酸奶果凍的制作方法

　　果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的酸奶果凍的制作方法，希望能幫到你。

　　酸奶果凍的制作方法

　　材料(四人份)

　　明膠……………… 2勺(7g)

　　水……………………… 4大勺(60ml) 牛奶…………………… 1/2杯(100ml) 鮮奶油………………… 1/2杯(100ml) 純酸奶酪……………… 1杯(200ml) 砂糖…………………… 5大勺(50g) 檸檬汁……………… 3大勺(45ml) 制作方法

　　1. 加水于明膠粉，浸泡二十分鐘。

　　2. 加熱牛奶與鮮奶油，加入程序1.直到完全溶解。 3. 加砂糖于酸奶，直到變得滑軟。

　　4. 將程序3.與檸檬汁倒入程序2.混合攪拌。 5. 倒入容器或杯子里，冷卻凝固。

　　葡萄干果凍

　　準(zhǔn)備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少許。

　　將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開(kāi)后，將液體倒入容器內(nèi)，撒入少許葡萄干。 冷卻后放入冷藏室。

　　因?yàn)槲沂峭砩献龅?，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。

　　簡(jiǎn)易果凍

　　材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

　　方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦!然后放入冰箱冷藏一晚! 第二天就可以吃啦!在里面加入一點(diǎn)水果也不錯(cuò)啊!

　　香香的牛奶凍

　　材料準(zhǔn)備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 3、水果 制作方法：

　　1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱

　　2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化

　　3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍)

　　5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

　　用料：蘋(píng)果汁 QQ糖

　　做法：1.將QQ糖溶解在熱水里，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點(diǎn) 2.在QQ糖溶液里倒入蘋(píng)果汁，然后用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫 3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過(guò)個(gè)3-4小時(shí)取出就好了

　　用QQ糖做果凍，超簡(jiǎn)單

　　材料：三包QQ糖，一只奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。

　　先放水進(jìn)奶鍋煮開(kāi)，水大概200毫升，開(kāi)了以后把QQ糖放進(jìn)去煮，關(guān)小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點(diǎn)一點(diǎn)看看，如果感覺(jué)稍稍有點(diǎn)粘稠感就可以了，倒進(jìn)一個(gè)容器里(最好有模具)放涼了后再放進(jìn)自己喜歡的水果丁，然后放進(jìn)冰箱冷凍，1---2小時(shí)就可以拿吃來(lái)吃了。對(duì)了，吃前先用一只稍大的碗裝點(diǎn)熱水，裝著果凍的容器在熱水里晃一下，這樣會(huì)很容易扣出碟子上了。

　　自己動(dòng)手做果凍

　　原料：QQ糖(數(shù)量多少?zèng)Q定果凍的軟硬程度! 鮮橙多飲料

　　自己喜歡的水果切成小塊

　　做法：將橙汁倒入小鍋內(nèi)，加熱后放入QQ糖，攪到QQ糖溶開(kāi)，然后把鍋里的汁倒入小容器內(nèi)，把水果小顆粒放入容器內(nèi)，再把容器放到冰箱內(nèi)凍半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)! 半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)后拿出，拿出后倒入小盤(pán)內(nèi)就可以吃到美味的自制果凍了啊!

　　牛奶凍

　　【材料】牛奶、一包棉花糖、水果 【方法】

　　1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱

　　2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化

　　3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍)

　　5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

　　簡(jiǎn)易果凍

　　【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

　　【方法】把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化。然后放入冰箱冷藏一晚

　　超級(jí)簡(jiǎn)單的果凍做法!不用果凍粉。

　　用一包橙子味的QQ糖吧，和一杯橙味果汁，如果再來(lái)點(diǎn)橘子罐頭最好.

　　先把鍋里加入冷水然后把QQ糖入放入鍋中一直攪拌到熔化，再倒入適量果汁和橘子就OK了.最后盛到杯中，放入冰箱凍上2個(gè)小時(shí)，果凍就做好了. 啤酒果凍的做法

　　原料：魚(yú)膠粉，蘋(píng)果。

　　作法：將魚(yú)膠粉加入蘋(píng)果汁中攪拌，魚(yú)膠粉與蘋(píng)果汁的比例為1：5，攪拌均勻后，將混有魚(yú)膠粉的果汁放入微波爐加熱30秒。30秒過(guò)后，將果汁取出，然后將其放在冷水中冷卻至常溫，再放入冰箱冷凍一小時(shí)取出即可。好吃又好看的啤酒果凍，您要是感興趣的話，就不妨試試吧。

　　鳳梨(菠蘿)檸檬果凍 材料：

　　鳳梨 100公克 檸檬 1/2個(gè) 果凍粉 10公克 細(xì)砂糖 10公克

　　水 20cc 作法：

　　1. 鳳梨切丁，放入果汁機(jī)中打成汁后過(guò)濾備用(留3～5小塊不打碎備用)。 2. 果凍粉與細(xì)砂糖拌勻備用。

　　3. 檸檬擠汁與水20cc和勻，倒入作法1中，再以小火煮至沸騰，將作法2的材料慢慢倒入并攪拌均勻，加入鳳梨丁后，倒入模型中待涼，放入冰箱冷藏凝固即可。 草莓果凍

　　做法：可以買好現(xiàn)成的果凍，把果凍放在玻璃杯中，然后把奶油或是冰淇淋澆在果凍上，最后把草莓洗凈、切片整齊碼在最上面即可。 草莓羹 做法：草莓去蒂洗凈，然后放在榨汁機(jī)里攪碎，再往草莓汁里加入少許草莓醬、煉乳、蜂蜜、少許橙汁，最后在上面放上碎冰即可。 草莓蛋糕

　　做法：1.將烤盤(pán)紙鋪在烤盤(pán)上，然后放入烤箱內(nèi)預(yù)先加溫至18℃。2.將雞蛋、白糖、香草精、鮮奶攪拌均勻放置一旁待用。3.將鮮乳酪去除水分至180克左右。4.將蛋黃、砂糖倒入干凈的鋼盆，以隔熱水加熱的方式充分打發(fā)至稠狀。5.加入鮮奶以及步驟2處理過(guò)的材料，充分?jǐn)嚢杈鶆蛟俚谷肟颈P(pán)，以180℃的溫℃烤12分鐘。6.蛋糕待涼后從烤盤(pán)里取出。7.將鮮奶油以隔冰水降溫的方式打發(fā)至發(fā)泡。之后將砂糖分成8～9等份，慢慢加入打發(fā)均勻，最后加入香草精攪拌均勻。8.把洗凈的草莓去蒂，只留下2～3顆作裝飾。9.步驟7處理過(guò)的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，并鋪上去蒂的草莓。10.放置冰箱里20～30分鐘后，用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之后再送進(jìn)冰箱20～30分鐘，即可完成。 梅子醋果凍/ 材料

　　吉利T18克 細(xì)砂糖150克 冷開(kāi)水700克 梅子醋120克 模型

　　玻璃紙1大張 做法

　　1 將吉利T與細(xì)砂糖干拌混合，加入冷開(kāi)水拌勻，用小火加熱至細(xì)砂糖與吉利T完全溶解，再加入梅子醋攪拌均勻。

　　2 將做法1的果凍液，趁熱倒入玻璃紙中，下面可用小茶杯支撐，用緞帶綁成球狀，可用夾子架起夾住，使底部不變形，等冷卻后，即可放入冰箱冷藏。 紅豆牛奶布丁

　　做法：5克果凍粉用冷水化開(kāi)，加入適量糖和250毫升牛奶攪拌均勻加熱，沸騰后離火。果凍模中放入蜜豆，然后倒入熱好的奶液。凝住后扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的結(jié)合。 水晶火龍果凍

　　做法： 5克果凍粉用冷水化開(kāi)，根據(jù)個(gè)人口味加適量糖和適量檸檬汁，與250毫升水混合攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中?；瘕埞〕龉馇谐尚《〖尤肽Ｖ?。凝住后扣出。冷藏后食用，酸甜適口。