中國十大民間小吃排行榜
中國十大民間小吃排行榜
中國各地都有自己經(jīng)典小吃，或是自古時(shí)就有，延留下來的，或是近代人發(fā)明的。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的中國十大民間小吃排行榜，希望對你有幫助。
中國十大民間小吃排行榜
中國民間小吃排名10、香面坊帶餡彩色面
中國面食經(jīng)歷了幾千年的歷史發(fā)展，至今各式各樣的面食品種，隨著不同的制作與吃法日新月異， 不斷更新，各個(gè)地方風(fēng)情的面食制品享譽(yù)全國，如四川擔(dān)擔(dān)面，兩廣伊府面，北方炸醬面，農(nóng)家風(fēng)味的山東面，山西刀削面，蘭州拉面及武漢熱干面等等。它們雖然在原料選擇、制作工藝、烹飪調(diào)配上百家爭鳴各有所長，但面的色彩卻始終沒有突破單一的白色。而中國人的飲食觀念自古以來始終追求色、香、味俱全，其“色”始終放在首位，視覺美感的享受在未品嘗之前，“色”給人以有無食欲第一感覺，如賞美景，景致人心怡，色彩和諧，沁人心脾，便食欲賁張，美食過后，久久回味。
中國民間小吃排名9、香酥牛肉餅
說唐太宗李世民某日在長安城內(nèi)微服私訪，行至一鬧市小巷，見一小鋪前人頭攢動(dòng)熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排隊(duì)竟有百十人之眾。不時(shí)有三三兩兩的行人從身邊走過，手中都提著金黃色的面餅，陣陣異香撲鼻而來，忙上前詢問，原來眾人是在購買一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊(duì)一探究竟，終于等到前面買了兩個(gè)，顧不得餅熱燙嘴，忙把一個(gè)塞入口中，只覺表皮酥脆碰牙即碎，餅內(nèi)卻柔嫩異常，油面皮香味加麻麻的蔥花牛肉，把個(gè)太宗吃得眉開眼笑。待一個(gè)吃完，這才定下神來看手中的第二個(gè)餅，只見其圓如滿月，色似金瓊，餅中螺旋紋優(yōu)美如漣漪，心中直嘆真乃尤物也。太宗念念不忘這家的牛肉餅，常跑出宮來嘗鮮„
香酥牛肉餅起源于中國唐代，距今已經(jīng)有一千多年的歷史，此餅曾為宮廷御點(diǎn)，后流傳到民間。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無。”詩中的胡麻餅指的就是現(xiàn)在的“ 香酥牛肉餅”。匯大美食在繼承了傳統(tǒng)配方和制作工藝的基礎(chǔ)上又進(jìn)行了新的創(chuàng)新和突破，并賦予香酥牛肉餅。
中國民間小吃排名8、蒸美味蒸菜
隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏的加快，人們對干凈衛(wèi)生、方便快捷的快餐需求越來越大，我國每年快餐市場近千億。而目前從事快餐經(jīng)營的多半在品牌、技術(shù)、產(chǎn)品(口味、營養(yǎng))、管理等方面存在很多不足。消費(fèi)者在追求方便的同時(shí)，更渴望具備高水準(zhǔn)的“品牌快餐”的出現(xiàn)。
“蒸美味 蒸菜快餐”以特色營養(yǎng)快餐形式，品牌化經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化操作，科學(xué)化管理，在技術(shù)、產(chǎn)品(營養(yǎng)、口味)和品牌傳播上具有絕對的競爭優(yōu)勢，滿足了市場上廣大消費(fèi)者對品牌快餐、營養(yǎng)快餐、特色快餐的強(qiáng)烈需求—這是“蒸美味 蒸菜快餐”成功的第一步。
中國民間小吃排名7、土豆粉
土豆粉是選擇優(yōu)質(zhì)土豆面深加工后，配備營養(yǎng)豐富的精品菜，并運(yùn)用川味齋專用配料，以高湯為主燴制加工而成，其風(fēng)味獨(dú)特、香醇誘人、滑潤爽口、柔軟筋顫。特別適合年輕時(shí)尚一族消費(fèi)，是目前市場火爆的特色小吃。
川味齋土豆粉之所以流行，主要原因有兩點(diǎn)：一是采用優(yōu)質(zhì)土豆制作，二是秘制的辣椒油。
中國民間小吃排名6、七品燜鍋
七品燜鍋，積累200多年經(jīng)驗(yàn)。大江南北一度盛行火鍋，人們對它的摯愛，是出于對爽口、鮮美、簡便的選擇。但與火鍋相比，燜鍋的優(yōu)勢多多。燜鍋的味料全在鍋里，被燜得熟肥透膩，而火鍋的佐料一大半在碗里，就達(dá)不到這種美味效果;火鍋涮著吃，而燜鍋可先燜、后涮、再下主食，一鍋三吃，味道各異;火鍋用火燒，燜鍋用電燜，燜鍋比火鍋更清潔、更環(huán)保;火鍋較為麻煩，點(diǎn)火、熄火、點(diǎn)火，不是火大了就是火小了，反反復(fù)復(fù)操作起來很不方便，而燜鍋用電時(shí)間多與火力大小，全在按鈕上，隨心所欲，操作自由;火鍋時(shí)間長，滿足不了現(xiàn)代化的生活節(jié)奏，你饑腸轆轆時(shí)它老不開鍋，而燜鍋，瞬間就能燜熟，你想吃就吃。
中國民間小吃排名5、麻辣香鍋
麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點(diǎn)!據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來招待客人。
中國民間小吃排名4、鴨血粉絲
百年秦淮金陵小吃(又稱金陵小吃)里最負(fù)盛名的仍然當(dāng)數(shù)金陵鴨血粉絲湯，當(dāng)你與戀人相依相偎，或是你攜妻帶子，或是你與同事風(fēng)塵仆仆，來到那綠色環(huán)抱的名勝地，坐進(jìn)那“百年秦淮金陵”小吃的名鋪，那獨(dú)特的小小廚室乾坤便撲入眼簾：鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲溫水燙軟備用;先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘;起
中國民間小吃排名3.關(guān)東煮
關(guān)東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過后口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能，必將成為回頭客。顧客一般消費(fèi)在5—8元左右。早上來幾串關(guān)東煮，再來一碗高湯，可做早餐食用，是女性和上班族的最愛。全天都有銷售，即使每天有100個(gè)顧客銷費(fèi)，就可贏利200-300元。此項(xiàng)目簡單易操作，操作時(shí)不需要專人看護(hù)，可在超市、旅游點(diǎn)、鬧市區(qū)等經(jīng)營，也可兼營。 經(jīng)營品種：黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、芝麻味蝦球等幾十個(gè)品種，半成品在各地的冷凍品批發(fā)市場都可以買到，關(guān)東煮高湯、蘸醬由總部統(tǒng)一配送，簡單輕松就可賺大錢!
中國民間小吃排名2、牛雜
牛雜的由來是這樣的：據(jù)說，上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時(shí)，突然天降大雨，大王看到當(dāng)?shù)匕傩震囍?jǐn)，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好。至此流傳于山東齊魯大地。牛雜美食流傳至今，又以西關(guān)的牛雜最為美味，具有“廣州美食甲天下，西關(guān)美食甲廣州”之說，西關(guān)牛雜向來以肉美、湯鮮、味香、色佳聞名于世。
食在廣州，味在牛雜。嶺南第一鍋牛雜，秉承超過百年的傳統(tǒng)牛雜制作工藝，選用上好牛雜原料，制作工藝考究，湯底、醬料的調(diào)制一絲不茍，呈獻(xiàn)最正宗的西關(guān)風(fēng)味，最地道的好牛雜。其特點(diǎn)是肉浸泡湯的鮮美，湯增肉的香濃，且有藥材的自然清香，吃肉喝湯，越吃越香，欲罷不能，食后強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)陽，屬風(fēng)味小吃的極品。同時(shí)，按照中醫(yī)的解釋，可以以臟補(bǔ)臟，對人體的五臟六腑均有滋補(bǔ)作用。嶺南第一鍋牛雜屬正宗嶺南風(fēng)味，其味道以咸甜辣香和位而成，湯汁較濃，入口較香。
中國民間小吃排名1.麻辣燙
麻辣燙起源于長江之濱，最初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕;制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。重慶城內(nèi)的飯館把這種飲食方式店堂化，麻辣燙就開始發(fā)展起來，到了當(dāng)代，麻辣燙更是因?yàn)榉奖悖灾?，快捷的?yōu)點(diǎn)迅速名揚(yáng)大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。
中國十大小吃街
一、中國◆上?！舫勤驈R
上海城隍廟坐落于上海市最為繁華的城隍廟旅游區(qū)，是上海地區(qū)重要的道教宮觀，始建于明代永樂年間，距今已有近六百年的歷史。
老城隍廟與豫園毗鄰，位于方浜中路，東至安仁街，北通福佑路，西至舊校場路，以經(jīng)營各種上海風(fēng)味小吃知名，在城隍廟美食街這一帶，甚至可稱得上是小吃的王國，綠波廊的特色點(diǎn)心、松月樓的素菜包、松云樓的八寶飯、南翔小籠、寧波湯團(tuán)和酒釀圓子等，都是游上海不可錯(cuò)過的美味小點(diǎn)。除了本土特色的小吃，在城隍廟這一帶還洋溢著來自各地不同的特色滋味，沿線上蜿蜒曲折的老街上舉目可見各式酒樓，餐廳，食店，在比肩接踵的人流中到處可見手捧剛出爐的包子、酥餅，這一切都使這里成為上海這個(gè)城市中經(jīng)久不衰的又一個(gè)“美食天堂”，各式誘人的滋味都在不斷詮釋著“老廟小吃”、“海派菜點(diǎn)”的內(nèi)涵，在這片古意盎然，游人如織的歷史名勝中，繼續(xù)沉積他的特色風(fēng)韻......
二、中國◆北京◆簋街
簋(Guǐ)指的是中國古代一種圓口兩耳的食物容器，一條街以簋命名，自然是個(gè)吃飯的去處。簋街位于東直門內(nèi)。在這條一公里多的大街上，150多家商業(yè)店鋪中餐飲服務(wù)業(yè)的就占90%，餐廳密度之大在京城恐怕難以找出第二家。因此簋街也被稱為是北京的餐飲一條街。這條街在今天也是京城美食集中展示的一個(gè)絕好場所。
麻辣小龍蝦、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。那麻麻辣辣的香味，吸引著不少回頭客。
三、中國◆湖北◆武漢戶部巷
戶部巷，“漢味小吃第一巷”位于中國著名的歷史文化名城武漢市有名的武昌民主路和自由路，是一條長150米的百年老巷，其繁華的早點(diǎn)攤?cè)簬资杲?jīng)久不衰。戶部巷漢味風(fēng)情街位于武昌最繁華的司門口，東靠十里長街(解放路)，西臨浩瀚長江，南枕“天下江山第一樓”——黃鶴樓，北接都府堤紅色景區(qū)，是一處由名街名樓名景名江環(huán)繞而成的美食天堂，以“小吃”聞名的戶部巷，就是武漢最有名的“早點(diǎn)一條巷”。所謂“來武漢必來戶部巷。”
四、中國◆江蘇◆南京夫子廟
夫子廟是一組規(guī)模宏大的古建筑群，歷經(jīng)滄桑，幾番興廢，是供奉和祭祀孔子的地方，中國四大文廟之一，被譽(yù)為秦淮名勝而成為古都南京的特色景觀區(qū)，也是蜚聲中外的旅游勝地，是中國最大的傳統(tǒng)古街市。
夫子廟供應(yīng)的傳統(tǒng)食品和風(fēng)味小吃不下200種。夫子廟飲食文化源遠(yuǎn)流長，可以遠(yuǎn)溯到六朝時(shí)期，明清兩朝尤盛，各派菜系和小吃爭奇壯舉勝，風(fēng)味獨(dú)具。改革開放以來，市政府對散落民間的風(fēng)味小吃發(fā)掘整理，在繼承傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，形成了以“秦淮八絕”為代表的秦淮風(fēng)味小吃。
五、中國◆陜西◆回民小吃街
西安回民街歷史悠久，距今已有上千年歷史，是西安著名的美食文化街區(qū)，來西安必去的地方。西安回民街是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱，由北院門、北廣濟(jì)街、西羊市、大皮院等數(shù)條街道組成。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣稱那里為回坊。它以濃郁的穆斯林文化和氛圍，為古城構(gòu)筑了一道特異的風(fēng)景線。
這里的美食具有濃郁的西北風(fēng)情，肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、岐山面、餃子宴，是很多人耳熟能詳?shù)年兾髅浴?/p>
六、中國◆福建◆廈門中山路步行街
廈門中山路位于廈門島西南部，是廈門市思明區(qū)中華街道的一條東西走向的道路。中山路長約1.2公里，沿街均為閩南風(fēng)格的騎樓建筑。中山路沿線是廈門商業(yè)的發(fā)源地，目前仍然是廈門最繁華的商店街之一。
七、中國◆四川◆成都錦里
傳說中錦里曾是西蜀歷史上最古老、最具有商業(yè)氣息的街道之一，早在秦漢、三國時(shí)期便聞名全國。現(xiàn)在，錦里占地30000余平方米，建筑面積14000余萬平方米，街道全長550米，以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民俗作內(nèi)涵，集旅游購物、休閑娛樂為一體。
四川小吃歷史悠久，種類繁多，各具風(fēng)味。錦里小吃街，將川內(nèi)各地名小吃悉數(shù)收羅于街內(nèi)，現(xiàn)場制作，現(xiàn)場叫賣，有的吃，有的看，真的好吃看的見。在錦里，不去吃小吃就是最大的遺憾。比較出名的與好吃街的蕎面、三大炮、牛肉焦餅、黃醪糟、糖油果子等等。色香味的甜水面、涼面、鹵菜都不錯(cuò)。還有一家賣油炸臭豆腐、洋芋的，也是四川的名小吃。
八、中國◆云南◆麗江古城四方街
先有四方街，后有麗江古城。四方街是麗江大研古鎮(zhèn)的中心，麗江古城是在四方街為基礎(chǔ)發(fā)展起來的古鎮(zhèn)，四方街是麗江古城的代名詞。
四方街以五彩石鋪地，平坦?jié)崈?，晴不揚(yáng)塵，雨不積水。四方街以薄暮滌場的獨(dú)特街景而聞名遐邇，四方廣場四周6條五彩花石街依山隨勢，輻射開去，街巷相連。四通八達(dá)，交通極為便利。從四方街到大石橋的很短的一條街道上，分布有十幾家小餐館，這里的沙鍋米飯和煮米線十分有名。另外還有臘排骨、雞豆涼粉、納西米糕、牦牛奶、包漿豆腐等美食。
九、中國◆山東◆青島市南劈柴院
劈柴院是老青島典型的里院建筑,同時(shí)還有濃郁的江南民居情調(diào)。上世紀(jì)二三十年代成為青島最大的“市井大院”，聚集了各地小吃、飯館、糖果、香煙等各類店鋪上百家，院內(nèi)還開設(shè)許多說書場、茶社和小戲院，成為青島最早的美食城、娛樂場。
來青游覽，不少游客都把第一餐選在了劈柴院。劈柴院的小吃尤其體現(xiàn)出青島海濱城市的特色。香味撲鼻的烤魷魚、筋道彈牙的烤魚丸、獨(dú)具島城特色的石花菜涼粉……除了這些小吃攤，還有不少特色海鮮菜館拿出招牌菜：扇貝、牡蠣、梭子蟹、蝦虎……矮油!!!不能再說了!!!再說小編的哈喇子都流出來了.....
十、中國◆廣西◆南寧中山路
在全國許多條同名的路中，南寧的中山路以美食為自己“注冊商標(biāo)”，在同質(zhì)化日趨嚴(yán)重的城市道路中，與南寧市民相依相偎。南寧俗話說“英雄難過美人關(guān)，美女難過酸野攤”正應(yīng)征了中山路的美食繁多、美味的印象!
從南寧傳統(tǒng)的小吃,芋頭糕、圈筒粉、粉餃、油條、燒烤、田螺、海鮮、酸野、水果、涼茶、鮮榨果汁、花生糊、芝麻糊、湯圓、餛吞、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、小炒，到武漢的鴨脖、香港的缽仔糕、北京的炒板栗、云南的汽鍋雞、臺灣的大腸包小腸等應(yīng)有盡有，美味異常。
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