2017陜西十大名菜排行榜
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說到陜西美食,你只知道涼皮、肉夾饃、面食,這些能完全代表陜菜嗎?陜西十大名菜有哪些呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的陜西十大名菜排行榜,希望對(duì)你有幫助。
陜西十大名菜排行榜
陜西名菜排名1、 葫蘆雞
葫蘆雞是陜西西安市傳統(tǒng)名菜,始于唐代,創(chuàng)始于唐札部尚書韋涉的家廚,已流傳千年以上,色澤金黃,形似葫蘆,皮酥肉嫩,香爛味醇,號(hào)稱長(zhǎng)安第一味。
陜西名菜排名2、 燒三鮮
燒三鮮是陜西特色傳統(tǒng)名菜,主要為水發(fā)海參、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚制成,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,味道鮮美。
陜西名菜排名3、紫陽蒸盆子
紫陽蒸盆子最早發(fā)源于陜西省紫陽縣漢王鎮(zhèn)的著名漢族小吃,傳說始創(chuàng)于漢劉邦時(shí)期,先是漢江艄工歇腳歡聚時(shí)的薈菜,后來發(fā)展為除夕團(tuán)圓飯上的壓軸菜。原汁原味,湯醇肉香,色香味俱佳。
陜西名菜排名4、 帶把肘子
帶把肘子一道獨(dú)具陜西大荔地方特色傳統(tǒng)名菜。用豬的前腿做成的菜,做工考究,文火燒蒸,色呈棗紅,形如蒲團(tuán),肥而不膩,瘦而不柴,品嚼味長(zhǎng),別有風(fēng)味。用料別致,不同于其它肘菜,肘子帶骨帶蹄,成菜如丘,造形別致豐滿,堪稱"盤中一王。
陜西名菜排名5、海參烀蹄子
陜西有名的風(fēng)味菜肴。選料講究加上采用:陜西獨(dú)特"烀"的烹制方法,就更別具一格,是冬令食補(bǔ)佳肴。
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