒、花椒等20余種佐料，攪拌后食用，味道很獨(dú)特。
第3名 恩陽提糖麻餅
推薦理由：形狀與普通的麻餅是不相同的，它自中間向著兩面微微隆起，看起來形似飛碟一般。黃而不焦，皮酥心脆，香甜化渣，味甲天下。
成都 Top3
第1名 蛋烘糕
推薦理由：只要是來成都呆過的，沒有人沒吃過它吧?通常是嬢嬢些，在小區(qū)樓下推個車車賣。1元錢一個，吃起來之香。不過現(xiàn)在漲價了賣2—5元不等。
第2名 糖油果子
推薦理由：粒粒想到了以前上班的地方，地鐵口有很多賣糖油果子的，餓了的時候，來一串糖油果子也是很幸福的事情。
第3名 夫妻肺片
推薦理由：成都人買菜的習(xí)慣就是買了一推肉和蔬菜之后，再去心儀的鹵菜館里面買點(diǎn)夫妻肺片，又入味，又麻辣，特別下飯。
綿陽 Top3
第1名 綿陽米粉
推薦理由：在綿陽，大街小巷都有米粉店，很多人早上就來一碗!它的柔軟度和粗細(xì)程度都與其他地方不一樣，兩個字：特別!
第2名 江油肥腸
推薦理由：粒粒樓下就有一家江油肥腸，吃過一次之后，恨不得天天都去吃，而且味道很正宗。肥腸也煮的很軟，入口即化!老板就是江油人。
第3名 冷沾沾
推薦理由：冷沾沾,綿陽特色小吃。類似于串串，不過使用的是牙簽。最后就是數(shù)牙簽算價格。葷素菜都是熟食，旁邊有蘸料，麻辣巴適。
自貢 Top3
第1名 冷吃兔
推薦理由：說到自貢，除了燈會最出名的還有什么?當(dāng)然就是冷吃兔了!這道小吃特點(diǎn)就是辣，越辣越爽，在自貢幾乎家家戶戶都會做這道菜!
第2名 富順豆花
推薦理由：富順豆花除了豆花特別嫩之外，還有一點(diǎn)就是蘸水是一大亮點(diǎn)。特別香，一般人做不出那個味道。
第三名 鮮椒仔姜兔
推薦理由：鹽幫菜的代表作還是和兔兔有關(guān)。這道鮮椒仔姜兔也是出了名的辣，辣椒和仔姜的完美結(jié)合，兔肉還特別嫩!到自貢一定要點(diǎn)的名菜!
攀枝花 Top3
第1名 羊肉米線
推薦理由：純羊肉熬制的高湯煮出的米線，再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料，去攀枝花一定要來一碗羊肉米線。
第2名 鹽邊油底肉
推薦理由：這個肉非常醇香，火巴而不酥，肥而不膩，肉很軟又不綿，當(dāng)?shù)靥厣藒
第3名 雞棕卷粉
推薦理由：以米卷粉為主料，鮮雞棕菌及云腿輔之，配以姜、蒜、椒、鹽等多種調(diào)味品。味道鮮美，卷粉粑糯，湯汁香味可口，頗具攀西地方風(fēng)味。
瀘州 Top3
第1名 合江烤魚
推薦理由：濱水而生的瀘州，自然少不了美味的河鮮。合江烤魚即是其中饒有特色的一個。先烤后燜，放上豆花和魚腥草，美味而獨(dú)特。
第2名 古藺麻辣雞
推薦理由：是古藺人祖祖輩輩研究出來的一種鹵制小吃，以鮮、香、麻、辣、著稱。不僅在四川火，更是遠(yuǎn)銷美國!
第3名 黃粑
推薦理由：傳切片后無論是蒸煮、油炸還是煎炒都特美味，色澤晶瑩黃潤，竹香沁人心脾。
德陽 Top3
第1名 羅江豆雞
推薦理由：只有豆皮沒有雞肉哈，綿軟干香，咸香鮮麻。
第2名 八寶油糕
推薦理由：謝娜在《拜托了冰箱》里面，有把這個中江特產(chǎn)分享給大家。美味!
第3名 連山回鍋肉
推薦理由：德陽廣漢連山名菜，發(fā)源于宋朝，民間又稱“熬鍋肉”，在油鍋里混合青椒翻炒，肉香四溢，百步飄香。
廣元 Top3
第1名 女皇蒸涼面
推薦理由：又叫夫妻米涼面，有酸、甜、麻、辣、香5味，川味十足。據(jù)說是武則天進(jìn)宮前和青梅竹馬的伙伴自創(chuàng)的，她當(dāng)上皇帝后也對此念念不忘。
第2名 劍門豆腐
推薦理由：劍門豆腐，使用“劍泉”水做的哦~顏色雪白，細(xì)嫩鮮美，口感不澀，且有淡淡清香，有機(jī)會去廣元的話要嘗試。
第3名 肉蛤蟆
推薦理由：別被這名字ha到了，其實(shí)它是旺蒼縣的一道特色菜。用臘肉去皮切成薄片小塊，裹上面糊，再放入鍋中用小火炕，炕得黃燦燦的，口感更是香脆得很。
遂寧 Top3
第一名 五香果汁牛肉
推薦理由：產(chǎn)自射洪的五香果汁牛肉，看著棕紅油亮，聞著五香味濃，一口咬下干酥麻，入口片刻即化渣，聚會來一點(diǎn)簡直不能更棒!
第2名 千層豆腐皮
推薦理由：幾乎所有的遂寧人都是從小吃著豆腐皮長大的。遂寧豆腐皮以薄，嫩為主，吃起來口感非常不錯。
第3名 芥末春卷
推薦理由：芥末春卷，遂寧人叫“沖”。“沖”里的芥末可不尋常，它不是普通的日本芥末，這可是遂寧人獨(dú)創(chuàng)的黃芥末!營養(yǎng)齊全、味道獨(dú)特。
廣安 Top3
第1名 武勝豬肝面
推薦理由：現(xiàn)在大街小巷都開得有!豬肝片得又薄又大，面條飽吸了豬肝的油氣和湯汁的香辣味，看起真是很有食欲!
第2名 岳池米粉
推薦理由：跟綿陽米粉類似，但各有各的獨(dú)特哈。鮮美的米粉質(zhì)地細(xì)膩口感滑，無論早晚還是寒暑冬夏，一碗米粉定會頓感周身燥熱、精神煥發(fā)。
第3名 鹽皮蛋
推薦理由：廣安獨(dú)具特色的美食，既有鹽蛋又有皮蛋的美味，可以佐酒，還可以當(dāng)早餐。
內(nèi)江 Top3
第1名 內(nèi)江牛肉面
推薦理由：美食家張大千先生都喜歡吃的面食!內(nèi)江牛肉面細(xì)滑、麻辣味濃，加入塊塊牛肉，在內(nèi)江，隨便一家面館都好吃的很!
第2名 隆昌豆桿
推薦理由： 豆桿選用飽滿、光亮無雜色的優(yōu)質(zhì)隆昌冬大豆為主要原料，這樣出來的東西更加油潤光亮，顏色淺黃，色澤一致，桿條均勻，組織緊密。
第3名 油炸粑
推薦理由： 口感外酥內(nèi)軟，油而不膩。至今油炸粑仍然是內(nèi)江人喜愛的小吃，城區(qū)內(nèi)已有多處店、攤專賣此種食品，熱鍋熱灶，現(xiàn)炸現(xiàn)賣。
樂山 Top3
第1名 缽缽雞
推薦理由：說起樂山就會想到缽缽雞!不止是雞，葷素都有哈!品種多樣，一串串的，吃起來也方便，味道相當(dāng)安逸!
第2名 甜皮鴨
推薦理由：皮皮有點(diǎn)甜的烤鴨子咯~色澤紅亮、皮酥略甜、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣宜人。
第3名 蹺腳牛肉
推薦理由：蹺腳牛肉，你猜牛兒有沒有翹腳腳?這道菜湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅(qū)寒的功效。
資陽 Top3
第1名 安岳米卷
推薦理由：味道鮮美、口感嫩滑、色澤光亮，到資陽不能錯過的名小吃。
第2名 安岳咸肉
推薦理由：安岳咸肉，用食鹽腌制的，是不是簡單粗暴?肥而不膩，口感鮮香，可不要貪多哦。
第3名 樂至燒烤
推薦理由：鬼飲食必。香!辣!脆!麻!粒粒已經(jīng)流口水了…
宜賓 Top3
第1名 宜賓燃面
推薦理由：去宜賓你啥子都可以不吃，單一定要嘗一碗正宗的宜賓燃面!宜賓面館的叔叔嬢嬢拌味技術(shù)一流的!
第2名 李莊白肉
推薦理由：顏色看起雪白雪白~皮薄肉嫩，刀功好得沒話說，肥瘦比例也剛剛好，扮上蒜泥醋汁，好吃到飛起。
第3名 南溪豆腐干
推薦理由：好吃到飛起，去宜賓一定要記得買點(diǎn)這個特產(chǎn)回來吃。又麻又辣的。
南充 Top3
第1名 鍋盔夾涼粉
推薦理由：絕對是南充人氣小吃NO.1，尤其是方鍋盔夾上涼粉，酥脆的皮和著紅油香的涼粉，簡直人間美味。當(dāng)然夾涼面、鹵肉，也是相當(dāng)巴適~
第2名 南充米粉
推薦理由：看圖就曉得了撒~米粉配油干，南充人嗦粉的標(biāo)配!從5角一碗吃到5塊一碗，但南充人對它的愛可是一點(diǎn)都沒變~
第3名 白糖蒸饃
推薦理由：為清乾隆時糕點(diǎn)師哈公奎所制作，好洋氣!其味香甜，口感綿軟，熱吃嚼而不粘，冷吃酥而爽口。
達(dá)州 Top3
第1名 燈影牛肉
推薦理由：牛肉薄到透光，味麻而香，口感鮮脆，細(xì)嚼之，回味無窮。
第2名 徐鴨子手撕雞
推薦理由：老板肯定又姓徐了撒~對了，最正宗的在宣漢縣哦。風(fēng)味獨(dú)特、香徹透骨、色鮮味美。
第3名 南壩牛肉
推薦理由：喜歡吃牛肉的朋友真應(yīng)該去達(dá)州。純正黃牛肉，被秘制調(diào)料加工過后，絲絲入味。
雅安 Top3
第1名 漢源壇子肉
推薦理由：喏，就是用壇子裝起的肉咯，類似紅燒肉的感覺。造型別致，味道巴適。
第2名 榨榨面
推薦理由：成都有渣渣面，雅安有獨(dú)特的榨榨面。面是蕎面，酸菜也很絕，好吃。
第3名 酥盒回鍋肉
推薦理由：就是酥酥的盒子裝起來的回鍋肉，盒子可以吃哦。別出心裁+味道地道。
阿壩 Top3
第1名 風(fēng)干牦牛肉
推薦理由：高原牦牛，吸取的都是人間精華啊。肉質(zhì)酥松，細(xì)膩，每條肉干的紋理清晰。
第2名 洋芋糍粑
推薦理由：九寨溝當(dāng)?shù)厝讼埠弥谱鞯难笥篝亵?，味道鮮美，入口爽滑，營養(yǎng)豐富，土豆控們要去嘗嘗。
第3名 黑水酥油茶
推薦理由：雖然叫黑水，但絕不是黑暗料理!滋味多樣，喝起來咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能補(bǔ)充營養(yǎng)。
甘孜 Top3
第1名 水淘糌粑
推薦理由：看起不好看，但是好吃啊。歷史悠久，它以選料好、加工細(xì)、香美可口而聞名于康巴。
第2名 丹巴香豬腿
推薦理由：因阿蘭·達(dá)瓦卓瑪在《天天向上》推薦而出名。丹巴香豬腿名揚(yáng)美人谷，為許多游客所喜愛，其制作方式的獨(dú)特更是讓人稱奇。
第3名 巴塘金絲毛面
推薦理由：巴塘人特別愛吃的一種面食，成為巴塘人民幸福生活的象征。做工考究，味香可口。每做一刀金絲面，需半小時左右。
涼山 Top3
第1名 豬腸米血
推薦理由：不要被外表騙了。在豬的大小腸內(nèi)裝上半熟米、血、鹽、豬油、花椒、五香等混合物，有的則裝蕎麥、燕麥等，卷成圈后再煮熟，食用時切成片，用豬油炸后，下酒下苦茶，味道更鮮美。
第2名 彝家圓根酸菜
推薦理由：相對于一般的泡菜來說，彝家酸菜可謂是獨(dú)樹一幟、自成風(fēng)味。無論是雞湯、魚湯還是臘肉湯，放一點(diǎn)彝家酸菜絕對算得上點(diǎn)睛之筆!
第3名 坨坨肉
推薦理由：真的是好大一坨!吃起來就不要矜持了，大口吃肉大口喝酒!
眉山 Top3
第1名 東坡肘子
推薦理由：又跟蘇東坡有關(guān)了撒。名字文藝，吃起來肥而不膩，想減肥的人看到它都直接失控!
第2名 凍粑
推薦理由：它并沒有凍過，反而是熱乎乎的?？谖抖鄻?，樣式簡單樸素，良心早餐+小吃。
第3名 干巴牛肉
推薦理由：并不是說吃起來干巴巴的牛肉哈~香甜美味，饋贈佳品。
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